Carane nemtokake kualitas madu?

Kita ora bakal ngomong babagan manfaat utawa cilaka sumber glukosa lan fruktosa murni. Iki wis suwe ditrungu babagan. Nanging carane nemtokake kualitas madu - ora saben mangerténi.

Ayo mulihake karo madu: cairan, watu, kristal.

Madu watu minangka rarest. Dheweke bakal dadi tawon alam, sing manggon ing gunung-gunung, ing celah-celah sing cetha. Madu pancen sithik, kaya watu, amarga isi lembab kasebut rada akeh.

Madu cair ("pitching" seger) - tansah khas wangi, kenthel lan meh padha karo amber. Mesthi, kualitas rasa, aroma, lan werna gumantung ing ngendi koleksi kasebut dumadi.

Ora suwe madu mujudake crystallizes, dadi gembur (kelembapan evaporates). Miturut cara, dheweke ora ngganti komposisi lan tetep minangka migunani. Lan palsu iku luwih angel. Mulane aja digodha ing mangsa kanthi madu cair - ana kesempatan gedhe saka pemalsuan sing ora sopan.

Sampeyan uga bisa madu kaya madu, nanging tinimbang becik, mung bisa ngobati. Alangan kasebut dumunung ing perawatan panas produk iki: kanggo nggawe "nggodho" jenis madu crystallized panas, minangka asil sampeyan entuk salah siji enzim utawa karsinogen.

Lan madu bisa diwasa lan durung diwasa (durung dewasa).

Carane nemtokake kualitas madu ing kasus iki? Bener, tembung "madu diwasa" ndadekake sampeyan mikir: apa worth tuku? Lebah nyelehake stok ing honeycombs kanthi lilin sing aneh banget ora langsung. Alam wis ditemokake ing kemampuan kanggo "aran" isi kelembapan lan ngenteni penguapan, sauntara nyedhiyakake prodhuk kasebut kanthi zat nyebabake mikroorganisme lan bakteri, ningkatake umur rak saham manis. Proses iki diarani beekeeping dening ripening. Kahanan pasar (utawa, luwih tepat, gawe kakehan kanggo keuntungan) nyebabake beekeeper kanggo ngrampungake proses ripening demi implementasi sadurungé. Kualitas madu, mesthi, nyedhaki. Minangka asil - fermentasi, mundhut lan rasa, lan kuwalitas marasake awakmu. Mulane, wektu panyimpenan, mesthi, minimal. Kekirangan madu ditemtokake sawise dadi panas nganti 20 ° C. Yen sampeyan ngilangi lan muter sabun, madu ora bakal kabungkus (cairan banget).

Madu wis mateng nalika sendok terus-terusan diuripake, malah alon, ternyata lan meh ora saluran. Lan kanthi transfusi kasebut mbentuk sawijining bukit-bukit sing alon-alon nyebar, ngiringké band-band sing ngluwihi. Nanging madu diwasa nyebar kanthi cepet.

Madu (campur, campur, kembang) bisa dicek kanggo alamiah lan cara improvisasi. Arep tuku, nyekel banyu, yodium, cuka.

Saiki - rincian.

1. Cara kanggo nemtokake kualitas madu kanthi cuka? Madu cilik dissolve ing banyu (kanthi cara, kudu dissolve tanpa residu, ing ngarsane sedimen wis nuduhake kualitas ala) lan netes menyang solusi iki cuka. Reaksi kimia bakal nggawe putusan: tampilan busa minangka tandha induktif saka anané kapur.

2. Cara nemtokake madu kanthi iodin? Ing solusi sing padha, iodine tetes, - biruing nuduhake anané pati utawa glepung.

Bobot uga penting banget: jar jar sing kebak madu ora kudu bobote kurang saka 1,4 kg (kurang bobot dhewe).

Yen sampeyan ora duwe cuka, yodium, utawa sisik, gunakake kertas tingkat dhuwur (contone, koran). Muter madu kasebut. Gendheng sing mbentuk tapel wates udan bakal nuduhaké anané banyu.

Saiki nyedhaki madhep jar. Gelembung, anané umpluk, lan ambu asam, stratifikasi nunjukake fermentasi (lan mila, tanpa wates).

Pemalsuan paling mentah - "madu gula", sawetara tetes sing bakal nggawe susu "nggulung". Bener, iki gula molten sing paling gampang kanthi tambahan "sampah": potongan sarang lebah, lebah-lebah lan uga lebah mati dhewe. Kanggo mambu, kadang nambah madu alami sing sethithik. Ing kasus apa wae, iki palsu sampeyan nemtokake langsung (yen, mesthi, paling sethithik yen nyoba madu nyata): ora roso, ora ana rasa (mung manis), ora ana werna. Lan konsistensi ora padha ...

Madu ing bates ora bisa dipateni.

Apa sampeyan pengin supaya ora? Temokake "dhewe", penjual permanen. Mbok, malah ing pasar, ing papan permanen. Punika kanthi permanen. Sawise kabeh, reputasi larang. Dadi - kanggo mbangun ora ana pangerten, yen panuku bakal kelangan panuku. Ngindhari pasar spontan, nenek ing pintu masuk, gypsies, dll. Nggoleki wektu nggoleki, amarga sampeyan tuku madu kanggo kesehatan.