Pickle karo beras - tradhisi umur-lawas ing siji sajian

Ing sajian kawitan, kang kasusun saka pickles utawa pickle, disebut pickle. Sampeyan bisa masak karo daging utawa duduh kaldu iwak, uga banyu (resep digunakake kanggo kirim). Pickle sup kamiripan karo ora nguntungke krim lan Jamu, uga karo macem-macem pai karo Isi.

Sajarah Rassolnik tanggal bali menyang abad ka-15, nanging banjur sup iki dikenal minangka hookah a. Jeneng saiki iki diwènèhaké minangka pai rasolnikami bubar minangka sadurungé pracaya, stuffing sing ditambahake timun pickle.

Iku panganan populer muncul ing Rusia amarga chef dingerteni saka Holland. Wiwit, pickle wis dadi salah siji saka dhaharan sing paling populer lan terjangkau. Sampeyan iki dadi ing restoran lan ing omah-omahé saka makmur biasa.

Pilihan kanggo preparation saka pesawat pisanan iki masakan. Sampeyan bisa cook pickle sayur-sayuran, lan bisa nggunakake daging, balung, jeroan utawa ginjel. Prentah bakal sup iku croup. Ing versi rassolnik klasik kalebu Pearl gandum, nanging ora kabeh katresnan, supaya ana rassolnik resep-resep karo beras utawa buckwheat.

resep Modern disebut "Pickle karo beras"

Wiwit resep liyane saka sapisan diganti, ana akeh varieties iki sedhep lan Isi pisanan mesthi dina. Dadi cook pickle karo beras.

Kanggo nyiapake sayur sup ing, sampeyan kudu nggawa loro kanggo telung liter banyu, setengah kilo saka pulp daging babi, 100 gram beras lan kentang 3-4. Aja lali bab sawetara bawang lan wortel lan pickles ing nomer 3-4 bêsik (kabeh gumantung ing asam). Sampeyan kudu tempel tomat ing jumlah saperangan spoons (sawetara wong cook pickle karo beras tanpa tomat tempel kanggo menehi sup cahya cetha). Lan, mesthi, rempah-rempah: teluk rwaning, sawetara Kacang polong ireng mrico, uyah lan dicokot saka Basil pepe.

Ayo dadi miwiti masak. Daging babi kudu sakabeheng, Cut menyang bêsik lan sijine ing saucepan karo banyu. Sawise boils banyu, ngumpulake umpluk, sijine ing trikatuka lan teluk rwaning. Sampeyan bisa nambah uyah sethithik lan ireng peppercorns. Aja lali kanggo njupuk metu meat sawise masak trikatuka, digunakake bakal darken lan spoil rasa sajian.

Sampeyan perlu pil lan Cut kentang. Mbilas beras ing banyu, yen perlu, njabut wiji blackened, lan sijine iku bebarengan karo kentang ing duduh kaldu.

Nalika isih trikatuka pil lan chop, sijine ing telusur karo lenga panas lan Fry. Wortel pil lan grate coarsely. Wortel nambah bawang lan Fry. Saiki sampeyan bisa sijine tempel ing tomat lan pickles diced. Yen sampeyan arep kanggo apa tanpa pasta, banjur mung ora nambah, lan dicampur simmer kanggo 10 menit ing telusur.

Sawise Extinguishing panyebaran sayuran ing duduh kaldu. Tambah Basil pepe lan dill seger, nanging sampeyan bisa nindakake karo parsley utawa dicampur saka Jamu Italia (kanggo rasa). Wigati, seger Jamu sing ditambahake sawise mateni sayur sup, nanging pepe Jamu bisa sijine kanggo Tender. Sadurunge porsi, menehi Infuse sup.

Pickle karo beras bisa uga dipangan karo ora nguntungke krim utawa mayonnaise. Sampeyan bisa kurban roti panggang, pastries karo Isi gurih utawa roti mung ireng.

Ing sajian kawitan siap, bon dhahar.