A sawetara tips carane pickle daging babi

Salo iku salah siji saka cemilan favorit saindhenging tilas Uni Soviet. Saenipun, iku ngirim dadi lapisan lancip saka daging lan pickled ing ngarep. Ora tuku produk ora bisa dibandhingake kanggo nggawe ing ngarep. Ing wektu sing padha, ana sawetara cara kanggo pickle daging babi, brined, "garing" salting utawa entheng nggodhok sadurunge. Pasugatan, kang cocok kanggo prosedur iki, iku botol kaca, kang iku paling trep ing kawitan supaya prodhuk.

Tender lan éca dadi lemak, digawe ing brine. Iki waé, saliyane kanggo prodhuk utama, kudu uyah, papak, mrico, teluk rwaning. Kaping pisanan brewed brine. Ing geni ing saucepan cilik sijine banyu lan sijine iku ing peeled kentang mentah. Sawise mengkono nggodhok, nambah uyah sethithik, maneh nggawa kanggo nggodhok. Sakwise, banyu sijine ing uyah anggere kentang ora katon ing lumahing. Sayur-sayuran lan bakal di buwang metu, lan brine ing pet kanggo liyane menit, dibusak saka panas, lan wis digawe adhem. Salo Cut supaya trep kanggo nggedhekake kanggo bank-bank. Kanggo iku ditambahake menyang papak ulig, rempah-rempah, ireng utawa allspice (dianjurake kanggo tlatah dhewe, tinimbang nggunakake siap-digawe). Kabeh kapenuhan ing brine nyawisake sijine ing kulkas. Sawise 2 minggu, sajian siap mangan. Ngomong bab carane pickle daging babi ing brine ing, iku kudu nyatet sing prodhuk rampung wis disimpen cukup kanggo dangu. Sampeyan bisa nyelehake ing tas plastik lan nyimpen ing mesin pembeku.

Cara liya kanggo pickle daging babi, punika minangka nderek. Salo (luwih apik kanggo njupuk lapisan lancip saka daging) Cut menyang ora nglukis lapisan (kekandelan maksimum 6 cm). uyah coarse pipis rempah-rempah. Saben Piece wis ma karo dicampur iki. Papak Cut lempeng, kang nashpigovyvaetsya lemak. Ing pasugatan disiapake diwutahake uyah ing ndhuwur irisan-irisan dibandhingke saka daging babi rind mudhun, sijine teluk rwaning, Jamu disigar, banjur pas bêsik isih prinsip "kulit ing tampilan." Ing lapisan sing diwutahake uyah, ora wedi kanggo sijine iku kakehan, awit iku wis pitados bilih produk iki njupuk minangka akeh minangka kang perlu. Ing dina 2 sajian kiwa ing suhu kamar, banjur wis di resiki ing Panggonan kadhemen ngendi ana sing arep telu dina, sawise kang siap dienggo. Kanthi cara iki sampeyan bisa nambah daging babi uyah ing Ukrainia, asil bakal rasa rada alus. Prodhuk rampung wis Cut menyang irisan-irisan lancip, pour trikatuka lan cocok minangka appetizer marang pasugatan, utamané panggang utawa nggodhok kentang.

Paling cara prasaja kanggo pickle daging babi, iku nggunakake brine. Bagéyan lemak sing ma karo papak lan allspice, glethakaken metu ing lodhong resik. Sabanjure wis nyepakaké brine. Kanggo nindakake iki ing pot banyu irungnya endhog mentahan, uyah lan ditambahake anggere iku munggah. Banjur, endhog dibusak, lan banyu digawa menyang godhok lan kiwa nganti uyah punika dipun bibaraken. brine siap digawe adhem, lan kang kapenuhan lemak. Banks ditutup lids, lan diselehake ing panggonan kang adhem kanggo sawetara dina.

Ngomong bab carane pickle daging babi, ora kanggo sebutno bab cara panas, awit iku paling cepet ing wektu preparation saka prodhuk. Bacon Cut menyang squares cilik, sijine ing pot lan diwutahake banyu kadhemen. Prodhuk luwih nggawa menyang godhok lan nggodhok kanggo bab 5 menit. Lemak dibusak, sprinkled karo uyah, rempah-rempah, papak comminuted, Jamu, lempitan menyang bank-bank kiwa kanggo 12 jam. Sawise iku siap dienggo. Sampeyan bisa nyelehake ing mesin pembeku, kebungkus ing plastik Lebokake, banjur gesang beting tambah Ngartekno.