Resep-resep kanggo pangsit karo kentang. Preparation of vareniks

Dumpling wis disiapake saka macem - macem jinis adonan. Ana akeh cara kanggo milih sing paling cocok. Sawetara Ibu rumah tangga kanthi naif percaya yen ing sajian iki paling penting yaiku ngisi. Nanging iki salah sijine pendapat. Preparation saka vareniki punika langkah serius kang saben tataran ditemtokake. Lan adhine minangka salah sawijining ramuan utama. Kanggo nggawe, set produk prasaja cukup. Coba resep resep kanggo pangsit karo kentang lan fillings liyane.

Telung komponen

Iki resep paling gampang kanggo test. Sampeyan mung njupuk telung ramuan sing tansah ana ing omah. Njupuk glepung 500 gram gandum apik, 3 sendok minyak nabati lan 2 glepung uyah. Kita bakal cook keuangan ing banyu, lan kudu kaca siji. Kanggo miwiti, cairan kudu digawe panas nganti suhu kira-kira 90 derajat. Iki bakal nyedhiyani test kanthi kekuatan lan elastisitas. Banjur nambah lenga banyu lan sayur-sayuran. Campur kabeh lan pour ing glepung. We knead a curd and, wrapping it in a food film, we leave for an hour. Sak wektu iki, sampeyan bisa nyiyapake pengisian lan nerusake menyang cetakan vareniki.

Godhong karo endhog

Resep-resep kanggo pangsit karo kentang iku supaya mawarni-warni sing ora saben hostess mangerténi kabeh dhaftar. Ing versi sabanjure, saliyane minangka bahan utama, endhog pitik digunakake. Dadi, sampeyan kudu njupuk 500 gram glepung gandum, 150 gram banyu, uyah jiwit lan loro endhog pitik. Penting saran: sadurunge nggawe adonan, luwih becik ngasahi glepung, banjur bakal luwih entheng. We pour glepung sing disiapake menyang mangkuk lan nggawe corong ing. Ing njero endhog, endhog uyah lan tuku banyu. Saiki nggoleki adonan ing banyu. Prodhuk sing wis rampung ora bakal kelakon ing tangan sampeyan. Adonan sing adhem becik kanggo tutul lan elastis. Saiki sampeyan bisa nggawe vareniki saka iku.

Nambahake susu

Resep-resep sing kasebut ing ndhuwur kanggo pangsit karo kentang (ing banyu) mung apik banget. Nanging ana pilihan sing luwih rumit. Kanggo masak, sampeyan butuh telur pitik, 400 gram glepung gandum, 100 mililiter susu lan uyah seger. Pisanan, ngobong endhog ing mangkuk lan ngalahake entheng. Sawise kuwi, nambah susu lan uyah. Ing mangkuk kapisah, pour metu glepung lan gawe alur ing tengah. Banjur pour bagian cairan ana lan alon-alon - pisanan karo garpu, banjur nganggo tangan - kita knead iku. Keuangan ing susu yaiku elastis lan elastis. Sawise nyampur, sampeyan bisa ninggalake ing meja, dijamin karo andhuk, kanggo 20-30 menit.

Kue ing yoghurt

Dina iki sampeyan bisa tuku produk setengah mati ing toko. Nanging, adonan gawean sing dipangan, dimasak karo katresnan karo tanganmu dhewe, tansah luwih apik. Pilihan sing apik yaiku adonan ing kefir. Minangka sampeyan bisa ndeleng, kanggo persiapan sampeyan bisa nggunakake produk improvisasi sing kasedhiya ing omah. Njupuk 400 mililiter kefir, setengah uyah sendhok, katelu saka potong soda cilik, siji endhog lan 800 gram glepung sing apik. Kefir diwutahake dadi wadhah sing cocok. Dhewe, endhog entuk endhog, banjur tambahake ing wadhah sing pisanan. Ing mangkuk kapisah, tuangkan telu saka glepung lan tuangake menyang campuran yoghurt lan endhog. Miwiti adonan glepung, banjur tambahake glepung sajrone dibutuhake. Prodhuk sing wis rampung ora bakal kelakon ing tangan sampeyan. Ora ketompo, iku adonan ing susu, banyu utawa kefir, - kudu diasah kanthi teliti. Saiki sampeyan bisa miwiti modeling vareniki.

