"Dango": resep lan jajanan masak

Masakan Jepang punika sugih ing pasugatan kuwi, kang sacoro prakteke ora analogues ing donya. Cara tradisional, paling mau digawe saka glepung beras. Banget populer ing kalangan masyarakat seneng desserts manis ( "moto"), antarane kang sajian disebut "Dango". Resep saka preparation nduweni Welasan beda Varian. mung sawetara wong bisa dianggep minangka conto.

Ing meal klasik

Ing sembarang Ibu rumah tangga kulawarga Japanese bisa nindakake "Dango". Resep lan utamané preparation saka sajian iki gumantung ing wektu taun lan kasedhiyan komponen. Ing kasunyatan, panganan cuci mulut iki, kang bal beras sing cilik, asrep ing piring lan paling ndhuwur karo sauce disiapake ing advance. Kanggo preparation, biasane iku njupuk sethitik liwat setengah jam. Minangka conto, nimbang versi klasik saka "Dango", resep kang menehi kanggo úa tombol ing ngisor iki:

Kanggo test mbutuhake kaca kanggo pari-parian beras 110 milliliters banyu panas.

perlu kanggo sauce: setengah tablespoons saka pati kentang, 200 milliliters banyu, setengah tuwung saka gula coklat lan 2 tablespoons saka kecap asin.

Kabeh proses kasusun saka sawetara orane tumrap sekolah:

1. First, sampeyan kudu nggawe bal. Kanggo nindakake iki, tlatah beras menyang glepung, pour iku menyang Bowl, banjur mboko sithik nambah banyu nggodhok, cook keuangan, resembling konsistensi lempung. Nuli massa dijupuk saka perlu kanggo muter bal apik lan apik kanggo lay ing Papan nglereni. Ukuran saben kothong dadi Walnut rada cilik.
2. Pot banyu godhok lan kacemplungaken ing manik-manik. Enteni nganti produk koma-rampung bakal muncul, lan godhok mau sawise 3 menit. produk mbusak karo sendok slotted lan sijine ing sajian.
3. Alon-alon strung bal ing sate kayu kanggo 3 bêsik saben lan sijine wong ing piring.
4. Saka produk nggawe sauce asli disiapake ing advance. Kanggo nindakake iki, kita kudu godhok banyu ing saucepan lan mboko sithik nambah kabeh úa lan cook nganti nglukis.
5. Pour liwat masak sirup "kebabs".

Ngawula panganan cuci mulut iki kudu bebarengan karo tèh ijo anyar.

A Sajarah sethitik

Ing Jepang luwih saka limang atus taun nyepakaké "Dango". Resep kanggo wektu iki wis diganti kakehan. Kaping pisanan, bahan baku kanggo wong padha perkakas. Banjur, minangka bahan utama digunakake baja gandum, wis comminuted menyang glepung. Saka iku digawe dumplings sethitik ukuran sing wis pas gampang ing tutuk. Mengko, ing abad 14-15, senar billet baja menyang teken cilik. Dadi mangan panganan cuci mulut trep. Lan sajian nyawang luwih asli. Ing abad kaping-16 ngenalaken aturan miturut kang siji sijine sate wis mung 5 bal. Mengko, tokoh iki wis diganti kaping pirang-pirang, lan saiki ing toko lokal sade ngemas saka 3 utawa 4 dumplings saben porsi. Saiki, ana akeh varieties saka "Dango". Iki utamané gumantung ing sauce, kang wis kanggo panganan piring meja, utawa seasonings digunakake kanggo mratelakake rasa anyar. Antarane opsi paling misuwur iku:

1. "An-Dango" - iku bal beras paling ndhuwur karo tempel kacang abang asli.
2. "Kuri-dango". gabungan gondho digawe saka Chestnut.
3. "Goma-dango". Billets sprinkled karo wiji wijen.
4. "Botta-dango". Saben "kebab" dumadi saka telung bal saka werna. Siji wong iki di wernani karo kacang abang, sing liyane - teh ijo, lan katelu - endhog.
5. "Sasa-dango". Pilihan iki bisa duwe loro varieties: lanang (Otoko) lan wadon (Onna). Ing tataran Final saka bal mesthi bakal kebungkus ing godhong pring.
6. "Dempun-dango" digawe saka glepung kentang. Lagi banjur panggang karo kacang buncis manis nggodhok.
7. "Kibi-dango" digawe saka glepung gandum.
8. "Tyadango" - pilihan iki yen teh ijo ditambahake menyang keuangan dhewe.

Ing saben lokalitas populasi milih cook varieties tartamtu saka "Dango", mbayar pajeg marang tradisi abad-lawas.

