Carane nggawe keju? Resep kanggo nggawe keju ing ngarep

produk tradisional tabel - keju. Iki banget terkenal kanggo nutrisi lan rasa prodhuk bisa masak ing ngarep. Pranyata metu iku luwih migunani lan regane ing umum, Nanging. Gumantung ing varieties saka keju kanggo masak mbutuhake pesawat minimal úa sing ing pawon sembarang. Carane nggawe keju? Iku kabeh gumantung ing sawijining jinis. Keju sing alus, hard, nggodhok, diproses, garang, etc .. Kabeh iki bisa digawe ing omah tanpa akeh kangelan.

sawetara subtleties

Sadurunge nggawe keju, sampeyan kudu njupuk menyang akun sawetara saka subtleties saka proses. Sepisanan, kanggo preparation njupuk mung produk kualitas. Luwih yen bakal keju petani utawa susu. produk toko sing ora cocok kanggo produksi keju ing ngarep. Susu njupuk fatter utawa keju, sing liyane nutritious bakal ing asil Final keju. Prodhuk dadi tender lan buttery. Keju ripening perlu sing bobot ana ora kurang saka 0,5 kilogram. Apa keju Cottage punika liyane lanang? Ing liya panggonan, asil Final gumantung ing penet. Nalika kita nggawe keju ing ngarep, kita ora bisa nyedhiyani nyekethem cekap. asil rasa sugih saka cahya ingkang dipun danguaken keju hard. Nanging, wangun khusus, sampeyan bisa nggunakake colander. Saka keju produksi whey, kang digunakake kanggo preparation saka keuangan utawa ngrembug. produk ngarep-digawe ora disimpen kanggo dangu, maksimal minggu ing kulkas. Tansah iku luwih ing andhuk digawe saka katun utawa kertas, nanging ora ing tas plastik.

Prasaja Cottage keju

resep keju iki - sing paling gampang lan cepet. Kanggo nyiapake dibutuhake 1.5 liter saka susu, uyah (kanggo rasa) lan 500 milliliters saka yogurt. Panas ing susu, nanging ora godhok. Banjur nambah thereto yogurt lan uyah. Nglakoake massa asil lan iku digawe panas maneh. Banjur kita Nyaring kabeh liwat cheesecloth, kang kudu lempitan kaping pirang-pirang. Iku tetep kanggo Cottage keju, kang perlu kanggo ngalih menyang wangun, lan sijine mbukak ing ndhuwur. Nyekeli wektu gumantung ing Kapadhetan keju. Sawise pirang-pirang jam, nalika massa iku uga produk SPRESSO bakal wis siyap dienggo. Ing panjalukan saka keju sampeyan bisa nambah Jamu utawa mrico.

mozzarella

Malah keju iki bisa masak karo tangan dhewe. Njupuk rong liter saka susu lemak dhuwur, loro tablespoons saka linglang jus, 2 liter banyu, loro tablespoons saka uyah lan pepsin sendok waktu cilik. We pour setengah kaca banyu lan jenis ana pepsin. Susu kudu warmed kanggo bab 70 derajat. Banjur, pour menyang iku jus saka linglang lan pepsin. Ing jalur iki, bakal langsung wiwiti serum kapisah. Kirimi, nalika wis rampung peeled, nanging ora nggawa dicampur nggodhok. Discard serum, nanging ora dibuwak. Toya digawe panas kanggo 90 derajat, nanging uga ora godhok. Tambah uyah lan ilangi pirang pirang isi telung menit curd ing. Banjur kita njaluk iku, sijine Papan lan miwiti knead iku dening tangan. Massa bakal panas banget, supaya iku apik kanggo nyandhang sarung tangan. Banjur nindakake prosedur saka Mudhunake ing banyu panas maneh. Mangkono, karo keju alus lan ana rambute. Lebokake ing plastik Lebokake, mbentuk sausages. Tansah keju ing brine, ing sing. Resep kanggo keju prasaja, mbutuhake banget sethitik biaya.

