Pancakes karo daging

Aku uga elinga saka kanak-kanak, minangka ibu digunakake kanggo cook éca pancakes kanggo kulawarga wutuh. Apa sing opsi dheweke mung ora invent: ing pancakes karo daging, jamur lan pancakes kentang karo keju Cottage lan fillings liyane. Kang banget diwasa saiki lan aku kanggo kulawarga kadang cook prasaja, nanging kabeh sajian favorit. Dina iki aku bakal nuduhake siji saka resep-resep, nanging pisanan delve dicokot sethitik menyang Sajarah. Sawise kabeh, Aku wonder padha ngerti ngendi kita teka kanggo sajian iki, sing disiapake, lan ing kahanan apa.

Nanging saiki pracaya yen pancakes kentang karo meat minced utawa tanpa kawitan iku wiwit cook ing Belarus. Senajan dina sajian prasaja iki disiapake ing akèh negara mantan CIS, lan malah ing Israel, nalika ing negara liyane iku wis angsal jeneng liyane - ing Amérika ngrembug coklat. Ayo pangowahan jeneng, minangka padha kaya, cara saka preparation lan úa ing wektu sing padha ora utamané beda. Prodhuk sing paling penting digunakake, isih, kentang. Punika pitados bilih kentang padha pisanan thukul ing Belarus, amarga ana pancakes lan ana.

Pancakes - a jenis Browns ngrembug, lan jeneng iku padha angsal saka tembung "luh" amarga kentang wis kanggo samubarang kang angel iku sacoro apik diwenehi kabeh podho massa lan proses masak sakteruse. Ing wektu sing padha, ana varieties malah saka kentang grated. Ana tarkovanny kentang (kentang grated kawangun bebarengan karo jus) klinkovanny (kentang grated tanpa jus) lan masak mashed kentang utawa mung puree. Kanggo rong jinis pisanan pancakes saka kentang grated sing luwih kerep dianggo, sanadyan iku bisa, lan katelu kanggo njupuk cathetan. Iki utamané migunani yen kentang kiwa sawise nedha bengi lan sijine iku ora ono nanging kanggo uncalan. Dadi ora nindakaken, nyiapake kanggo sarapan pancakes karo daging sauce.

Ing sawijining inti, pancakes banget nutritious lan sedhep sajian sing bisa ngawula kanggo meja tanpa lawuh tambahan. Siapke iku bisa karo Kajaba saka manéka isi lan tanpa wong. Contone, bisa pancakes karo daging, potato pancakes karo Gobis, pancakes kentang karo jamur utawa sing úa sing saben wong wadon nemtokaken kanggo nambah dhewe. Ing wektu sing padha, lan rasa sethitik beda saka sing pancakes uga bakal beda.

Miturut cara, potato pancakes karo daging duwe jeneng liya - "tukang tenung". Aku wonder kok padha tak jeneng kuwi lucu? Mungkin amarga saka pokoldovat sajian iki prasaja perlu kanggo nampa pancakes pembatalan kentang, utawa amarga kuwi panganan prasaja bisa matak Nulis, contone, kinasih? Kene kita bisa mung guess. Nanging supaya dadi ora manawi kawula ngawasaken liwat, nerusake kanggo proses masak.

Dadi, pancakes karo daging resep. Sampeyan perlu kanggo njupuk barang kuwi: kentang - 2 kg saka meat, lan iku luwih apik kanggo mince - 500 gram (aku njupuk mixed minced meat - daging babi plus daging sapi), loro bawang, lenga kembang kanggo frying pancakes kentang ing telusur frying, glepung - sawetara tablespoons (sigana viewed ing proses masak, bisa kelakon sing ora dibutuhake), sing dicampur uyah lan mrico. Yen sampeyan njupuk meat, ora lemah daging sapi, supaya cook, digawèkaké karo bawang liwat gilingan meat, lan banjur nambah uyah lan campuran bumbu, nyampur uga. Stuffing sijine aside, kita wiwiti ngresiki lan wisuh kentang. Saiki iku kudu grate. Ya, proses laborious lan dhowo, nanging worth iku. Lan yen sampeyan duwe Ajaib-gabungan, proses rubbing bakal nggawa sampeyan sawetara menit. jus asil saka kentang kanggo saluran luwih, lan apa iku karo sendok, njabut Cairan saka ndhuwur, utawa ninggalake kabeh pati saka kentang. Lan iku main peran penting banget. Saiki samubarang kang angel trikatuka ing grater nggoleki lan langsung ditambahake menyang kentang grated, nalika iya ora darken, kabeh campuran uga. Aja lali kanggo nambah uyah. Kene kita katon, yen kawangun kathah Cairan, nambah glepung.

Lan saiki dheweke wis proses roasting. Ing panas telusur, pour tablespoon saka keuangan kanggo mbentuk tortilla. Saka tumpukan ndhuwur rapi minced meat. Ngenteni pancakes Fry kentang, lan surat karo lapisan liya saka massa kentang. Kasebut kanthi teliti, nguripake liwat lan Fry maneh nganti Golden werna. Sabanjure, kita nambah munggah kabeh pancakes karo meat ing manggang sheet lan ngirim ing open kanggo 15-20 menit kanggo njaluk siap sadurunge pungkasan stuffing.

Kabeh pasugatan sing digawe saka kentang lan meat siap, siap kanggo dadi karo ora nguntungke krim utawa sauces favorit liyane. Sugeng dhahar!