Salo, rebus bawang bombay

Lemak babi iku produk favorit saka akeh wong. Sawetara wong, contone, Ukrainians, prodhuk iki wis suwe lan kuwat mlebu masakan nasional. Lan kanthi becik - sawise kabeh iku migunani, ngemot meh kabeh unsur saka tabel periodik lan lemak tak jenuh. Kajaba iku, iku banget nutritious. Lard dimasak kanthi cara beda: digodhog, asin, goreng, asap, beku.

Coba kepiye carane masak jajan endhog ing tutup bawang. Tuku siji lan setengah kilogram lemak, bakal paling apik nganggo lapisan daging. Sampeyan uga kudu kepala papak, sawetara trikatuka pil, kang bisa njupuk 6-7 lampu, mrico ireng - 13 wortel lan uyah. Kajaba iku, isih bisa, nanging ora perlu, kanggo njupuk loro utawa telu lembar godhong teluk kanggo masak. Sawise nyiapake saucepan banyu, tambahkan uyah, uyah, lada, bawang, mrico lan teluk menyang godhok, banjur sijine las ing saucepan. Ayo ninggalake sepuluh menit. Sawise njabut pan saka panas, ninggalake daging asin ing brine. Nalika brine wis digawe adhem, njupuk lard ing, digawe ing husks trikatuka, saka telusur, sijine ing piring. Supaya bisa ngapusi piring nganti meh watara 15 menit, supaya kabeh kaca saka kabeh iku umume. Lan sajrone wektu iki, sampeyan bisa nyiyapake sajiane campuran campuran rempah-rempah sing beda-beda - ngemil utawa pencet ing papak, crush a kacang saka mrico, sacoro apik ngeculake rwaning teluk. Nyampur kabeh. Ing prodhuk, nggawe potongan supaya nalika smearing karo rempah-rempah padha uga nembus menyang notches iki. Duwe dicelupake, dilebokake ing kulkas sajrone saperangan jam, paling apik - dina kanggo dina. Salo, digodhog ing bawang bombay, ngeling-eling asap rokok, jenenge dish nomer loro, lemak, asap rokok. Ing sotong bawang ana akeh zat aktif biologis aktif, supaya lemak, dimasak ing husky bawang, bisa dadi ganda migunani.

Salo masak karo bawang putih - piring iki cukup tradisional. Sebagian besar resep-resep kanggo persiapan beda-beda sethithik saka ndhuwur, kajaba kanggo masak ing husky bawang lan nyiyapake brine kanggo cook daging babi ing, godhok ing brine iki, plester lan stuffing karo campuran rempah-rempah. Bentenipun inggih punika ing komposisi campuran rempah-rempah, ing paprangan papak sadurunge utawa sawise masak. Yen sampeyan ora duwe kabeh rempah-rempah sing dibutuhake kanggo nggawe campuran pedhes, sampeyan bakal nyandhang lemak karo paprika lan mrico abang. Yen leksa masak karo papak diiseni karo dicampur bawang putih lan rempah-rempah liyane sadurunge masak, banjur rempah-rempah iki, utamané papak, sawise masak bakal ilang sawetara rasa lan rasa, supaya tutup lan isi daging babi nganggo campuran rempah-rempah sing luwih apik sawise sampeyan masak. Contone, resep liyane kanggo masak sajian iki.

Kanggo masak lecet sing diolah karo papak miturut resep iki, sampeyan butuh kilogram lemak, kepala bawang putih lan rempah-rempah kaya rempah-rempah , cumin, uyah, lemah rwaning teluk, kunir, mawar rosemary, lan mrico ireng lemah. Siapake pickle kanggo masak: uncalan kabeh rempah-rempah iki lan loro cloves papak menyang pot banyu lan nggawa menyang godhok. Salo ing wektu iki sampeyan kudu ngetokake potongan, banjur uncalan menyang banyu sing nggodhok lan kira-kira sajrone jam kanggo masak: yen lemak wis siap, gampang ditusuk karo garpu. Sala kudu diijinake supaya bisa ngombe banyu. Sawise kuwi, sampeyan kudu ngetokake potong sing bisa nyelehake cloves saka papak, kanggo dikarepake. Banjur produk iki diselehake ing kulkas nganti pirang-pirang jam. Salo masak karo bawang putih siap.

Kauntungan saka masak lemak rebus ing resep-resep sing padha yaiku masak salo sing masak luwih cepet tinimbang, umpamane, lemak asin biasa, sing bisa asin nganti 2-3 minggu. Kajaba iku, daging asin salo beda karo salted asin supaya luwih alus, gampang dipotong.