keju Dutch

Houses bisa masak keju, kang miturut rasa meh podho Walanda. resep iki kanggo wong-wong sing pengin ngerti carane nggawe curds keju. Perlu kanggo iki telung liter saka susu, loro kilogram keju, 100 g saka butter, endhog siji, setengah sendok teh soda manggang lan uyah kanggo rasa. Susu nggawa menyang godhok lan nyeleh curd ing kono. Nyampur dicokot saka bobot lan diminish geni. Tormented, aduk saya, nganti massa plastik lan misahake serum. Banjur di buwang bali keju ing colander, surat karo andhuk lan ninggalake kanggo kaca Cairan. Dhewe nyawiji butter lan nyebar ing curd, uyah, soda manggang lan endhog. Kabeh campuran sak tenane, ora mateni panas. Bobot kudu entuk konsistensi saka krim lan tuku kuning. Pateni panas lan ngalih keju ing wangun. Sijine ing ndhuwur mbukak lan mbusak ing kulkas.

keju diproses

Carane nggawe keju, supaya raos kaya produk krim? Houses bisa cook cepet lan tanpa masalah. keju resep, úa ing ngisor iki: siji pendhak kilogram saka keju, 100 g saka butter, endhog siji, siji watak saka uyah lan soda, loro cloves saka papak lan Jamu sembarang miturut rasa. Keju kudu ngemot jumlahe minimal banyu. Kanggo nindakake iki, kang diselehake ing penet lan ninggalake sewengi. Sing liyane keju butter punika, ing alus bakal. Shoplifter Curd mince luwih, lan ngarep bisa digunakake langsung. Kawitan, butter sethitik, ngalahake karo garpu. Keju lan Jamu tlatah minangka sacoro apik minangka bisa. Cottage keju panyebaran ing sembarang saucepan utawa pot karo ngisor nglukis lan nambah thereto lenga, uyah lan soda. Cook kanggo negara bobot seragam lan konsistensi plastik. Aja lali kanggo nglakoake saya, supaya keju ora obaran. Sawise 10 menit, mbusak bobot saka panas lan nambah papak, Jamu lan endhog. Nglakoake lan ngalih menyang wangun. Sijine keju ing kulkas, supaya froze. Punika carane nggawe keju ing ngarep.

keju Adygei

Produk iki wis banget rasa lan digunakake kanggo preparation saka akeh ne abang lan putih. Coba sawetara opsi masak Adygei keju. Njupuk papat liter saka susu (mung seger), 500 ml saka yoghurt "aset" (suhu kamar) lan uyah pilihan. Sijine telusur ing panas lan pour menyang dheweke susu. Kathah panas, nanging ora godhok. Saiki kita wiwiti alon pour yogurt. Ing massa kudu saya aduk. Mboko sithik kawangun flakes lan misahake serum. Nalika serum transparan, iku perlu langsung mbusak sing saka panas, digunakake keju bakal banget kandhel. Close colander karo cheesecloth lan lay curd ing iku. Serum kudu bisa kanggo saluran. Saka keju massa mbentuk wangun sing dipengini, lan nyimpen ing jumlah cilik saka Cairan. Carane nggawe keju saka susu? Iki salah siji saka resep-resep sing paling prasaja. Produk iki dipangan ing alam mbentuk. Sampeyan uga bisa Cut menyang irisan-irisan, muter ing rempah-rempah lan Fry ing saben sisih. Njaluk keju panggang. resep bisa ditambah ing discretion sawijining.

keju pet

sajian mboten umum rawuh kanggo kita saka Latvia. keju nggodhok cemilan sedhep lan ngompliti sampurna kanggo pasugatan kaping kalih. Kanggo nyiapake dibutuhake 250 gram saka keju, 20 gram butter, 60 gram saka krim, endhog siji, caraway wiji lan uyah kanggo rasa. Cottage keju nyebar ing Bowl lan dijamin karo tutup. Wong wis nginep bab 3-4 dina. Sak iki wektu, curd bakal jamur, kang menehi iku rasa unik. Saiki kita kudu pass iku liwat gilingan meat lan nambah krim ora nguntungke, uyah lan cumin. Ing saucepan nyawiji butter lan nyebar iku massa curd. Kabeh campuran lan uga mboko sithik digawe panas. Banjur nambah siji endhog lan nyampur kabeh maneh. Terus panas keju, aduk saya. Kudu njaluk kabeh podho massa. Wangun pelumas, butter lan keju nyebar ing. We sijine iku ing kulkas sewengi, banjur dipangan.

