Carane cook Bir keuangan?

Adonan dijupuk dening infus saka lenga, banyu lan glepung lan uyah, ngiring dening kneading karo akèh endhog diarani custard. Choux jajanan bisa masak lan bisa steamed kanggo saperangan jam. Masak tanpa keuangan gula nduweni rasa seger, ing Kajaba iku, iku wis disiapake tanpa disintegrating agen. Carane nggawe choux jajanan bisa ngomong hostess, lan ingkang paling penting ing proses iki - ing Nagara ketat resep.

Dhewe choux keuangan banget udan lan ing proses baking Kelembapan iki wiwit kanthi cepet evaporate, mbentuk rongga kang salajengipun kapenuhan Isi utawa krim. Tatanan kang voids nang produk baking fitur saka choux jajanan digawe saka glepung gandum.

Produk paling umum digawe saka gandum choux jajanan sing profiteroles lan cake éclair lan seneng antarane produk paling populer saka Rye glepung Borodino roti. Kajaba iku, ing keuangan choux digunakake kanggo preparation saka buns custard lan jajanan liyane.

Carane nyiyapake choux jajanan: resep puding roti.

Úa (14 pcs.): 300 ml. banyu, 70 gram lenga, 300 gram glepung, uyah, endhog 4.

Sift glepung, pour lemak ing nggodhok banyu, lan aduk saya, godhok nganti Gamelan, mengilap, kabeh podho massa saka lagging pasugatan tembok. Banjur lay metu keuangan menyang Bowl lan kelangan rada. Mboko sithik introduce endhog, sarta sing nyawiji saben endhog ditambahaké. Sampeyan bisa nggunakake Blender utawa prosesor. Yen choux jajanan masak bener, iku bakal dadi mengilap, alus, lagi wae dipisahake saka sendok.

Sabanjure, isi keuangan tas jajanan, lan kanthi wujud nozzle tanah sing dipengini ing telusur lenga fluff, keuangan. Yen tangan ora duwe tas jajanan, sampeyan bisa nyelehake mati roti ing sheet manggang nganggo sendok biasa.

roti Baking kudu sijine ing open preheated. Ing ngisor open sijine sing warata, kang pour 80 ml. banyu kanggo mbentuk uap. Sawise lawang open ditutup lan ora mbukak, supaya dadi ora kanggo supaya mati uap, mromosiaken "wutah" roti.

Panggangan jajan kanggo 25-30 menit perlu, lan pisanan 10 menit, open ora bisa dibukak, supaya roti sing ora "dropped" lan ora wrinkled. Sawise produk dipanggang, dibusak saka open, pass menyang bar lan hawa anyep. Nggawa produk digawe adhem kanggo kondisi miturut resep, t. E. Isi Isi utawa krim.

Tip: Yen arep dienggo miwiti kanggo njaluk prodhuk, elinga yen sampeyan perlu kanggo Cut mau isih anget.

Nalika siap kanggo nguji tambahan dhasar 30-50 gram keju grated lan nyampur uga, sampeyan njaluk keuangan keju. Saka iku sampeyan bisa cook bal keju, kanggo iku perlu kanggo nyebar sendok teh saka keuangan menyang lenga panas lan Fry kanggo 3-5 menit. Nambah banyu kanggo lenga digunakake kanggo keuangan Bir lan gula, sampeyan njaluk keuangan choux manis, saka kang dijupuk buns custard banget.

éca pancakes bisa digawe saka jajanan choux. Kanggo preparation sampeyan kudu: 300 gram glepung, 500 ml. kefir, 2 endhog, kanggo 0,5 h. uyah, gula, soda, 4 tablespoons lenga sayur-sayuran.

Beat endhog lan nambah menyang yogurt, gula lan uyah, nyampur uga. Sijine geni lan panas kanggo 60 ° C karo pancet aduk. Busak saka panas, ketik glepung sifted liwat sieve (kanggo Kapadhetan test kanggo pancakes). Dissolve baking soda ing kaca saka nggodhok banyu, nglakoake, pour antuk giliran, aduk saya. Tambah lenga sayur-sayuran, nyampur lan uga supaya ngadeg kanggo 40 menit. Panggangan pancakes minangka biasanipun ing telusur frying uga-digawe panas, Fry loro-lorone. Rampung pancakes nyebar ing piring lan jas karo Piece saka butter, impaled ing garpu.