Chkmeruli: resep. Chicken in saus bawang ing Georgia

Masakan nasional Kaukasia misuwur kanggo pasugatan pedhes sawijining cetha. Amid kabeh bhinéka iki utamané kacathet sajian Georgian saka pitik. Chkmeruli nyiapake saperangan resep-resep. Paling menarik saka wong-wong mau bakal presented ing dina Artikel.

Pilihan karo susu

Iku worth kang lagi nyimak sing miturut resep dadi metu sajian apik sedhep sing dipangan nganti akeh luwih cepet saka nyepakaké. Ing ngarsane gedhe saka jumlah papak lan chili mrico menehi iku ketajaman piquant. Supaya wis nguripake pitik nyata advance chkmeruli menyang nyimpen paling cedhak lan Simpenan munggah ing kabeh perlu produk. Ing wektu iki, sampeyan kudu:

• Shestisotgrammovaya carcass pitik.
• Telung atus milliliters saka susu.
• Ten cloves saka papak.
• Telung tablespoons saka linglang jus.
• A waktu saka Pack saka butter.
• Chili.
• Gerakan saka cilantro.

Sing masak chkmeruli pitik disenengi kulawarga kabèh, ing dhaftar ndhuwur-kasebut kudu digawe uyah lan anyar lemah ireng mrico. Jumlah komponen iki gumantung raos pribadi gedhe-gedhe tresna.

urutan saka tumindak

Pre-sakabeheng lan obsushennuyu carcass pitik wis Cut bebarengan sternum lan flattens, kuwat mencet Palms menyang lumahing nglereni. Kanggo efek luwih, pitik entheng ngalahake mati pawon warata Pethel. Disiapake ing cara iki manuk kabeh pinggiran ma karo uyah lan mrico lan banjur diselehake ing panas telusur frying gedhe karo ngisor nglukis greased jumlah cilik saka lenga sayur-sayuran.

Chicken, lying bali mudhun, dipencet marang oppression lan Fry liwat medium panas, nggawe manawa iku ora overheat. Sawise bab sepuluh menit ing carcass nguripake liwat menyang sisih liyane lan terus cook.

Ing mortir dikirim papak disapu resik lan dicokot saka cilantro disigar. Kabeh apik iku lemah nganti massa pasty. Sawisé iku, ana uga wis diwutahake jus lemon lan nyampur sak tenane. Ing panjalukan saka sauce rampung nambah mrico panas sethitik.

Ayam goreng kabeh pinggiran dibusak saka telusur lan Cut menyang bagian. Nalika isih pasugatan karo susu lemak send, katumbah ijo powdered, massa papak, mrico lan butter. Kabeh sak tenane pipis. Ing telusur frying karo sauce lay metu bêsik pitik, surat karo tutup, nggawa menyang godhok lan langsung dibusak saka panas. Sawise waktu saka chkmeruli siap jam Georgian dadi kanggo tabel. Wiwit ing ngarsane ing saus bawang ora ngidinke tetep ing kulkas, iku seng di pengeni kanggo mangan panganan langsung, ninggalake kanggo mengko.

Pilihan karo krim

resep iki beda pesawat sadurunge úa. Sing ing proses masak sampeyan ora kudu nglampahi wektu nggoleki produk ilang, kanggo mriksa ing advance apa ana ing pawon:

• Chicken ngebotake babagan siji kilogram.
• A tablespoon saka ireng mrico.
• A tuwung waktu saka uyah.
• Setengah liter saka krim.
• Five cloves saka papak.
• Sendok teh paprika manis.

Kanggo nyiapake resep chkmeruli presented ing dina Artikel, tambahan sing perlu kanggo nggawe manawa sampeyan duwe tangan ana sèket gram butter lan katumbah. Ing panjalukan saka terakhir bisa ngganti Basil ing. Minangka kanggo krim, isi lemak sing ngirim ora kurang saka 22%.

