Mayonnaise meatless - prasaja lan éca.

Mayonnaise - saus kadhemen, kang, miturut resep klasik, kalebu lenga sayur-sayuran, endhog yolks, jus lemon (cuka), gula, uyah, mustar lan rempah-rempah. Kanggo tanggal, sauce iki liwat rong atus taun. jeneng asli muni kaya "salsa mahonesa" utawa "sauce maonsky." Provenance ngandika bab kutha Mahon, kutha utama ing pulo Menorca nalika jaman Perancis kutha. Wiwit, sauce ing tabel dawa ngormati abdi lan makmur biasa. Resep tahan dina meh padha kaya ana.

Siapke mayonnaise cukup gampang. Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu kanggo strictly mirsani aturan - nggunakake yolks ing suhu kamar, kanggo nyegah wong-wong mau saka lempitan. Yen sampeyan isih duwe endhog lempitan, pour saperangan irungnya banyu panas lan tindakake resep. Mayonnaise paling disimpen ing kulkas. Ing kasus iki, mayonnaise bakal pas mangan telung dina.

Tansah welcome ing sauce Tabel mayonnaise. resep mayonnaise klasik mbutuhake output saka telung atus milliliters prodhuk lan preparation saka limalas menit.
Úa: loro yolks endhog, loro Art. spoons sawi, telung atus milliliters saka lenga sayur-sayuran lan Art. sendok saka cuka utawa jeruk limau.

Good uyah lan mrico yolks endhog. Nambah mustar lan whisk. Terus kanggo whisk, nambah gulung lenga dening gulung. Nalika dicampur bakal thicken, pour lenga lancip struechkoy. Sawise setengah saka lenga sayur-sayuran bakal wis ing dicampur kudu thickening luwih ing lumahing lan bakal tetep ngambah ing anjungan, lan isih dicampur ngirim ora delaminate.

Whisking, nambah cuka utawa jeruk limau, lan banjur - ing lenga sayur-sayuran isih. Yen diuripake mayonnaise banget nglukis, iku bisa rada diencerke banyu nggodhok anget. Lan delaminated jinis mayonnaise, whisking dicampur, a yolk seger sethitik. Iki bakal bantuan "lim" dicampur.

Mayonnaise meatless bedo ing preparation saka mayonnaise biasanipun. Cook sampeyan kudu tinimbang yolk - glepung, lan liyane - úa padha. Kanggo nyiapake mayonnaise meatless, sampeyan kudu sift glepung liwat sieve lan dilute Pasangan saka Art. spoonfuls saka banyu. Inggih dissolve glepung supaya lumps. Banjur sijine pasugatan ing geni alon lan panas kanggo godhok, aduk sok-sok. Sawise nggodhok, sampeyan kudu dibusak saka panas lan rada adhem. Nalika mangsa wis digawe adhem mayonnaise mimpin, nyampur lenga sayur-sayuran bisa lenga zaitun, ing Bowl saka mustar, linglang jus utawa cuka. Tambah rempah-rempah yen pengin. Nyampur uga. Sampeyan bisa nambah gula sing sethitik. Sawise nyawiji, mboko sithik introduce glepung ostuzhennoy. Sak tenane nyampur whisk nganti massa seragam (mixer bisa digunakake, nanging ing kacepetan kurang). Sawise tatanan mayonnaise kabeh podho massa mimpin siyap dienggo.

éca papak mayonnaise French liyane, utawa uga disebut "room" - lan iringan singora bisa diuwalaké saka roti iwak, roti lapis, kang dumadi saka avocado, lan garang sayuran. resep kang minangka prasaja minangka resep klasik saka sauce mayonnaise utawa sayur-sayuran. Úa padha ing resep utama, nanging uga ditambahake loro zubochka papak.

Ing preparation langkah sing padha, mung nalika pukul yolks endhog lan nyawiji karo mustar, papak ditambahaké dicampur. Sadurunge liwati liwat penet papak (bisa ma ing grater nggoleki). Sabanjure, nambah lenga, linglang jus utawa cuka. Kabeh whisk nganti Rampung Gamelan. Ayoli siap.

Sauce mayonnaise, sampeyan bisa nambah macem-macem Jamu rempah-rempah kanggo rasa, supaya bakal dijupuk saben wektu roso anyar sauce. Sampeyan bisa ngayahi karo macem-macem jinis lenga. Saiki sawetara nawakake ing toko Grosir, saliyane kanggo sayur-sayuran, zaitun lenga, anggur lenga wiji, lenga wiji rami, waluh winih lan lenga Walnut, Cedar lenga, lan liya-liyane.