Kashi - nasional pasugatan Russian. Padha susu manis lan biasa utawa krim, lenga sayur-sayuran, lemak utawa lard, utawa mung banyu. Ngawula minangka sajian kapisah utawa minangka stuffing (stuffing) ing game, unggas, babi biasa. Sedhep, nutritious, iku arang banget porridge migunani bisa disiapake ing Rusia masak macem-macem ageng saka cara.
Sing misuwur Guriev
Resep porridge Guriev saestu banget misuwur lan dadi misuwur adoh ngluwihi wates nagari asalipun. Piyambakipun manggihaken dangu kepungkur, ing awal abad kaping 19. Miturut legenda, nemokke sajian Count Dmitry Guryev - Mentri Negara Finance lan cook banget dening pagawean, sing ana tresnani meal sedhep. Miturut versi liyane, hak istimewa kanggo nggawe Guryev resep porridge belongs abdi cook siji saka kanca-kanca saka banget Guryev iki. A count meal dadi tresnani kang lan cook bebarengan karo kulawarga tuku supaya perevoz kanggo St. Petersburg lan digawe kepala pawon. Porridge wiwit asring nggawa menyang count Tabel minangka delicacy khusus. Dheweke ana ing subyek saka admiration lan meri-ngicipi tanggi. Nanging, resep kang porridge Guriev strictly dirahasiakake. Lan mung sawise wektu dawa saka wektu kang dadi digunakake dikenal, lan sajian dhewe muncul ing omah-omahé liyane, ing restoran, restoran lan perusahaan pangan liyane. Awit wektu iku, njupuk sethitik liwat rong atus taun. Nanging resep kanggo porridge Guriev kabeh supaya nengsemake manungsa waé saka koki kanggo sawijining gamblang lan banget khusus, rasa éca, kang wis porridge.
Teka tabel
dongeng Nightingale ora perlu kanggo Feed, lan kita terus kanggo masak. Supaya kita kudu klasik "Guryevka" njupuk susu, semolina, gula, vanilla, butter lenga, almonds ing nucleoli, jams, woh kaleng, endhog. Ing saucepan pour liter saka susu, nggawa menyang godhok. Nresep, aduk, tas saka vanillin lan 120 g. gula. Godhok kanggo bab 10 menit banjur mboko sithik, banget gangguan, nambah semolina ing susu (100 gr.) Lan cook nganti tender, aduk kabeh wektu supaya lumps. Guriev porridge - resep lawas saka claims - wis masak tanpa lenga. Iku (butter, 50 gram, nanging bisa luwih) ditambahaké mung mengko, ing sajian rampung karo endhog mentahan (2 bêsik). Kabeh massa iku uga pipis maneh. Isi padha banjur nyebar ing telusur saucepan, kang uga kudu wis nglengo, lan sijine ing open (abad kaping 19, mesthi, diselehake menyang open) kanggo sereal browned. Ing wektu iki, sampeyan bisa manggang wiji kacang almond. Nalika porridge siap, iku wis diwutahake sirup utawa senggol, madu, sampeyan bisa dekorasi woh lan woh wohan beri, sprinkled karo almonds lan dadi ing meja minangka sajian manis. Ing "The Cookbook. Ancient masak" resep-resep karo foto "Guryevka" ing Varian beda presented digunakake, lan ana sing bisa nemokake langkah dening langkah masak lan hiasan. Miturut cara, masakan, sawetara apik conventional, kang menehi saran kanggo mush nambah, kajaba perkakas almond, hazelnuts lan liyane, linglang zest, kayu manis, kapulaga lan rempah-rempah. Utamané ing awal kang dianjurake kanggo godhok susu sing saperangan saka kaping kanggo mbusak umpluk, kang banjur kapisah diselehake ing porridge nalika nangani iku ing pot kanggo manggang. Lan iki kudu rampung langsung karo senggol lan aditif liyane. Mesthi, wong wis nyepakaké cara kang suggest bayangan lan rasa. Wangsulan: Bab ingkang utama iku sajian wis ketemu acceptance lan cook ing, lan kluwarga!