Susu sauce - macem-macem opsi kanggo menehi preparation

Ing sauces paling misuwur digawe ing XVII, XVIII lan abad XIX. Asring nggawe dips lantaran kanggo wakil saka tingkat ndhuwur masyarakat. Padha ngomong yen penemuan sauce susu putih "Bechamel" donya owes Lui De Bechamel, turunan saking Penagih pisanan saka "Thousand lan siji bengi", ing diplomat lan mburi etnografi abad XVII. Sharlya Mari Fransua De Nuatelya. Nanging, ingkang ugi saos kanggo iku komponen sing nemtokake isi. Lan jeneng French ayu "Bechamel" kita mung muni - sauce susu. Iku paling gampang kanggo nyiyapake, ngrampungake karo wong sembarang Jeng niat, panggolekan dicokot sing sethitik saka manungsa waé, lan sabar.

Úa tradisional produk iki prasaja banget - iku kadhemen susu, glepung putih, saute ing butter lan macem-macem rempah-rempah. Contone, apike kanggo nyelehake lemah kacang mete. Wigati dimangerteni - susu kudu kudu banget kadhemen (digunakake sauce dadi "lunyu"), lan lenga punika seger lan kualitas dhuwur.

Carane nggawe sauce susu? resep banget prasaja: 5, Art. l. butter, 4 tablespoons glepung, 1 liter saka susu. Nyawiji butter liwat kurang panas, nambah glepung lan Fry alon-alon (mung Fry) kanggo 1-2 menit. A stream lancip, tansah aduk terus-terusan, pour susu, nambah uyah kanggo rasa. Iki dhasar, resep dhasar kanggo sauce iki. Aku kudu ngomong, iku dadi metu akèh, supaya iku luwih apik kanggo ngurangi bobot saka úa ing babagan, mesthi, yen ora kudu Feed kabèh tamu. Ing advance kanggo nyiyapake sauce susu ora perlu - kélangan asiné. A macem-macem roso bisa ditambahake ing preparation saka kacang mete ulig, yolks endhog mentahan (ing rampung sauce rada ostuzhennoy), grated keju, mrico ireng lan tepak cuka. Kene kamardikan kanthi kreatif - iku kabeh gumantung ing rasa.

pasugatan beda sing disiapake karo beda konsistensi sauce susu. duduh nglukis bisa digunakake kanggo stuffing, sampeyan bisa nambah Gobis lan wortel patties. Sauce saka medium kekandelan - baking utawa mung minangka saos biasa kanggo pasugatan. The National masakan Hungarian ana cukup milutaken iwak pie karo susu duduh. Saus kudu ditambahake menyang yolks endhog mentahan utama, uyah lan mrico, sijine ing iwak dibenturi watu, goreng karo jamur bawang lan tiyang kuilt pethak endhog diantemi. Kabeh iki sijine ing keuangan mbalek metu, muter munggah muter lan panggangan.

banget aditif iki uga bisa kanggo isi lasagne utawa diiseni karo cannelloni. Kanggo nyiapake inti sauce milky iki. cannelloni Nafarshiruyte, panggonan mau alon-alon menyang telusur lan pour sauce lan sprinkle karo parsley disigar. Sampeyan bisa nutup foil lan panggangan ing open. Njagong mudhun, santai. 10-15 menit, mbusak, mbusak foil lan sprinkle sajian karo grated keju. Panggangan nganti lemah ndhuwur becik. Bake lasagna, ora lali kanggo Pierce ing sawetara panggonan - supaya bakal nguripake metu juicier. sajian iki dadi uga karo wêdakakêna lan sauce tomat. Cukup pour putih pisanan, banjur abang, banjur putih maneh. sajian bakal bisa ndeleng banget.

Susu kanggo meat sauce, sampeyan bisa nambah mrico ireng, papak lan pedhes seasonings liyane. A rodo asli.

sauce susu manis evokes kenangan TK. Elingi, ing afternoon ana marang pudding drizzled karo soko vaguely éca. Iku sauce susu manis. Kanggo nggawe menyang duduh utama kanggo rasa, nambah gula, vanilla, yolks endhog 1-2. Optionally, sampeyan bisa nambah dicokot saking susu kental legi.

sauce susu bisa dadi bahan tombol ing cake cream. Cook sauce susu banget nglukis, kelangan, nambah 1-2 yolks mashed karo gula, diantemi endhog putih. Mbusak saka butter kulkas, supaya iku "nyawiji" ing suhu kamar kanggo 3-4 jam, lan mboko sithik nambah lenga ing prodhuk rampung, sawijining ngganggu terus-terusan. Sijine gula kanggo rasa, nambah vanilla, yen pengin - sawetara irungnya saka rum, pil linglang utawa oranye. Coba, fantasize lan nggawe! Sugeng dhahar!