Carane cook lecho? Ancang-ancang kanggo mangsa: lecho. Resep, foto

Carane cook lecho ing ngarep? Pitakonan iki utamané sing cocog ing pungkasan mangsa panas. Iku ing wektu iki saka taun ing kasur ripen kabeh sayuran saka sing bisa nggawe sauce éca kanggo mangsa. Yen sampeyan ora ngerti carane cook lecho, banjur kita kurban sing sawetara saka resep-resep kang.

Ringkesan

Ancang-ancang kanggo mangsa disebut "lecho" dadi arang banget populer ing negara kita bubar. Iku kedaden ing 90s awal ', nalika toko padha lodhong pisanan cemilan fragrant lan éca. Sampeyan kudu nyatet sing lecho - sajian nasional Hongaria.

Resep a blank kuwi liwati saka generasi kanggo generasi. Nanging, saben wong wadon ndadekke kanggo kang masak suntingan panjenengan dhéwé. Akibaté, dina iki ana nomer unprecedented cara kanggo nggawe iki ne abang lan putih éca lan prasaja. Kanthi gati kanggo resep tradisional saka lecho Hungaria, iku melu nggunakake goreng daging babi ing telusur frying. Yen sampeyan pengin njupuk kauntungan saka cara Bulgaria masak, sampeyan kudu kelet kanggo Paint. Sawise kabeh, wong negara iki apa lecho banget sedhep istimewa saka mrico manis lan tomat mateng.

Ing negara kita, preparation Ibu rumah tangga kuwi seneng apa saka akeh sayuran beda. Mangkono, ing Course sing asring eggplant, wortel, cucumbers, bawang lan malah zucchini. Sampeyan ngirim uga nyatet sing meh saben Bojo Russian wis resep dheweke dhewe kanggo cemilan éca.

Masak letcho kanthi cepet saka mrico minangka garnish

Biasane, sajian iki panen mbokmenawa nggunakake. Sawise kabeh, ing mangsa kadang kersa mbukak jar saka lecho fragrant lan seneng ing rasa sayuran succulent ing sauce tomat. Nanging asring sajian iki lan nggunakake minangka sajian sisih biasa. Kanggo godhok sayur-sayuran iki liwat kurang panas, nambah kabeh rempah-rempah, lan banjur langsung disebaraké ing piring lan ngawula karo meat utawa sausages.

Mangkono, kanggo nyiapake lecho tomat minangka sajian sisih, sampeyan kudu tuku:

• tomat mateng alus - 4 pcs;.
• chili mrico - 2 polong;
• bohlam trikatuka gedhe - 2 pcs;.
• mrico seger - 10 pcs;.
• Jamu seger (parsley, dill) - liwat Beam cilik;
• mrico ireng lan uyah nggoleki - kanggo rasa kanggo aplikasi.

produk Processing

Sadurunge cook lecho kudu kasebut kanthi teliti, nangani kabeh sayuran disiapake. Kanggo nindakake iki, mrico cetha lan trikatuka trikatuka seger, banjur chop mau menyang lancip ngudani. Sabanjure, kita perlu kanggo Cut tomat seger menyang cilik persagi. Minangka kanggo mrico, banjur ngirim dadi sacoro apik chop.

perawatan panas

Sawise preparation saka komponen dibutuhake kanggo njupuk jero telusur frying, sijine iku bawang, mrico panas lan manis, lan banjur pour menyang kira-kira 100 ml banyu lan simmer kanggo 10-11 menit karo tutup ditutup. Sabanjure sampeyan kudu nambah kanggo sayuran tomat disigar, uyah nggoleki, disigar seger Jamu lan mrico ireng arum kanggo rasa. Nyampur kabeh úa kudu godhok kanggo persis setengah jam.

bener Ngawula

Saiki ngerti carane cook lecho minangka garnish sedhep. Sawisé sayuran wis digawe adhem rampung, padha kudu ngadeg ing tutup ditutup kanggo ¼ jam, banjur ngawula. Sampeyan kudu nyatet sing sajian iki sampurna kanggo sausages panggang, pasta lan meat.

