Tatar Belishev: resep, incomparable karo Tat

Mbokmenawa saben warga Rusia lan negara-negara tanggané sing menowo Tat. Ing sawetara cara, susah, padha dadi cepet pangan kita, apa kita mangan ing cepet-cepet, ora banget interested ing komponen lan kualitas prodhuk dipangan - mung kanggo isi weteng lan njaluk nyisihaken saka koyo keluwen. Lan ing wektu sing padha prototipe saka Patty unattractive kuwi ana Tatar resep Belishev punika, Nanging, beda saka bazaar biasanipun utawa Awatara stasiun sepur luwih saka Furnitur modern saka sawdust - saka lingkungan, contone, ing kedhaton.

subtleties saka terminologi

Kasalahan miwiti wis karo jeneng. Gusti Allah mberkahi wong, karo Tat: sing pengin cook saiki Tartar (utawa Bashkir bangsa loro dibagi klapa ing bab iki) sajian, kasebut kanthi teliti, Belishev asmane. Kangge, nyedhaki pronunciation primordial isih "belish".

Pengamatan ing ngisor iki: kasunyatan sing kita kabeh ngerti kanthi jeneng saka diadegaké, asring kabeh cake padha, sing wis, ditutup keuangan. Ora dadi Belishev: resep kang kudu ora pati jelas ngarsane bolongan saka ndhuwur. Menapa malih, ing "sulih" jajanan sing tepat biasane disiapake saka ragi keuangan, nanging empuk ing asli.

Varieties pasugatan Tatar

Maneh ukuran. Belyashi ditawakake catering umum saiki, duwe nilai Pyrozhkov standar sing dhasar salah. Tatars lan Bashkirs loro ukuran kanggo sajian disebut "Belishev": resep, sing paling populer ing antarane bangsa iki wis ater-ater "SAM", sing "amba", lan ana cake lengkap. Subspesies kapindho - karo Kajaba saka "VAC". Iki mung cilik, Pyrozhkov pilihan pasugatan Belishev. Resep saka spesies iki ngidini nggunakake ragi keuangan, nanging ana sing dadi bolongan ing ndhuwur.

Ing keuangan paling bener

Dadi, bali menyang sumber. Awit kita wis ketemu sing kanggo Tatar pasugatan ragi keuangan dikarepake ora nindakake, bakal nindakake "ing pikiran". Kanggo kerja Belishev kudu setengah tuwung Kislyak. Sampeyan bisa tuku utawa gawe dhewe, susu skvasiv ing windowsill. Pas lan yogurt. Cairan iki diwutahake menyang endhog, kabeh salted, ngenalaken glepung tuwung lan nglakoake. Mung sawise iki sing ditambahake margarine ilang (100 g minangka barang padhet), 2 cangkir saka glepung lan setengah sendok teh manggang soda (alamiah matèni). Kabeh úa iki kneaded kaya dumplings keuangan. Lan mung bakal nggawe Belishev nyata. resep ngidini kanggo sawetara refinement (yogurt - Kislyak, jumlah uyah bisa ditambahake jumlah cilik saka gula), nanging hubungan dhasar kudu maintained.

Ora kurang stuffing klasik

Nalisir populer yakin, Isi ing pai iki ora arep mung daging. Paling asring, iku wis pipis karo kentang (lan iki pilihan kita!), Nanging ana opsi karo beras lan millet. Nanging yen sampeyan mikir babagan carane nyiyapake cara paling tradisional Belishev, mungkasi kentang.

Minangka kanggo metode nyepakaké "VAC" bisa rampung intuitively, kita nimbang liyane preferred panemu zurbelish resep. 400 g lamb utawa veal punika pound saka kentang, trikatuka, lan paling luwih polstakana duduh kaldu (mrico lan uyah temenan).

Kaping kabeh, ora lemah meat! Iku kudu banget sacoro apik disigar. Kentang Cut ing siji ukuran karo meat. Tambah trikatuka sacoro apik disigar, mrico, salted - lan kanggo setengah jam ing kulkas. Ing telusur frying, diantrekake karo keuangan, Isi sijine bebarengan karo jus sawijining, ing ndhuwur Tatar pie sabanjuré dadi sheet liyane keuangan. pinggiran zaschipyvaem banget kasebut kanthi teliti, supaya mundhut saka jus. Ing tengah wis rampung ora sudhut, nanging ora bolongan banget panah. wis "plug", dipasang menyang bolongan saka Piece saka keuangan. Minangka baking Belisha lagi dibusak kanggo ngontrol yen dadi chilly - paling ndhuwur duduh kaldu.

Lan pungkasanipun - rahasia, kang sawetara wong ngerti. Sawise aman saka open kudu nandheske Belishev; Resep (ing paling katerangan) iki ora nuduhaké. Nanging, iku wis kebungkus cake ngadeg kanggo paling jam, marang kabeh roso lan rasa menehi Isi.

Iku worth nyoba a nyata Tatar Belishev mangertos apa kita cegah dhéwé saka akeh taun, naively njupuk wong pai goreng vulgar.