Versi asli

Kanggo dangu nasional Jepang pracaya liya panganan cuci mulut saka reresikan awak lan roh. Padha weruh iku minangka jenis aturan kanggo dewa. Iki waé sing macem-macem pilihan "Dango". Resep karo foto bakal bantuan kanggo luwih ngerti teknik masak panganan iki. Salah siji cara kanggo nyedhiyani kanggo produk ngisor iki:

150 gram beras, 75 ml banyu manget-manget, sing jiwit saka uyah, 30 gram gula, setengah sendok teh saka wijen, Poppy, lan kayu manis.

Ing urutan operasi:

1. Kanggo miwiti, sampeyan perlu kanggo tokoh nggunakake gilingan kanggo nguripake menyang glepung. keuangan luwih kanggo nyiyapake dicampur saka pari-parian normal lan beras kanggo sushi.
2. Ing Bowl jero kanggo isi úa garing (gula, glepung lan uyah).
3. Mboko sithik nambah banyu, knead ing keuangan lan knead iku sak tenane.
4. Dibagi bobot saka manik-manik.
5. Sijine wong ing kukusan manggang lan cook kanggo 25 menit.
6. produk sing sijine lan banjur Ngonversi menyang massa siji.
7. Saka test maneh kanggo nggawe blanks bunder.
8. Muter mau ing gula pipis Sesame wiji, kayu manis utawa Poppy wiji.
9. Sawise iki produk koma-rampung needed kanggo pin ing sate siji, telu utawa papat bêsik lan pour sirup.

Utawa, manik-manik bisa mung lempitan menyang Bowl lan alon-alon nyebar liwat piring.

Appetising "Daifuku"

Ana ancang-ancang kanggo "Dango" resep karo foto. Home sajian bisa digawe ing cara dhewe, tetep mung wilayah utama teknologi proses. Contone, wong Jepang kadang nggawe bal beras sing favorit, nambah menyang produk beda. Pranyata metu jenis "mochi" diiseni. Padha disebut "Daifuku". Kanggo nyepakaké panganan cuci mulut kuwi uga dibutuhake: 100 gram "moto" (glepung beras khusus), 120 milliliters banyu kadhemen lan 3 tablespoons gula bubuk.

Nyiyapake manik manis minangka nderek:

1. First, glepung kudu pipis karo wêdakakêna, ngiring dening nambah banyu, kanggo nyiapake keuangan.
2. Sijine iku ing Bowl, dijamin karo film cling lan sijine ing gelombang mikro ing 200 derajat kanggo 5 menit.
3. Sawise sing perlu kanggo sijine keuangan ing Papan nglereni, sprinkled karo pati, lan muter iku menyang pancake a.
4. Kanthi bantuan saka Cut kaca saka lapisan siji bunderan warata.
5. Ing tengah saben kothong sijine Isi. Malah uga Piece saka garis coklat utawa Semono uga Sindhunata seger.
6. Zaschipnut sudhut, lan banjur muter munggah kabeh ing werni apik.
7. produk sing entheng sprinkled karo pati, lay ing piring.

Saiki bal bisa mangan, yen pengin, nambah sembarang sauce utawa sirup legi.

panganan cuci mulut favorit

Ing urip ana kahanan sing beda-beda, lan ora tansah ing tangan, ana sing komponen sing perlu kanggo resep. Apa apa ing kasus iki? Cara liya sampeyan bisa nggawe "Dango"? Resep tanpa glepung beras ana, banget. Sampeyan mung kudu wis udan tlatah sereal, lan banjur prodhuk asil iki digunakake ing karya luwih. Dadi, kanggo preparation saka resep-resep Japanese klasik sampeyan kudu: 300 gram beras digiling lan tuwung banyu panas.

Kanggo sauce "Mitarashi": 1 sendok teh saka pati, setengah banyu tuwung, 50 gram gula, setengah sendok teh cuka beras, 25 ml saka kecap asin, lan "Mirina" sendok teh saka anggur Jepang.

Nyiyapake sajian banget prasaja:

1. Wangsulan: Bab ingkang kita kudu tokoh mboko sithik campuran banyu lan cook keuangan.
2. Muter ing wangun sausages, lan banjur dibagi dening 25 ceceg piso padha.
3. Mbentuk mau menyang werni Gamelan.
4. Kanggo 3-4 menit ngisor mau ing telusur saka nggodhok banyu, lan sawise sing ditahan sethitik ing kadhemen.
5. Beads strung ing kelet pring lan Panggonan dijupuk "barbecue" ing lumahing alur saka pan-Panggangan. Kanggo supaya ora kobong mau luwih periodik diputer.
6. Ing wektu iki, sampeyan bisa nindakake sauce. Sampeyan mung kudu gabungke kabeh úa lan panas mau nganti banjur, nganti dicampur thickens.
7. bal siap ing sate ing piring lan pour sauce ing wangi.

The Japanese banget tresnani saka sajian iki lan seneng nyepakaké ing cilik saka prayaan sembarang.