Masak krasan keju curd

Siapke keju ing ngarep ora angel, mung kudu tindakake Rekomendasi, kang kadhaptar ing resep-resep. Temtu sawetara wong kang mikir terus ing pawon lan nyiyapake produksi penuh saka keju umur, kayata Walanda. Ing ngarep, paling asring masak alus utawa keju diproses.

Contone, kene resep banget prasaja sing bisa nyiyapake krasan keju curd. Kanggo nyiapake nggunakake paling saka Cottage keju, kang kudu cekap garing. Yen ora, sampeyan kudu pencet keluwihan whey, manggonke iku miturut penet.

Kanggo nggawe keju, kita kudu kilogram saka keju, a tablespoon saka uyah nggoleki lan dicokot saka ora nguntungke krim utawa krim. Keju kudu ma liwat sieve lan campuran karo uyah, banjur nambah dicokot saking krim kanggo ligamentum sing. Kanggo mbentuk sirah keju, sampeyan kudu jahitan tas iku ditenun ing wangun conthong sing. Mathuk packagings banget nyenyet massa masak (ing salah siji kantong ora luwih saka limang atus gram), tas ngisor disambungake tightly. Banjur tas kapenuhan glethakaken metu ing Papan kepekso, manggonke mau munggah area, banjur pencet mudhun rakit ndhuwur. Ing posisi iki, keju umur watawis jam sepuluh. keju curd krasan iki bisa dipangan anyar disiapake lan akeh pengalamane. Ing kasus kaping kalih, keju ing sirah obsushivayut ing konsep, lan banjur kalebu ing rong, urip kanggo loro kanggo telung minggu ing beting. Sak rendhem, keju kudu ajeg nguripake lan wisuh lumahing banyu uyah.

Yen sampeyan pengin cook Cottage keju curd, kang raos kaya Adygea, sampeyan kudu nggunakake resep ing ngisor iki. Saben pendhak kilogram saka keju (luwih apik kanggo njupuk produk karo isi lemak saka ora kurang saka 9%) bakal mbutuhake liter saka susu, telung endhog, apik atus gram butter (margarine kanggo tujuan punika strictly ora cocok), setengah sendok saka uyah lan spoonful saka biasa baking soda.

Kita wiwiti kanggo cook. Sijine susu kanggo godhok ing saucepan gedhe. Kaya boils, nambah kanggo curd lan cook kanggo babagan setengah jam liwat medium panas, aduk ing massa saka sendok. Colander blanketed karo gauze, kang kudu lempitan ing setengah, rendhem kadhemen ing banyu lan wring uga. We pour isi menyang colander lan menehi panci kita kanggo saluran serum. Miturut cara, uncalan serum ora perlu, bisa kasil digunakake kanggo preparation saka macem-macem jinis keuangan.

Sawise whey wis kapisah, Cottage keju nyebar menyang telusur, nambah thereto endhog diantemi, uyah, lenga lan awu. Sing bakal pungkasan bakal menehi porosity keju kita, lan felt rasa soda ora bakal. Godhok ing massa ing pancet aduk kanggo sepuluh menit.

Siapke sing kanggo panggolekan sawetara keju. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake sembarang wangun utawa tuwung. Padha kudu diantrekake karo film cling, kang njalari rerumput lapisan lancip saka butter ilang. We nyebar mix cake keju kita menyang sing lan, sawise cooling, ngirim formulir ing kulkas. Sawise loro utawa telung jam kita bakal siap kanggo Cottage keju. Carane nggawe produk masak pedhes? Kanggo iki pungkasan, curd rampung bisa nambah rempah-rempah, Jamu disigar utawa papak. Komposisi lan jumlah aditif bisa beda-beda miturut marang rasa.

Lan punika cara sampeyan bisa nindakake ing krim ngarep keju curd. Resep saka keju iki ora beda banget ing komposisi saka úa ndhuwur, nanging masak iku teknologi Luwih beda.

Ing pound keju, kita kudu loro endhog, satus gram butter, setengah sendok saka uyah lan manggang soda lan sendok teh saka gula. Kanggo seasoning njupuk clove saka papak lan jiwit saka paprika lemah, Basil pepe, kunir lan ireng mrico.

Curd kanggo preparation saka iki jinis keju sing arep garing. Sijine iku ing telusur lan nambah kabeh úa kasebut ing resep, kajaba kanggo rempah-rempah. Kabeh nglakoake apik lan sijine ing pasugatan ing geni. Digawe panas, aduk sok-sok, nganti keju kita wiwit nyawiji. Iki waé, biasane sing panas massa limalas menit.

Saiki iku wektu kanggo nambah rempah-rempah. Maneh, sampeyan kudu campuran apik, nggunakake kanggo maksud iki Blender kecemplung utawa mixer. Mesti wae, kita bisa nyoba kanggo nglakoake keju dening tangan, nanging bakal njupuk luwih wektu. Akibaté, kita kudu njaluk kabeh podho massa viscous karo Gawan partikel saka rempah-rempah.

Pour menyang kontaner keju disiapake lan, sawise cooling mudhun, sijine ing kulkas. Resep iki kita bakal Cottage keju curd, kang bisa Cut karo piso. Yen sampeyan pengin nggawe keju alus sing bisa uga dipangan karo sendok, banjur ing nambah Spice kanggo bobot sing pengin nambah banyu sing sethitik liyane. Elinga yen banyu campuran karo massa keju ora gampang banget (utamané yen sampeyan ora bisa nggunakake mixer utawa Blender), nanging karo sawetara gaweyan, sampeyan bakal bisa diwenehi massa semi-podho Cairan, kang kudu pour menyang kontaner lan sijine ing kulkas kanggo atos.