Carane bener terus tongkat Jepang: ora tau kasepen!

Bubar, masakan Jepang dadi modis. Lan karo, etika meja tradisional Oriental . Tongkat Jepang wis dadi atribut sing ora bisa dikonfirmasi ing restoran utawa sushi bar. Kanggo kita, sing wis biasa nganggo garpu standar lan spoons, mangan beras utawa gulung karo sumpit iku kabotan nyata. Nanging ora tau kasep. Dadi, carane nyekel tongkat Jepang kanthi bener?

A little history ...

Tongkat jepang ana piranti tradisional sing digunakake ing Asia Wetan. Wong-wong mau pisanan muncul ing Tiongkok kuno. Legenda ngandarake yen dheweke diciptakake dening leluhur saka wong Jepang lan Tionghoa sing jenenge Yu, sing nyoba njaluk potongan lemak saka pot sing panas lan sempit. Jeneng sing bener kanggo sumpit yaiku kuaizi utawa hasi. Originally padha digawe saka balung, nanging saiki kayu, luwih praktis tongkat ing dikarepake. Wong sing sugih ing Abad Pertengahan bisa mangan panganan salaka kanggo nyegah panganan arsenik-racun, amarga saka barang kasebut logam peteng. Ing Jepang lan Tiongkok, pucuk kasebut dihias karo ukiran, perhiasan, dilapisi potong - yaiku simbol kekayaan. Ing sisih wétan, rod kuwi subyek pribadi, sing ora bisa ditransfer menyang anggota kulawarga utawa kanca liyane. Mulane, restoran lan kafe nglayani setara kayu utawa plastik sing dipigunakake - varibasi. Minangka sampeyan bisa ndeleng, sajarah tanduran iki kuno. Dadi, carane nyekel tongkat Jepang kanthi bener? Kanggo wektu kasebut, ora mung etika, nanging uga aturan kanggo nggunakake perkara-perkara eksotis kaya dadi luwih rumit.

Carane kudu terus tongkat Jepang?

Ing restoran lan bar sushi, wis dihubungake. Kanggo nggunakake, sampeyan kudu kanthi teliti misahake. Dhasar batang sushi ora bisa digunakake - ora ana stasioner nalika mangan. Ing ndhuwur, Hasi dominan iku siji-sijine. Dadi, pangkalan tongkat sing dumunung ing ngisor iki, dumunung ing antarane driji indeks lan sikat. Ngurangi ujung sing kuat kanthi jempol ndhuwur menyang sing ora ana gunane. Ing wektu sing padha, hasi (ndhuwur) digunakake minangka pena lan dimanipulasi kanthi bebas dening. Saiki sampeyan ngerti carane nangkep tongkat Jepang kanthi bener. Nanging aja lali babagan aturan etika!

Etiket lan Hasi

Restoran Jepang ing Moscow nawakake macem-macem masakan sing kudu sampeyan mangan karo Hasi. Sawise kabeh, masakan Asia minangka tradhisi utamane, sing ora dingerteni sadurunge. Nanging ora ana pengetahuan babagan carane tetep tongkat Jepang. Sampeyan kudu netepi aturan dhasar tata krama Jepang:

• Aja ninggalake Hasi lan aja nulungi panganan (iki mung rampung ing upacara pemakaman).
• Aja ndelok piranti dhuwit - iki dhuwure indecency.
• Yen sampeyan ora bisa nutul tongkat kanthi potongan, sampeyan kudu mangan.
• Punapa kanca nyuwun sampeyan nyawisaken pangan liwat meja? Aja nglakoni apa wae. Ing Jepang, iki ora ditampa.
• Yen sampeyan ngresiki hasi ing kuping sampeyan - iki tegese asor. Nalika mangan, aja muter lan ora nglakoni pinggiran.
• Aja narik kawigaten marang awak dhewe: komunikasi kanthi tenang lan aja ngguyu kanthi keras.

Sedheng babagan tradisi

Ing Jepang, saben kulawarga ndhukung khusus kanggo Hasi. Padha dikumpulake lan diajeni. Kajaba iku, kemampuan kanggo mangan sumpit Jepang wis dihargai. Contone, kanggo recruit personel menyang hotel utawa restoran, padha terus kompetisi. Sapa sing bakal nglumpukake manik sing luwih cepet tinimbang kabeh teken bisa entuk ora mung papan kerja, nanging uga bonus tambahan. Hasi minangka kabudayan. Sinau mangan wong-wong mau kanthi bener, ningkatake kemampuane ing omah, lan sampeyan bakal ngerti sebabe dheweke dipratelakake ing Asia.