Skewers resep lele. ngarep s

Catfish - iwak gedhe sing urip ing banyu tawa. Amarga meat lemak dheweke ajeni masakan saka akeh bangsa. Mulane, pilihan nyepakaké iwak hearty ana macem-macem banget ing soups lan pasugatan utama, lan cemilan lan casseroles, lan roti lapis. Salah siji sing paling asli lan ngageti - iku resep sate saka lele. Miturut cara, sajian bisa masak ing macem-macem cara. Iki versi klasik ing manggang lan bakar-bakar, lan ing open. Mesti wae, ing ngarep sing luwih gampang kanggo nggunakake pilihan pungkasan.

úa:

• daging lele;
• linglang;
• bawang;
• utawa parsley cilantro (sayuran ijo);
• lemah ireng mrico,
• lenga zaitun;
• Súmac (lemah).

Carane cook sate saka lele?

Where kanggo miwiti preparation saka pasugatan mboten umum? Mesti wae, karo pilihan saka meat. Iku bakal paling fillets lele saka bagean dorsal iwak. Daging ana liyane lemak, supaya barbecue masak ing open, ternyata jus lan tender. Isine weteng iwak, mbusak penyangga ing, wisuh, garing. Cut gedhe bêsik menyang persagi, lan kanggo meat som alus ambruk loro ing preparation lan baking, kulit wis ora dibusak. Miturut cara, ing connoisseurs bener iwak golek zazharistuyu kerak delicacies paling éca.

pickling

The sate langkah sabanjure resep lele mestine marinating iwak bêsik. Kanggo lele iki perlu kanggo ngalih menyang Bowl jero, nambah saperangan saka bawang, Cut menyang lancip ngudani, pour setengah tuwung saka lenga zaitun, jus lemon, mangsa karo mrico lan uyah. Sak tenane nanging alon-alon (supaya dadi ora kanggo ngrusak bêsik) mix. Kapasitas kanggo mbusak kadhemen, tahan loro utawa telung jam, sok-sok aduk isi.

baking

Kanggo tataran sabanjure sate resep lele prescribes nggunakake shpazhek kayu. Padha kudu rendhem kanggo sawetara wektu ing kadhemen banyu. bêsik iwak diolès strung ing sate kanggo 4-5 bêsik, Mbusak saka gandhewo. open wis digawe panas kanggo 250 derajat. Atur sate saka lele ing Panggangan, ing kanggo nyetel telusur kanggo dripping jus. Cook limang menit, banjur nguripake ing sate lan panggangan minangka akeh maneh.

mbikak

Resep kebab saka lele ngandhut bahan liyane - Súmac lemah. Padha kudu sprinkle bêsik goreng iwak nalika porsi. Ngawula sajian mboten umum bisa direngga karo mashed kentang utawa beras, steamed.

Sauce "Narsharab"

Kaya sate kebab saka som daging uga tanpa sauce, kang bakal ngrampungake sajian masak final, nggawe rasa sugih. ngompliti becik diterangake sajian "Narsharab". saos lan ora nguntungke iki, nyepakaké déning kondensasi saka jus pomegranate. Nanging, sampeyan kudu nggawe ing advance, minangka proses sauce masak njupuk babagan sing jam.

úa:

• jus Pomegranate;
• mrico (ireng lan abang).

preparation

jus Pomegranate pour menyang saucepan. Lampu geni kanggo burner minimal lan sijine ing wadhah dheweke karo jus. Vaporize iku kanggo babagan sing jam. Total volume kudu suda dening bab 20%. Ing mung sawetara menit kanggo ngrampungake mangsa karo rong jinis sauce mrico, ngarahke ing rasa.