Teknologi preparation

Wangsulan: Bab ingkang pisanan do pitik. wisuh kang, kertas anduk obsushivayut, kasebut kanthi teliti, Cut bebarengan sternum. Kanggo nggawe carcass ngarih-arih wangun iku rada nyumelangake pawon Pethel. Sakwise jam manuk pour solusi disiapake saka waktu kaca lan uyah liter banyu ngombé. Sawise wektu iki carcass dibusak, sakabeheng karo banyu tunyuk lan kertas anduk obsushivayut. Iki banjur ma mrico lemah ireng lan paprika lan ngirim telusur, sadurunge diantrekake karo parchment kertas lan greased ilang butter.

Penting pitik mangsa ing Georgia pencet wis tetel. Fry ing loro-lorone nganti Golden coklat lan mbusak saka telusur. Ing lenga isih kanggo ngirim papak ulig lan sawetara menit mengko - krim. Kabeh sak tenane diudhek lan nggawa menyang godhok. Sakwise, pan iki diselehake ing Motong lan stewed bêsik pitik ing tutup kanggo sepuluh menit. Supaya ora kanggo spoil Golden coklat, lay metu kulit pitik ing ndhuwur.

Ngawula resep chkmeruli rampung dianggep luwih sethitik, karo roti seger utawa pita. On request, iku decorated karo cilantro disigar utawa Basil.

Pilihan ing open

Kanggo nyiapake sajian sedhep lan flavorful masakan Georgian, sampeyan kudu sabar lan kabeh úa perlu. Ing wektu iki ing Arsenal kudu saiki:

• Polutorakilogrammovaya pitik.
• tablespoons saperangan butter ilang.
• Rolas cloves saka papak.
• Salt lan rempah-rempah.

Supaya wis diaktifake metu tender, leleh ing pitik tutuk ing wisuh carcass Georgian, obsushivayut kertas anduk, Cut bebarengan sternum lan warata. Disiapake ing cara iki manuk wis ma karo uyah lan bumbu rempah lan diselehake ing sajian manggang. ndhuwur sawijining watered loro tablespoons ilang butter lan dikirim menyang open preheated rong atus derajat.

Sawise babagan setengah jam wangun dibusak saka pawon lan isi copiously ditutupi ing advance ulig papak. Sakwise, manuk wis diselehake bali ing open suhu Bates nganti satus wolung puluh derajat, lan ngenteni limalas menit. chkmeruli siap, resep kang kapacak ing ndhuwur, decorated karo disigar Jamu lan ngawula.

Pilihan karo ora nguntungke krim

Cawan masak miturut resep sing bisa panganan kanggo nedha awan utawa nedha bengi. Sampeyan bisa rampung ora mung saka domestik nanging uga saka manuk nyimpen. Sadurunge miwiti proses, dadi manawa kanggo nggawe manawa sampeyan duwe kabeh perlu produk ing ngarep. Kanggo chkmeruli pitik vegan ing saus bawang kaya kulawarga kabèh, sampeyan kudu Simpenan munggah ing loro-kilogram manuk. Saliyane bakal utama, sampeyan kudu:

• Sendok teh adzhika.
• Kalih atus milliliters saka krim.
• Setengah kaca saka susu.
• Puluh gram butter.

Minangka tambahan komponen bakal digunakake papak, uyah, nutmeg, katumbah lan parsley. Thanks kanggo rempah-rempah iki chkmeruli Georgian ndarbeni rasa lan ambu khusus.

Description of proses

carcass pitik wis sakabeheng Cut bebarengan sternum lan alon-alon nyumelangake. Disiapake ing cara iki manuk wis ma karo uyah, katumbah, nutmeg lan adzhika. Sawisé iku, kang diselehake ing panas telusur frying, greased karo dicampur lengo sayur-sayuran lan butter. Setel ing ndhuwur ing penet lan Fry ing pitik kabeh pinggiran.

Nalika aku iki nyedhak siap apa sauce. Kanggo nindakake iki ing Bowl kapenuhan ora nguntungke krim, ngirim papak ulig, disigar cilantro, uyah lan susu. Kabeh nglakoake sarta lan disisihaké kanggo sisih.

shift pitik Saute ing sajian kang tahan geni, pour sauce lan ngirim ing open. Nyiyapake chkmeruli, kang resep bisa katon mung ing ndhuwur, ing suhu saka satus pitung derajat siji jam.