keju Ngarep

Kanggo nggawe keju iki kudu mung loro úa. susu iki (3 liter) lan pepsin (1 gram). Keju nuduhake produk saka masakan Kaukasus. Nanging, iki jenis keju wis dadi santosa ing diet kita. Iku wis disiapake saka wedhus utawa susu wedhus kang, nanging sampeyan bisa nggunakake cow. Wangsulan: Bab ingkang utama sing ana kualitas apik, seger lan lemak. Panganan nyimpen luwih ora kanggo njupuk. We sijine sing saka susu ing kompor lan panas iku. Banjur nambah pepsin. Sampeyan bisa dituku ing farmasi. Pepsin - wêdakakêna putih. Setel aside ing arah pan kanggo 30 menit utawa jam. Susu kudu ndarbeni konsistensi saka produk ora nguntungke. Banjur, bali telusur kanggo panas lan warms munggah uga, nanging ora godhok. Akibaté, iki bakal misahake massa, kang perlu kanggo ngumpulake lan uyah. Mbentuk keju nggunakake wangun, kelangan lan dipangan.

keju Aram

Carane cook misuwur keju Aram? Resep Sayur gampang. Kanggo nindakake iki, njupuk apik papat liter saka susu, 500 gram isi yogurt lemak saka 2,5 persen lan 10 tablet "acidin-pepsin", kang didol ing farmasi. Pour susu sing menyang saucepan lan panas iku rada (30 derajat). Banjur pour yogurt kang ngirim dadi ing suhu kamar. Kabeh kita nglakoake lan ninggalake kanggo 10 menit. Tablet dissolve ing 100 ml banyu lan pour mau menyang telusur. Nglakoake dicampur kanggo jam lan ninggalake kanggo ferment nguripake. Iku bakal siap nalika sampeyan menet sendok kanggo nyampur Cairan misahaké werna greenish (whey). Tanpa nyawiji, Cut isi spatula kayu-kayuan pan menyang squares. We cadangan keju liyane 20 menit. Ing massa banjur glethakaken metu ing wangun karo bolongan kanggo kaca Cairan. Surat karo keju curd sajian lan sijine barang. Sawise siji dina, keju siap. Carane nggawe keju, supaya nguripake asin? Mung bisa ing proses masak, nambah uyah utawa seasonings.

Keju chechil - pigtail

Akeh wong sing cook keju braid ing ngarep meh mokal. Nanging, iku ora. Chechil - keju Armenian, kang digawe mung kanthi manual ing ngarep. basis sawijining susu sapi kang, kang bisa pipis wedhus utawa wedhus. Luwih, iku kudu nguripake ora nguntungke. Kanggo nyepetake proses iki, sampeyan bisa nambah yogurt sethitik utawa whey. susu iki banjur digawe panas ing 40 derajat pepsin ditambahake (1 gram per 300 milliliters). Luwih, massa sing wis digawe panas kanggo 50 derajat, ing titik iki miwiti kanggo mbentuk bagéyan curd. Flakes mboko sithik trampled, lan dadi pita keju. Lagi dibusak lan diselehake ing dawa. Banjur massa iki Cut menyang Utas lancip lan nenun wong pigtails. Sakwise, padha diselehake ing solusi banget asin (20 persen). Siap bisa dadi pigtail podkoptit sethitik. teknologi produksi keju ing ngarep iku beda saka pabrik, nanging produk iki bakal akeh tastier. Punika carane nggawe braid - keju lan akeh favorit populer.

Afterword

Tuku keju ing nyimpen ora angel, nanging yen sampeyan cook karo tangan, sampeyan njaluk prodhuk sing luwih nutritious. Panganggone mung barang paling apik, seger lan lemak. Cottage keju wis mestine dadi banget alus lan sedhep. úa tambahan bantuan ndandani rasa prodhuk lan wis luwih kuat lan fragrant. Kanggo preparation ora mbutuhake akèh úa. Kabeh sing perlu bisa gampang dituku ing pasar dening petani lan ing toko. Wangsulan: Bab ingkang utama sing diamati teknologi masak. Iki njamin kualitas lan gedhe rasa keju ngarep-digawe.