Serum Serum

Serum uga becik kanggo nggawe adonan. Kanggo resep iki, sampeyan butuh kilogram glepung apik, 500 mililiter serum, setengah sendok uyah lan siji endhog pitik. Ayo diwiwiti kanthi endhog. Sampeyan kudu dipecah dadi mangkuk lan ngalahake sethithik. Sengketa khusus ora worth. Iki ora biskuit, mung kita kudu nyampur yolk lan protein sacara saksama. Saiki tambah uyah lan serum endhog. Maneh, kabeh wis dicampur. Ing mangkok sing kapisah, kita tuku glepung sing kudu disaring dhisik. Bagéan saka glepung (kira-kira 100-200 gram) ditinggalake. Kita bakal nambahake yen perlu nalika test kneading. Minangka biasanipun, kita nggawe alur ing tengah-tengah glepung glepung lan tancepake basa cairan kasebut. Miwiti alon-alon nyampur isi karo garpu, lan nalika massa dadi luwih kenthel, adonan ing tangan. Yen dadi lentur lan mandheg ing tangan sampeyan, sampeyan kudu nggulung menyang werni, bubuk nganggo glepung, tutup nganggo andhuk pawon sing resik lan ninggalake kanggo sepuluh menit. Banjur pindhah menyang cetakan vareniki, yen wis diisi.

Brewed dough

Resep-resep dumplings karo kentang uga asli. Njupuk, contone, adonan sing diseduh - nduweni tekstur sing alus. Sampeyan bisa masak ing susu, lan ing banyu, nganggo utawa tanpa endhog. Coba resep resep adonan sing lean. Kanggo nggawe, sampeyan butuh rong gelas glepung, rong sendok minyak nabati, segelas banyu sing nggodhok lan uyah seger. Saiki proses iki penting. Glepung dicampur ing mangkok lan nambah lenga uyah lan sayur. Saiki diwiwiti ing banyu nggodhok (banyu nggodhok tajem). We do neatly, alon, karo trickle tipis. Kajaba iku, perlu kanggo nyampur massa kasebut, dadi homogen. Sawise kuwi, nyebarake adonan ing meja lan gulung menyang kue sing tipis, saka ngendi kita ngethok lingkaran kanggo modifikasi vareniki. Struktur tes kuwi ora bakal tetep ana ing permukaan, lan ora ana tepung tambahan. Sabanjure, kita njupuk stuffing sing disiapake lan mulai mbentuk vareniki. Ing tengah saben mug lay out bagean cilik saka Isi, melu ing setengah lan tembelan ing sudhut.

Endhog ing banyu nganggo endhog

Sampeyan bisa gawe rumit resep lan nambah endhog. Adonan iki ora bakal nyuda maneh. Kanggo masak, sampeyan butuh 2 gelas glepung, setengah gelas banyu, sapratel uyah sendok, siji endhog pitik lan setengah sendok gula cilik. Pisanan kita nyampur endhog karo uyah lan gula. Banjur kita mulai nambah banyu panas nggodhog menyang campuran iki. Ing kasus iki, isi mangkok kudu diganggu kanthi intensif supaya protein ora bisa dilipat. Sanalika sawise iku, wiwit tuku glepung ing bagean cilik. We knead ing adonan, sing kudu Gamelan, lentur lan meh kaya lempung sing apik. Saiki ayo mulai masak pangsit.

