Uzbek sajian Basma: resep Stalik Khankishiyeva

Salah pasugatan gampang masakan Uzbek dianggep Basma. resep melu masak kanggo saperangan saka komponen. sajian éca saben bakal, nalika kabeh disiapake ing sesuai karo takeran.

Uzbek sajian Basma. resep

Stalic Khankishiev - chef dikenal lan connoisseur masakan tradisional Oriental - nyariosaken bilih kanggo sajian sampeyan pengin nggunakake daging sapi utawa wedhus gibas. Sampeyan bisa njupuk daging karo lemak lan balung. Kabeh sing perlu kanggo bab pendhak kilogram. Saliyane meat sampeyan kudu:

• 700 gram kentang;
• 350 gram wortel,
• 1 kg saka bawang,
• saben Gobis (kira-kira 600-700 gram);
• uyah kanggo rasa.

Adhedhasar pilihan rasa, sampeyan bisa nambah utawa mbusak produk ngisor (takeran bisa apa):

• tomat;
• eggplant;
• manis mrico,
• beets abang;
• chili mrico panas ing pods;
• kacang ijo ing polong;
• quince;
• apple (luwih ngalangi lan ijo);
• cucumbers;
• Jamu kanggo rasa;
• rempah-rempah (katumbah, kacang buncis, cumin, pepe Jamu).

Basma: resep

Kanggo nyiapake sajian sing perlu cauldron. pasugatan Reference Cold lay daging mudhun lemak. Yen sampeyan duwe lemak kapisah saka buntut, banjur chop sacoro apik lan nyeleh ngisor lapisan. Prosolite, sprinkle zira, katumbah (sethitik). Cut dering trikatuka lan nyebar ing ndhuwur meat. Lukas arep kathah, digunakake, sampeyan resiko rusak rasa. Yen sampeyan masak karo tomat, banjur Cut mau menyang gedhe bêsik lan nyeleh lapisan sabanjuré. Yen kulit coarse saka tomat, wis nyopot. Salt tomat.

penting

Gumantung apa úa kanggo nyepakaké Basma, iku perlu kanggo nyetel resep supaya lapisan saka tomat ora kontak karo kentang, utawa kang bakal hard lan ora masak.

Carane nyiyapake Basma

Resep tambahan lapisan sabanjuré - wortel. Iku kudu Cut menyang cangkir gedhe utawa irisan-irisan. Top karo kentang. Yen cilik, iku bisa dadi kabèh, sing gedhe wis Cut menyang bêsik. Kepala papak pil resik saka ndhuwur lan sijine iku ing ceret rampung. Chili nambah, tanpa nglereni menyang bêsik. Sayuran ijo ndhuwur karo kabèh cabang. Salt lan sprinkle rempah-rempah (zira). Ing pungkasan lapisan - Gobis. Sampeyan perlu kanggo dadi chop coarsely, lan sawetara sheets kanggo misahake rampung. Ing bagean Motong grate zira lan uyah, sijine Muter lan nutupi integral kaping sheets. Pencet mudhun kabeh produk, Lebokake mau tightly Gobis godhong ing ndhuwur, panggonan kargo sembarang. Saiki, sijine ceret ing geni. Warata kudu, digunakake rasa bakal dadi beda.

Rahasia saka masak ne abang lan putih Uzbek Basma

resep ora mungkasi ana. Sampeyan perlu kanggo mirsani sawetara saka subtleties ing teknologi preparation. Ing awal geni masak ing cauldron kudu sijine ing daya saben. Sawise sampeyan krungu pratandha saka nggodhok (sampeyan mung kudu ngrungokake, gurgles utawa ora), nyuda panas kanggo tingkat kurang lan basmu ninggalake kanggo simmer kanggo liyane menit 50-60. wektu uga beda-beda. Iku kabeh gumantung ing jumlah lan kualitas meat produk. Ngerti Basma siap utawa ora, iku bisa kanggo ambu nggumunke sing ngiseni pawon. Kasebut kanthi teliti, mbukak ceret, mbusak diundhuh saka godhong Gobis. Mulai basmu upload supaya mbalikke. Sing ana ing ngisor sampeyan bakal Gobis godhong, lan ing sisih ndhuwur - bagéyan meat. Top karo irisan-irisan saka papak lan mrico. Kawulo rahasia ing kasunyatan sing meat masak jus trikatuka, lan kabeh sayuran - steamed. Mangan basmu langsung. Dina sabanjuré, dheweke bakal ilang rasa lan aroma.