Tomat Marinated. resep-resep

Tomat sing sayur-sayuran banget populer ing negara kita lan ing saindhenging donya. Padha sing kalebu ing akeh ne abang lan putih amarga saka rasa ditandingi sawijining. Lan liyane, sayur-sayuran iki entuk manfaat gedhe kanggo kesehatan kita. Ana Kursus malah kang tomat tumindak minangka bahan utama. Contone, kondhang sup "gazpacho". Nanging karo kuwi nyebar sudhut, pinten kita ngerti bab sayuran apik iki?

sawetara fitur

Kasalahpahaman paling gedhe babagan tomat belongs kanggo klasifikasi sing. Akeh ora ragu-ragu kanggo nelpon woh-wohan iki sayuran. Nanging nyatane, miturut botanis, padha ora ana maneh macet kanggo mawas karo woh wohan beri. A tomat mateng kasusun saka kira-kira 94 persen banyu lan 8 persen gula (utamané glukosa lan fruktosa). More in tomat ngandhut pati lan selulosa, lengo lan enzim, Mineral bahan kimia (uyah) lan jumlah gedhe saka yodium, seng, fosfor, lan besi. Saiki ana, lan kalsium, lan macem-macem Organic asam. Mangkono, tomat iki saiki gizi fount.

struktur

Punika dikenal sing tomat ngemot gedhe Jumlah saka vitamin C, malah luwih saka ing oranges. Bagian utama vitamin tumiba ing wiji lan kulit sing ngubengi mau. Iraga uning, mungguing unsur iki migunani perlu kanggo fungsi normal kabeh sistem awak: Vitamin C strengthens getih prau, ngurangi risiko penyakit jantung, mbantu kanggo normalake meksa getih lan tingkat kolesterol ing getih, strengthens sistem imun sak penyakit lan mbenakake metabolisme.

Uga ing tomat jumlah gedhe saka flavonoid. Iki bahan kimia sing nyegah tatanan ing clots ing getih prau. Cukup ngombé dina 150 g saka jus tomat, diwenehi requirement saben dina normal saka unsur. fitur penting isi sayuran saka inti disebut "Lycopene". Iku tomat menehi werna sing menarik. Lan ing wektu sing padha iku salah siji saka antioksidan ana paling kuat.

Resep: tomat Marinated

Mesthi, sembarang sayuran lan woh-wohan sing paling dipangan seger. Ing negara iki, padha ngemot jumlah paling saka gizi. Nanging kadhangkala ana perlu kanggo ngreksa sayuran kanggo dangu mangan wong ing mangsa utawa kanggo nambah tabel ing Festival kanggo kang isih adoh. Lan ing kene kita teka menyang sepindah pickled tomat. Pickling - iki cara sing paling trep kanggo nyimpen, kang uga mbantu kanggo tetep paling migunani saka sayuran.

Carane marinate tomat? Mesti wae, ing saben ngarep lan saben kulawarga bakal nemokake resep favorit. Ing ngisor iki sing gedhe-gedhe utama.

Tomat marinated klasik

Dadi, apa perlu kanggo standar dites resep-resep:

10-15 bêsik tomat (cukup kanggo diselehake ing jar a), bab 100 ml saka asam asetat, a polong cilik mrico pait, a spoonful saka gula lan uyah, bab 350 ml banyu murni sedhep, saperangan papak cloves (kanggo pembuangan lan bisa luwih) lan dill ijo.

Sing tomat kita diolès apik kapandeng ing meja, sampeyan kudu milih kira sayuran ukuran padha, cukup lentur lan tanpa karusakan kulit. Wis cacat lan retak kudu langsung sijine aside. Sawisé iku, tomat milih kudu sak tenane rinsed mlaku ing banyu. Kanggo marinating lodhong kaca digunakake, sing kudu sadurunge sterilized bakal.

Luwih, ing ngisor komplong glethakaken metu rempah-rempah masak, glethakaken ing ndhuwur tomat. Kanggo nyiapake marinade ing, kita kudu kanggo nyampur karo banyu, cukà, nambah menyang spoonful saka gula lan uyah, lan banjur godhok cairan. Nanging isi langsung sakwise menyang bank-bank bisa ora. marinade First kelangan mudhun kanggo suhu kamar. Banjur, tomat sing kapenuhan adi lan diselehake ing adus banyu kanggo 20 menit. Iki sepisan maneh sterilize lodhong, sawise kang padha bisa spun.

pickled tomat ijo

Kadhangkala, pungkasan harvest ora bisa nyimpen nganti karo, lan kita kudu mbusak tomat isih ijo. Biasane wong sing diselehake kanggo sawetara wektu ing panggonan kang garing lan anget - kanggo ripen. Nanging sampeyan bisa cook lan pickled tomat ijo. Lagi langka, lan mulane katon banget mirunggan lan bisa dadi hiasan nyata ing meja perayaan.

Komposisi saka marinade ing kasus iki padha kanggo preparation saka tomat conventional. Nanging proses marinating bakal suwe saka ing resep pisanan. Sepisanan, tomat ijo kudu nyiapake. We kudu pan lapisan untu kang atos kang sayuran diselehake (kang dianjurake kanggo milih luwih gedhe). Saka ndhuwur padha kapenuhan solusi ono sesambungan karo uyah 6 persen. Ing negara iki, tomat kudu kiwa ing, banjur saluran solusi lawas lan kanggo isi karo pasangan anyar saka jam. Prosedur wis bola kaping pirang-pirang (loro utawa telu), banjur iku bisa kanggo pickle tomat ijo kita dening cara pisanan.