Keuangan ing belyashi. Rahasia saka masak

Rusia - negara multinasional, lan masakan Mulane Russian iku manéka warna ne abang lan putih sing wis ngenalaken dening bangsa beda urip ing sawijining wilayah jembar. Pasugatan saka meat, iwak lan sayuran karo úa paling mboten umum lan roso, jeneng unpronounceable lan sajarah sing dawa - kabeh masakan sugih iki saka bangsa Rusia. Lan siji ne abang lan putih iki - znakomomy dawa Tat lan kabeh sing teka kanggo kita Tabel saka Tatar lan Bashkir masakan. Ing kasunyatan, iki Patty meat lan jajanan ing belyashi biasane empuk utawa ragi. Stuffing digunakake utamané saka minced meat lan sacoro apik disigar daging. Tat ndarbèni wangun bunder, kadhangkala iku ndadekake bolongan cilik ing ndhuwur. Ing sawetara panggonan belyashi digawe wangun treutolnoy.

Carane cook keuangan kanggo Tat? Ing kasunyatan, ana akeh opsi. Ana cukup umum lan populer resep-resep test karo kefir, butter utawa seger. Nanging keuangan tradisional ing belyashi wis dhewe unik. Njaba wis kawangun sawise masak éca, lancip lan asri, nalika nang ana cukup pori gedhe sing nggawe air belyashi tanpa gangguan seneng rasa Isi meat. Ing kasus iki, keuangan kudu mung drawing, sethitik stringy, nanging mung rada. We ngirim ora lali carane nutritious meal - belyashi. Ing keuangan kanggo alesan iki ngirim ora banget nglukis. kemampuan kanggo ora teka karo pengalaman.

Lan saiki, nyatane, resep carane nyiyapake keuangan ing belyashi: papat tablespoons saka glepung kualitas perlu kanggo isi karo banyu, nggawa menyang negara nggodhok putih (banyu panas, nggodhok, nanging ora bubbling durung), banjur cepet nglakoake kanggo nyegah wangun rasah ing sajian iki lumps keuangan.

Persis apa brewed glepung, lan nyumbang kanggo pori luwih gedhe, kang dibentuk ing test belyashi. Sampeyan ngirim dadi kapisah saka prosedur kang dileksanakake ing rong cangkir saka nggodhok banyu anget lan tansah kanggo dissolve 50-60 gram ragi urip. Yen ing Course sing ragi garing, dosis kudu dikurangi kaping papat. Ing campuran iki kita kudu nambah siji sendok teh uyah lan loro tablespoons saka gula, lan banjur - papat tablespoons lenga sayur-sayuran. Kabeh iki sak tenane pipis, banjur nambah glepung. Softest kneaded keuangan. Ya, iku kudu dadi alus, amarga kanggo pai goreng, kados ati, iku penting kanggo ngreksa roso.

keuangan Belyashi ing disiapake tanpa masalah, nanging resep ing awal luwih kanggo tundhuk karo kabeh manungsa waé, kanggo njaluk persis sajian pengin. Oil becik kanggo nglereni Tat, nanging ora glepung, kang bisa obaran, nyoba kanggo spoil rasa. keuangan ngirim, padha ngomong, "come" ing anget, nanging ora panas. Ing baterei utawa ing open rada digawe panas - sampurna. Nanging, iku penting kanggo mesthekake yen keuangan ora overheated, utawa ragi bisa godhok. Kajaba iku, yen sampeyan nggunakake open, baking perlu surat, supaya ora garing munggah.