Ing resep klasik kanggo moussaka: jus lan flavorful

Punika dikenal sing masakan Laut Tengah wis ditondoi dening kasunyatan sing paling anggota saka pasugatan dheweke banget sehat lan arang banget sedhep. Iki ngrambah dening kasunyatan sing ing preparation migunakake akèh sayuran, Jamu, non-cetha, nanging anggi-anggi, utamané Jamu, biasa produk, olives lan lenga zaitun, laut lan daging mimpin. Kabeh iki ndadékaké kanggo kasunyatan sing Kursus kuwi kontribusi marang normal tingkat kolesterol ing getih, ora mimpin menyang tatanan saka lemak, lan awak mangkono ditampa pangan lengkap, sugih ing kabeh penting gizi. Ana sing malah dadi-disebut diet Mediterania banget efektif, nanging banget lanang.

Masakan Yunani khas saka jenis Mediterania: iku migunakake kabeh sayuran padha, biasa produk lan Jamu, daging mung ana liyane asring. Ing pasugatan Yunani klasik - moussaka. Iku dilapisi fragrant casserole sayur-sayuran. Ing resep klasik kanggo moussaka nompo ngarsane indispensable ing saka eggplant, meat, Jamu lan papak, lan saos tomat. Dina iki, Nanging, iku wis dikenal ora siji resep moussaka: iku uga kalebu bahan beda sing bisa banget nutritious lan gampang vegetarian lan kanggo menehi preparation, sampeyan bisa nggunakake macem-macem sauces, contone, ora mung tomat nanging bechamel lan keju . Padha supaya akeh sing wis cukup angel mangertos carane cook moussaka ing resep klasik. Akeh bangsa dikarepake iku supaya padha diadopsi moussaka resep lan wis digawe owah-owahan panjenengan. Ana moussaka ing Bulgaria, Kroasia, ing Moldova, Romania, Turki - resep-resep banget akeh, lan padha kadang beda-beda, supaya akeh sing umum ing wong-wong mau - mung jeneng dhewe proses masak, yaiku manggang.

Moussaka resep kanggo Yunani

Iki resep moussaka - salah siji sing paling cedhak karo versi klasik. Kanggo nyiapake ing moussaka klasik perlu kanggo njupuk 500 - 700 gram eggplant, jumlah sing padha minced meat (Lamb utawa daging sapi paling, nanging miturut lan liyane), loro bawang, loro tomat, lenga zaitun, seger Jamu (parsley, Mint), 100 ml putih anggur, 2 tablespoons glepung, kaca saka susu, 50 gram keju, endhog siji, 30 g saka butter, spice (lemah nutmeg, cloves, kayu legi, katumbah, mrico abang lan ireng, uyah, cloves liyane papak).

Bawang sacoro apik shred lan entheng goreng ing lenga zaitun, banjur nambah menyang meat minced lan goreng kabeh bebarengan kanggo liyane 10 menit. Banjur nambah rempah-rempah minced, disigar Mint, tomat diced lan stewed bebarengan kanggo liyane 15 menit. Banjur diwutahake menyang dicampur saka anggur, kabeh digawa menyang godhok, keluwihan adi lemes - lemah meat wis mestine dadi nyedhaki nglukis, lan isi saka telusur karo tutup ngiwa.

Eggplant sprinkled karo uyah lan ninggalake kanggo 10 menit sadurunge wayahe sing bakal menehi jus - iki rampung ing supaya mbusak keluwihan Cairan. Banjur lagi Cut salah siji bebarengan utawa dering lan gorengan ing glepung utawa ing telusur utawa ing Panggangan, utawa sethitik panggang ing open nganti coklat rada emas, banjur bagean mau glethakaken metu ing nglengo baking dish rada nyalip. On lapisan iki glethakaken lapisan saka eggplant minced, banjur lapisan saka eggplant maneh lan eggplant maneh minced.

Luwih nyepakaké glepung sauce butter panggang, susu pipis endhog lan mili ana, sawise 2-3 menit wis ditambahaké sacoro apik grated keju, brewed kabeh sawetara menit, banjur nambah uyah lan Jamu. sauce, iku nglukis. Banjur moussaka diwutahake sauce lan sijine iku ing open lan panggangan kanggo babagan sing jam nganti Golden coklat.