Masak lecho kanggo mangsa

Yen seneng cemilan pedhes, kang bisa uga ing sembarang wektu taun kanggo mbukak lan saiki kanggo meja, disaranake sing nggawe dhewe. Iki mbutuhake:

• olahan lenga sayur-sayuran - 250 ml;
• mrico Fresh - 3 kg;
• slurry seger tomat - 1 L;
• cukà 6% th - 1 tuwung;
• wortel seger ateges nilai - 1 kg;
• gula - 250 g;
• sodium uyah nggoleki - 2 tbsp. spoons (bisa dadi liyane sethitik, kanggo rasa).

Nyiyapake úa

Kanggo nggawe lecho karo wortel, tomat arep ngumbah apik lan tlatah menyang pulp karo Blender utawa gilingan. Akibaté, sampeyan kudu duwe bab 1 liter saka jus tomat nglukis. Sabanjure, ngresiki mrico saka stalks lan wiji, banjur Cut mau menyang irisan-irisan ora gedhe banget. Minangka kanggo wortel, iku kudu resik lan samubarang kang angel ing grater gedhe.

proses preparation

Sawise proses kabeh úa kudu nerusake kanggo masak lecho langsung kanggo mangsa. Iki mbutuhake cuka mix, lenga sayur-sayuran lan tempel tomat ing jero telusur, banjur nambah kanggo gula lan sarem meja. Kabeh úa sampeyan perlu kanggo nyampur lan nggawa menyang godhok. Luwih, ing sajian kudu sijine disigar lonceng mrico lan wortel sacoro apik grated.

Tahap kang pungkasan

Godhok sayuran bab 10-14 menit, iku perlu kanggo miwiti etungan menyang sterilized lodhong. wadhah luwih kudu muter isine, nguripake regane mudhun lan Lebokake kemul. Sawise preform diisi digawe adhem, sing lagi kanggo mbusak rong. Kanggo mbukak cemilan bebarengan ora disaranake. Sawise kabeh, kanggo sugih raos lan aroma rempah sayuran kudu ditutup minangka babagan 1.5-2 sasi.

Lecho karo tomat tempel

Yen sampeyan ora pengin kekacoan karo tomat seger, workpiece banjur-lecho bisa rampung nggunakake conventional tempel tomat. Kanggo nindakake iki kita perlu kanggo:

• Tomat tempel - 800 ml;
• manis mrico seger - 2 kg;
• Sugar wedhi nggoleki - 5 spoons gedhe;
• uyah - sendok gedhe tanpa minger.

proses preparation

lecho Bulgaria kudu kudu kalebu mrico. Sampeyan kudu sakabeheng uga, lan banjur Cut mati ing stalk, mbusak wiji lan sekat. Luwih, kang dianjurake kanggo Cut sayuran menyang squares gedhe utawa wedges.

Sawise produk utami diproses, iku perlu kanggo njupuk tomat tempel, dilute karo jumlah witjaksono banyu ngombé, banjur nambah uyah Tabel lan gula. Ing massa asil kudu nggawa menyang godhok ing telusur gedhe. Sabanjure kanggo pasugatan pengin nerbitaké lonceng mrico disigar. Kabeh úa kudu pet kanggo 20 menit lan banjur pour menyang kaca sterilized lodhong lan nutup muter. Sakwise, sing kapenuhan loncat karo muter awak munggah lan mudhun ing dina Lebokake kemul. Tansah workpiece bisa kanggo pungkasan spring. Apike kanggo nggunakake 1.5 sasi sawise preparation.

