Kacang buncis ing masak

Kacang buncis ngempalaken papan utama antarane tanduran sayur-sayuran kanthi isi antosianin, sing dadi antioksidan sing paling kuat sing bisa nambani penuaan awak manungsa. Kajaba iku, zat kasebut nyumbang kanggo nguatake pembuluh getih lan nyegah perkembangan tumor kanker, nanging uga ilang ing proses pangolahan kacang buncis.

Ing masak, kacang abang digunakake kanthi reguler, minangka sumber serat, vitamin, wesi, protein lan liyane. Sadurungé masak, dianjurake supaya rendhem supaya oligosakarida sing nyebabake komposisi, lan ngasilake colic lan bloating. Cook kultivar iki kanggo jam setengah.

Perlu dicathet yen polong bean wis mateni untu lan nalika wiji wis mateng. Kacang buncis seger lan garing dimasak ing banyu kanthi tambahan rempah-rempah nganti dadi alus. Sawisé iku, banyu wis ngiris, lan sajian wis dilakoni kanthi sayuran mentega lan parsley.

Sampeyan uga bisa cook kentang mashed saka sayur-sayuran nggodhok, ngisi karo krim sing ora nguntungke, utawa dadi salad karo saus Vinaigrette.

Kacang buncis asring dipigunakaké kanggo masak manéka warna masakan, umpamane, cemilan, panas lan barang sing dipanggang. Kanggo iki, sijine ing banyu kadhemen, digawa menyang godhok lan masak nganti rong menit, sawise sing dibusak saka geni, ditutupi lan ngiwa sak jam.

Ayo dipikirake kanthi rinci sawetara resep masakan, ing ngendi kacang abang digunakake.

1. Snack Vinaigrette.

Úa: siji kaca kacang, rong ratus gram sauerkraut, loro kentang, siji bawang, loro beets lan wortel, parsley, uyah lan rempah-rempah, minyak sayur.

Kacang buncis kudu didhewek, dicampur karo kubis, kentang diced, bawang disigar, irisan beets lan wortel, disigar lan rempah-rempah. Nyampur kabeh kanthi nambah minyak sayur.

2. Cemilan kacang buncis kanthi kacang.

Úa: telung atus gram, loro bawang, setengah gelas walnuts, setengah sendok cuka, uyah, rempah-rempah, sayuran cilantro.

Kacang buncis dimasak nganti siap (cuwer sing dimasak ora dituku), dienggo, ditambahake bawang bombay, kacang empon sing disigar, cairan cilik. Piring kasebut kapenuhan cuka, uyah lan rempah-rempah, nambah sayuran ketumbar lan "hops-suneli" cilik, kabeh wis dicampur lan dilebokake ing sajian gedhe.

3. Sup kacang.

Úa: setengah gelas kacang buncis, loro bawang, 50 gram kacang, setengah sendok glepung, 2 gram mrica panas abang, 2 sendok teh mentega, 2 liter banyu adhem, 3 gram parsley.

Kacang buncis diwutahake ing banyu lan ditinggalake sewengi. Banjur nambah siji sendok uyah lan masak nganti jam setengah. Sauntara, roti panggang bawang, nambah lada lan glepung ing pungkasan. Dheweke dialihake menyang sayur sup, nambahake manisan, uyah lan rempah-rempah lan terus kanggo masak liyane rong puluh menit. Sup disuntikake ing pinggir lan disiram karo tanduran.

4. Lobiani (Masakan Georgia).

Bahan: ragi, rong ratus gram kacang, katumbah, siji bawang, hops-suneli, uyah lan lada, mentega kanggo wen.

Ing adonan dicithak, ing endhas dilebokake ing tengah (kacang buncis, uyah lan rempah-rempah, bawang disigar), lan pinggiran dienggo ing tengah, banjur digulung nganti ukuran kanthi pin rolling lan gorengan ing lenga, ditutupi tutup. Nalika siji sisih digoreng, puterake kue.

Mangkene, saiki saben omah omah ngerti apa sing nggawe buncis kanggo cemilan utawa minangka dalan sing sepisanan. Ndhuweni akeh sifat migunani, sayuran iki uga nduweni kualitas rasa sing apik, lan pasugatan sing digawe saka iku bakal adhem lan wangi. Ing kasus apa wae, saben wong bakal seneng.