Sour cream sauce: macem-macem rasa

Sembarang sajian jaran bisa tansah nggawe unik, nyawiji karo macem-macem bumbu. Artikel kasebut nyaranake resep-resep kanggo nyiyapake saos tengen lan sedhep saka krim asam kanggo iwak, daging, unggas, pelmeni, caviar, jellied, seafood utawa sayuran.

Sampeyan kudu ditrapake yen saus ana rong jinis, loro-lorone panas lan panas. Dianjurake kanggo nyiyapake sos dingin ing sadhuwure supaya bisa gawe masakan sing sethithik. Weruh panas wis dadi panas, ora dadi panas, supaya persiapan kudu dilakoni sadurunge ditulak.

Perhatian khusus kudu dibayar kanggo porsi sing bener saka saos. Sing paling apik yaiku ngombe sajian, lan sajrone ana sajian arak.

Susu krim asem tradisional wis disiapake kaya mangkene. Sampeyan kudu entheng aduk glepung ing butter, nambah duduh kaldu panas menyang telusur lan campuran sak tenane. Nalika dicampur dadi homogen, sijine krim sing ora nguntungke, mrico, uyah lan masak nganggo panas sing kurang. Ing pungkasan, nambah butter. Sosis iki sampurna cocok kanggo pasugatan daging, utamané domba lan daging sapi.

Sour saus krim ing basa Italia.

Sampeyan perlu mbusak pil saka diwasa tomat, chop padha sacoro apik, ngirim menyang saucepan bebarengan karo disigar bawang lan bawang. Tomat kanggo nyelehake sethithik, nambah tomat tempel lan krim sing ora nguntungke. Kabeh bebarengan cook kanggo sepuluh menit, ing pungkasan pungkasan sijine godhong basil disigar, macem-macem herba Italia, mrico lan uyah.

Sauce saka kukus krim nganti iwak lan panganan segara.

Sijine sajian yolks endhog, glepung cilik, krim asam, uyah lan mentega. Masak kecap ing panas amarga sepuluh menit. Ing pungkasan, nambah mustar lan mateni geni. Uga bisa dilebur ing sayuran.

Saos krim sing asem "Universal" kadhemen banget lan cocok banget kanggo kadhemen. Ing krim sing ora nguntungke, tambahake mrica, uyah lan horseradish. Saos kudu mesthine kanggo nyemprotake ing kulkas. Wektu perlu paling ora 24 jam kanggo entuk rasa final lan ambu.

Sosis asli bakal krim sing ora nguntungke karo papak, kang bisa digawe, adhem lan panas. Kanggo nggawe hiasan sing seger, papak, dill, campur papak, dicampur karo uyah. Kabeh iki ditambahake ing krim sing ora nguntungke.

Susu panas rampung kaya mangkene. Ing saucepan jero, godhok duduh, nambah butter cilik lan aduk glepung ing kono, nyoba ora duwe lumps. Saiki sampeyan bisa nyelehake krim sing ora nguntungke, godhog saos nganti sepuluh menit, nambah bawang bodas sing disigar lan dicincang dill. Sawisé iku, langsung tutup dicampur kanthi tutup lan ninggalake kira-kira limalas menit. Sajati karo daging, iwak utawa pangsit.

Saos saka krim sing ora nguntungke kanggo pitik lan iwak "Tartar domestik" bakal ora bisa ditindakake. Kacang-kacangan diombe utawa acar, mrica lombir, bawang bombay disigar banget sacoro apik. Tambah menyang wong-wong mau ora nguntungke krim lan disigar sacoro apik capers. Sampeyan kudu diwenehi tandha yen cacat kudu paling anyar, sampeyan ora perlu nyimpen. Kajaba iku, sijine cukup dicokot, amarga padha banget fragrant. Saiki kabeh uyah, campuran sak tenane lan sijine kanggo setengah jam.

Sosis enak kanggo seafood lan iwak. Kanggo nyiyapake, perlu kanggo sacoro apik chop timun, bawang putih lan uyah sing sethithik. Sabanjure, pour kabeh jus saka linglang, nambah dill sing disigar, mayonnaise lan krim ora nguntungke. Ngirim wektu kanggo nandhesake ing kulkas.

Ing acara sing ora ana wektu kanggo nyiyapake saos, banjur sing paling gampang lan paling cepet kuwi kaya bumbu. Bakal perlu ing salah siji mangkok kanggo nyampur krim sing ora nguntungke, mayonnaise lan jus sing dicincang (parsley lan dill).

Nuwun!