Lecho karo eggplant

resep favorit liyane kanggo kothong kuwi eggplant letcho. Pranyata metu luwih kandhel. Kanggo menehi preparation kita kudu:

• mrico seger - 1 kg;
• eggplant maksimum enom - 4 kg;
• wortel seger - 1 kg;
• cloves papak - 10 pcs;.
• tomat alus - 2 kg;
• bawang bohlam - bab 10 kepala;
• cuka - 250 ml;
• olahan lenga sayur-sayuran - 500 ml;
• gula pasir - 250 g;
• uyah - 4 spoons gedhe.

komponen Processing

Kanggo nyiapake lecho mengkono, panjenengan kudu proses kabeh sayuran dituku:

1. mrico Fresh lonceng lan bawang bawang - Cut menyang setengah dering.
2. wisuh Eggplant, mbusak pil lan Cut sayuran persagi.
3. Wortel grate ing grater gedhe lan cloves peeled papak - cilik.
4. Tomat sing sakabeheng lan minced slurry nggunakake Blender utawa gilingan.

Masak ing lecho kompor

Kanggo poto-lecho kanggo mangsa ngirim njupuk basin lapisan untu kang atos gedhe, sijine tomat puree ing, cuka, lenga sayur-sayuran olahan, gula lan uyah. Nggawa úa menyang godhok, padha arep nambah mrico lonceng, bolam trikatuka, uga eggplants lan wortel. Nyampur prodhuk, padha kudu sijine metu ing suhu rata-rata watara 30-35 menit. Ing mburi banget ing massa sayur-sayuran perlu lay metu cloves papak grated.

tataran tahta kayangan dipunparingaken

Lecho rampung kudu mbagekke sterilized lodhong lan langsung muter. Sabanjure, sampeyan perlu kanggo nguripake sing regane mudhun lan ninggalake ing kemul ing wayah wengi. preform dibutuhake kanggo mbusak rong. Mangan mung bisa 1-1.5 sasi.

Lecho karo cucumbers

Lecho karo cucumbers iku cemilan nyedhaki populer sing bisa aman kanggo panganan ing meja nedha bengi. Sampeyan kudu nyatet sing ciri khas saka kuwi kothong-lecho iku lagi mangan sing aran kaya ing tutuk éca cucumbers jus lan flavorful crunchy Panjenengan.

Dadi, kanggo preparation saka appetizers sayur-sayuran mangsa sampeyan bakal kudu:

• cucumbers ukuran cilik - bab 5 kg;
• mrico seger - 1 kg;
• tomat alus - bab 2,5 kg;
• papak seger - 1 sirah cilik;
• sayur-sayuran mambu lenga - 200 ml;
• cukà 6% - 200 ml;
• gula pasir - 200 g;
• uyah - 3 spoons gedhe.

Masak cemilan roso

Sadurunge Sayur lecho ing kompor, sampeyan kudu corak seger tomat lan lonceng mrico ing gilingan meat. Sabanjure, kanggo massa asil kudu nambah cukà, sayur-sayuran lenga, uyah lan gula. Kabeh úa kudu pipis, sijine ing kompor lan nggawa menyang godhok lan cook kanggo persis 15 menit. Sawise wektu iki, ing pulp tomat kanggo nambah cucumbers seger, dering wis Cut. Godhok sayuran kanggo 10 menit, padha kudu nambah clove grated papak.

Ngawula ing lecho Tabel

Sawise letcho siap, iku perlu kanggo disebaraké ing kontaner sterilized, lan banjur tightly muter munggah. Sawise awet terus workpiece ing rong babagan siji lan setengah sasi, iku bisa aman kanggo nggawa tabel. Kanggo nindakake iki sampeyan kudu sijine cemilan ing kremanku cilik. Mangan bisa lan bebarengan karo roti lan nambah kanggo macem-macem ne abang lan putih minangka sauce wangi. Contone, spageti banget sedhep dijupuk yen produk rampung punika campuran panas karo lecho, lan banjur langsung aplikasi kanggo meja, bebarengan karo sausages utawa sosis.