Pickled gherkins - cemilan sampurna

Meh kabeh wong tresna pickled sayuran. Salah siji sing paling favorit iku pickled gherkins. Ana apa-apa luwih saka cokotan samubarang crispy alkohol ing untu lan timun banget sedhep. Ana resep-resep kaetung ngendi pickled gherkins sing bakal kuliner utama. Ngisor resep-resep sing sembarang hostess, senadyan inexperience, bakal bisa éling.

Pickled gherkins. Teknologi preparation

Kanggo pengawetan mbutuhake 15 gherkins kg, 500-600 g sayuran ijo, fennel, tarragon, 45 g, 30 g saka abang mrico, 45 g saka godhong utawa horseradish 15-17 Goroshkov mrico ireng, chives 9-12. Kanggo isi perlu úa ing ngisor iki: 15 liter banyu kudu njupuk abad ka-15. spoonfuls saka cuka (9%), 180 g saka uyah, 180 g gula.

timun Young, kang wis ora ngrambah 8 cm ing dawa, kudu sak tenane sakabeheng, tightly dikempalken ing lodhong (luwih mujur). Rempah-rempah (dill, mrico, rhizomes lemah horseradish, papak lan tarragon diresiki) dibandhingke ing ngisor bisa. A marinade nggodhok diwutahake komplong cucumbers, sawise kang padha pasteurized ing suhu ora kurang saka 85 ° C kanggo 10 menit (dadi proses gumantung ing volume). Sawise pasteurization komplong seamed lids logam lan kuwalik kanggo cooling.

gherkins pickled ing Polandia

Kanggo preparation saka pengawetan kudu úa ing ngisor iki: 10 kg gherkins, wortel 5 cilik, bolam cilik 20-25, 15 chives. Kanggo isi 10 L sing dibutuhake ing banyu, 500 ml saka cuka (9%), 600 g saka uyah, 30 Kacang polong panas mrico, godhong 20 Laurel, bolam 4, loro gedhe wortel.

gherkins pickled disiapake minangka nderek. Cucumbers sing sakabeheng, lan banjur nyemplungaken kanggo sawetara detik ing nggodhok banyu. Padha banjur digawe adhem ing kadhemen banyu. Banjur prick cucumbers ing panggonan karo kelet kayu lan samubarang kang angel karo uyah. Nyebar ing Bowl lapisan untu kang atos, banjur sijine rakit ndhuwur lan ninggalake ing Panggonan kelangan kanggo 12 jam. gherkins pickled disiapake banget prasaja. wortel diresiki lan grated karo bawang diresiki lan disigar nyemplungaken kanggo sawetara wektu ing nggodhok banyu. Marinade diwutahake komplong gherkins pasteurized lan meh setengah jam ing suhu saka 90 ° C. lodhong kaca lan muter isine dikirim menyang panyimpenan ing panggonan kang peteng lan kelangan.

gherkins pickled crunchy

Sembarang connoisseur masakan éca lan olahan ndudohake wong akeh panjaluk sing. Carane nggawe pickled gherkins kagungan roso sampurna? Peeled lan sak tenane sakabeheng cucumbers perlu gombal garing. Sakwise, padha kudu pour uyah (2 kg gherkins - 1 tablespoon uyah). Sedina muput cucumbers perlu saperangan saka kaping kanggo salaman. Ngendhog jus lemes. Sayuran kudu diencerke karo banyu pour 9% cukà etil. gherkins marinade iki kudu ngadeg kanggo bab dina. Banjur asetat isi disuntak lan nggawa menyang godhok ing pot lapisan untu kang atos. gherkins digawe adhem dibandhingke ing bank-bank, kang ditambahake sawetara bagéyan kobong crane mrico 2 trikatuka disigar cilik, 2-3 cloves saka papak. Wong maneh digawe adhem mudhun pour marinade lan pasteurized. pickled cucumbers (gherkins) sing cilik banget populer, nanging ora tau lali sing panganan ngandhut asam ora kudu migunakaken dening wong karo masalah gastrointestinal.