Adonan sing diseduh ing susu

Resep iki bisa diarani paling angel kabeh, senadyan adonan bisa disiapake kanthi cara iki sanajan uga ing wiwitan nyonya rumah. Njupuk 3 gelas glepung, telung protein ayam, segelas susu, setengah sendok gula cilik, sepertane uyah tèh lan 40 gram mentega. Kita sijine geni wadhuk (telusur utawa saucepan) lan pour susu menyang. Tambahake butter, gula lan uyah. Geni aja nganti nganti dicampur. Banjur kita nyuda, supaya rata-rata. Ing lumahing susu ora kena katon umpluk. Saiki kita mulai nambahake segelas glepung menyang susu. Kita ngganggu banget kanthi teliti supaya ora muncul lumps. Sawise kuwi, copot wajan saka geni lan adhem rada sethithik. Luwih perlu kanthi cepet, tanpa ngijini supaya bisa nggulung, kanggo narik ing bajing. Banjur nambah glepung sing isih disimpen lan adonan ing adonan. Miturut konsistensi, kudu ora beda-beda saka produk sing disusun miturut resep-resep sadurunge. Adonan dadi alus, elastis lan lembut. Saka iku sampeyan bisa nggawe dumplings éca. Langkah demi langkah perlu kanggo nindakake kabeh tumindak - banjur kabeh bakal kudu metu.

Kue ing pembuat roti

Preparation saka vareniki ora bisa disebut bab cepet. Nanging, nyonya rumah modern tansah nggunakake layanan teknologi. Baker minangka asisten setya ing pawon. Kanthi bantuan, sampeyan ora mung bisa nyiyapake macem-macem jinis roti sing enak, lan nyawiji ing adonan tanpa akeh alangan. Perlu dicathet yèn iki ndadekake prodhisi roti kualitas banget. We offer you a universal recipe for vareniki with any fill. Bakal njupuk 550 gram glepung, 100 mililiter banyu, 225 ml militer, setengah sendok teh soda terhidrasi lan setengah sendok teh uyah. Prinsip operasi kanggo kabeh tukang roti padha, supaya sampeyan bisa njupuk resep iki minangka basis, mung ganti urutan produk tetenger. Dadi, ayo miwiti.

Kita ngukur jumlah banyu lan susu sing perlu. Umumé, kudu 325 mililiter. We dissolve ing uyah cair lan cuka, kang pepe karo cuka. We pour glepung menyang ember saka maker roti, lan pour metu cairan ing ndhuwur. Kanggo sawetara model, urutan tetenger beda. Pisanan, tuang kabeh bahan-bahan cair menyang mangkuk, banjur pour ing glepung. Kasebut kanthi teliti maca instruksi. Saiki kita sijine program tengen. Iki bisa dadi "adonan" utawa "adonan pasta". Kita nguripake pembuat roti lan ngenteni akhire batch. Proses njupuk saka 15 nganti 30 menit gumantung model.

Keuangan ing banyu mineral

Ing pungkasan siji resep sing ora biasa, carane nggawe adonan kanggo vareniki. Njupuk endhog loro, 100 ml banyu seger banyu seger, seger uyah, sendok teh minyak lan glepung. Proses masak iku standar. Tuang glepung menyang mangkuk lan gawe alur nang. Ing mangkuk kapisah kita nyampur banyu mineral, uyah, endhog lan minyak nabati. Saiki nyampurake zat cair lan garing lan adonan ing adonan.

Sawetara tips

Bahan-bahan utama kanggo nggawe adonan yaiku glepung lan banyu. Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah endhog, lan ngganti banyu kanthi susu, whey utawa kefir. Kita kudu nempatake uyah. Malah jiwit cilik bakal nambah rasa adonan. Prodhuk sing wis rampung luwih apik diisi karo handuk utawa dibungkus ing film pangan lan supaya "ngaso" kanggo 20-30 menit. Sawise iki, sampeyan bisa nerusake menyang cetakan vareniki kanthi fillings sing beda. Cook vareniki kanthi jumlah banyu sing nggodhok kanthi cekap, ing bagian cilik.