Keju diproses

Wangi, rasteksheysya ing roti panggang panas keju diproses - sarapan favorit kanggo wong akeh. Iku migunani kanggo pakulinan saben awak kita gayeng apik produk lanang lan alus iki? Bisa dheweke rampung diagnosa kuciwo?

Apa iku?

Keju krim - prodhuk susu populer. Diprodhuksi saka keju kanggo leleh, keju, keju Cottage, susu bubuk, butter lan biasa produk ditambah karo macem-macem rempah-rempah lan pangisi (by leleh). History of katon prodhuk tekane ing kutha Thun ing Swiss, ngendi siji digawe akeh banget saka keju lan kedah nyawiji iku mudhun, ora kang bisa kanggo ngedol. Lan pisanan sing mutusaké kanggo Patent dhewe cara tren produksi ana Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - ing perusahaan saka wong iki - ing taun 1950 wiwit prodhuksi pisanan tau keju.

Wiwit, taun sawisé taun, teknologi Manufaktur produk apik - saiki ing rak-rak saka supermarket sing akèh macem-macem jinis keju diproses. Gumantung ing teknologi produksi lan komposisi kimia saka keju dipérang dadi:

• sosis - lagi digawe saka varieties sedheng lemak keju. Iki nambah macem-macem rennet keju, biasa produk, kadhangkala cumin lan mrico;
• keju rennet padha adhedhasar, isi lemak kang padha kanggo 50 kanggo 70%, lan biasa produk - Lomteva. Kuwi karakteristik saka keju, sugih keju roso. Padha becik Cut;
• pasty - keju pasty ditondoi dening rasa cheesy padhang lan persentasi dhuwur isi lemak;
• manis - keju krim manis ing Saliyane kanggo kabeh úa ditambahaké gula lan macem-macem excipients kanggo mratelakake rasa asli lan ambu ora enak, - warung, coklat, perkakas, madu, macem-macem syrups.

Komposisi lan migunani situs

Yen kita mbandhingaké keju karo durum, banjur ora duwe kaluwihan. Iku ngandhut kolesterol kurang lan awak kita bisa nresep ing 100%. panganan nutritious iki ana jumlah gedhe saka fosfor lan kalsium, kang "tanggung jawab" kanggo kondisi saka balung, kuku lan rambute. keju diproses ing jumlah gedhe casein - kualitas protein dhuwur sugih ing asam amino penting.

contraindications

Ing kabeh keju alus ilang ngemot jumlah ageng fosfat rasah lan aditif panganan kimia lan uyah mbebayani. Padha bisa nimbulaké reaksi alergi, paling asring iku abang kulit. Kajaba iku, fosfat sing mbebayani kanggo wong gerah saka penyakit ginjel. padha uga cilaka balung - nalika keluwihan saka fosfat ing awak, padha dadi brittle lan break gampang.

Apa ora bakal digawa lunga dening ilang keju lan wong karo macem-macem penyakit saka sistem jantung, kang ngandhut akèh sodium. Amarga saka citric asam, kang ditambahake kanggo keju supaya akselerasi proses mateng, iku ajur pangan kanggo wong acidity dhuwur saka weteng.

Umumé misuwur antarane konsumen diproses keju biasané kualitas nyedhaki kurang. Produsen seeking kanggo nyimpen dening aturan pelanggan mitra titipan ing kurang biaya lan karo kualitas cocog. keju iki biasane digawe saka bahan recycled - substandard keju rennet, biasa produk lan keju curd expiring. Nanging, sawise leleh njupuk cukup pangan nutritious. Akeh Samsaya Awon, yen Produsèn migunakake sayur-sayuran (raposovoe, palm, etc.) Oil tinimbang butter. Iku wis produk jelas, tinimbang keju.

titik penting: ora milih ilang keju ing tas plastik ing ngisor kang huruf PS - iki tegese sing digawe saka polystyrene. Ing paling negara Eropah wis begalan panyimpenan barang ing materi iki. Keju krim sing arep ing paket digawe saka polypropylene, ngisor kudu huruf RR.