Resep kanggo pastry Viennese - resep kanggo éca baking kanggo teh

Adonan bisa disiapake miturut resep-resep lan saka macem-macem bahan, lan, saka liyane, macem-macem nggawe masakan beda. Saka ragi paling apik ditampa pancake subur, pai, gulungan lan pancake kandhel. Kacang biskuit cocok kanggo kue sing enak, cookie, muffin lan roti. Kanggo panci sing tipis lan pancake sing diiseni utawa gorengan biasane nggawa adonan sing ora nguntungke, lan kanggo roti utawa shortcake - kaktus. Tanpa massa seger dhasar, sampeyan ora bisa masak pizza, roti panggang utawa pai. Adonan ragi Viennese minangka mutiara saka jajanan confectionery, salah sijine sing paling angel kanggo nyiapake, sing dianggep, dadi papan paling canggih.

Saka adonan Viennese, muffin paling enak disiapake - pai, roti Viennese lan malah roti kanggo pésta Paskah. Delicacies kuwi kanggo wektu sing lawas tetep njaga rasa sing apik lan ora bakal kelangan rasa semangat. Sampeyan kudu eling yen tes jinis iki kudu disiapake sadurunge, supaya opara kasebut bisa urip lan difermentasi paling sethithik 12 jam. Yen sampeyan milih resep sing paling cocok kanggo adonan Wina lan nglatih skill preparation, banjur menyang teh sampeyan bakal tansah jajanan seger lan éca ing meja.

Sampeyan bisa masak adonan sing luwih cepet, nanging ora kurang enak lan asli. Resep iki mbutuhake glepung (1500 gr.), Gula (700 g) lan krim haseum (200 ml.). Uga, sampeyan ora bisa apa tanpa susu (1000 ml.) Lan ragi (50 g.). Siapake kanggo miwiti nderek sendok, kanggo gabungke ragi, gula sethithik lan susu lan tepung sing dipanaskan (60 gr.). Sawise nyampurake massa kasebut, kudu dibuwang suwene seperempat jam ing panggonan kang anget. Ing wektu sing padha, sampeyan bisa nyawiji margarine, campuran karo endhog, ngalahake gula, nambah krim sing ora nguntungke, banjur - gabungke kanthi tlisik lan nyampur kanthi becik. Ing mangsa ngarep, resep kanggo adonan Vienne mung kudu nyampur adonan (kanggo anggere lan kanthi intensif sing bisa), ninggalake dadi anget sajrone 40 menit, sawise sampeyan kudu nyampur lan miwiti nggawe billet. Saka massa asil, sampeyan bisa mbentuk roti, bun lembut utawa pai udara. Secara umum, kabeh, apa sing bakal duwe bayangan cukup.

Kanggo roti lan pie apik, sampeyan bisa nyiyapake massa nggunakake resep ing ngisor iki, sing mbutuhake bahan kaya susu (1000 ml), krim asam (500 ml), endhog (10 potong) lan ragi (75 gram). Kajaba iku, bakal njupuk gula (500 gram), margarine (150 gram), uyah cilik kanggo rasa lan glepung. Kaping pisanan, perlu ngencerake ragi ing susu (jumlah cilik), banjur tuang glepung (30 gram) lan gula (10 gram) menyang massa. Resep ing adonan Wina mbutuhake massa sing diasilake kanthi apik, lan mung sawise bisa disisihake nganti 10 menit. Susu sing isih kudu dipanaskan (nanging ora diombe), diencerke karo krim sing ora nguntungke, gula, endhog lan margarine sing ilang, lan sawise wektu sing ditata, nyampurake kabeh ing mangkuk jero kanthi ragi. Sabanjure, knead sendok kanggo konsistensi krim sing ora nguntungke krim, yen perlu, nambah krim ora nguntungke menyang dicampur.

Sawise resep resep tes Vienese nganggep sabar lan ngenteni nganti opara "mundhak", sing banjur bisa dicampur lan nunggu maneh. Sawise "ngangkat" kaloro ing massa, sampeyan bisa ngirim glepung lan knead adhine - plastik lan alus, ora nyepeng tangan. Ana siji rahasia: adonan kudu dimasak manèh, amarga gumantung saka iki bakal dadi luwih apik, luwih enak, luwih enak lan luwih lembut. Penting kanggo dicathet yen nyiyapake adonan Wina iku dawa banget, supaya sajrone eksekusi sampeyan bisa entuk wektu kanggo masak liyane. Yen adonan cedhak kaping pindho lan sacara signifikan nambah ukuran, sampeyan bisa ngetokake potongan kasebut lan mbentuk baking masa depan. Sawise sepi jam, produk dikirim menyang oven, dipanaskan nganti 180 derajat, lan dipanggang nganti kerak appetising dijupuk.