Ing salting panas: iku éca lan prasaja!

Jamur madu arupa jamur banget ing alas kita. Mangsa wiwit ing awal musim panas, lan pungkasan ing pungkasan mangsa gugur. Mulane, sampeyan duwe akeh wektu kanggo harvest jamur lan nyiapake. Ing artikel iki kita bakal pitutur marang kowe carane salting wis digawa panas ing cara sing panas. Sampeyan bakal sinau kabeh trik lan rahasia nyiyapake jamur salted, sing, sengaja, sing paling éca ing wangun iki.

Ing salting digawe panas

Sampeyan kudu dipikolehi yen sing nduweni ngerti rong cara pickling - kadhemen lan panas. Sing paling anyar sing bakal kita wicara saiki. Keuntungan utama yaiku kanthi cepet jamur masak, kanthi kontras kanggo salting. Jamur madu uga dadi lembut lan ora bakal ilang. Iki narik kawigaten para ibu-ibu sing pengin mangan sajian ing meja pesta. Nanging, salting tradisional kanthi cara panas nuduhaké konsumsi cepet, saéngga jamur iki ora dirancang kanggo panyimpenan ing mangsa.

Resep Standar

Dadi, ayo mulai masak. Pisanan sampeyan kudu ngresiki sakabeheng jamur saka lemah lan wedhi, banjur mbilas banyu adhem. Nalika jamur madu siap kanggo pickling, perlu miwiti nyiyapake brine.

Godhok banyu, banjur uyah (dikira: 1 sendok teh uyah saben liter banyu). Maneh, sijine pot banyu ing geni, nggawa menyang godhok. Banjur kita ngisor jamur ing saucepan, cook kanggo setengah jam, aduk terus. Aja ngidini jamur tetep ing ngisor wadhah.

Kothak jamur sing nggodhok kudu dilemparake ing colander kanggo ngombeake gelas kasebut, lan banjur dikeringake.

Saiki sampeyan kudu nyiapake tank kanggo pickling. Luwih becik yen piranti kothak kayu, nanging angel nemu iki ing pawon modern, supaya nggunakake pot enamel utawa ember.

Ing ngisor lay godhong saka cherries. Banjur kita ngisor jamur ing kono. Nyebar mangan supaya madu kanthi lapisan, nambani saben uyah. Siapake cengkeh saka papak lan dill. Sijine ing antarane lapisan kasebut. Sampeyan uga bisa nggunakake godhong currant.

Yen sampeyan wis rampung mbuwang metu jamur, nutupi karo kain resik, lan sijine oppression saka ndhuwur.

Wektu pickling kira-kira 5 minggu. Sawise kuwi, sampeyan bakal bisa nikmati rempah-rempah sing apik lan uga kanggo nikmati cemilan enak sing apik banget ing omah lan tamu.

Resep Liyane

Kita wis njelasake rinci resep standar babagan carane salting wis rampung panas ing cara panas. Nanging nuwun sewu kenal karo wong liya. Kita ngomong babagan wong-wong mau. Contone, salting digawe panas karo cuka.

Sampeyan mbutuhake bahan kasebut:

1. Opyata - 1 kilogram.
2. Putih cuka - polstakana.
3. Daun Laurel.
4. Mrico karo kacang polong.
5. Mrica manis.
6. Gula.
7. Garam.
8. Banyu.
9. Carnation.

Cemara jamur, kanthi ati resik.

Saiki ayo ditangani karo brine. Tuang banyu menyang saucepan, sijine ing geni, nggawa menyang godhok. Tambah uyah, gula lan rempah-rempah ndhuwur. Kita uga nyelehake jamur. Kita ngurangi panas lan masak kanggo setengah jam, aduk sok-sok lan njupuk mateni umpluk. Sabanjure, sampeyan kudu ngombe cuka lan terus masak nganti meh 10 menit.

Sajrone wektu iki, wisuh lan resikake bank-bank. Jamur masak sing diselehake ing wadhah kanthi banyu garam, gabus mau, nguripake tutup lan supaya kenthang. Banjur sampeyan bisa ndhelikake ing papan sing adhem. A preparation appetizing apik kanggo mangsa siap. Salting panas ing bank - pilihan paling nyaman lan praktis kanggo Ibu rumah tangga modern.

Tambahan Bahan - Horseradish

Ayo ngerteni siji resep sing luwih apik: salting panas karo horseradish.

Kita ngurut jamur, mine, kita resik saka wedhi lan rereget. Sampeyan bisa nggunakake sikat khusus.

Sampeyan uga kudu nggawe acar. Ing pot, pour banyu, uyah, nggawa menyang godhok, lan banjur daptar acara jamur ing kono. Cook butuh kira-kira 20 menit. Nalika jamur madu garing, kita bakal nyiyapake tangki kanggo salting. Ing ngisor lay metu ing godhong horseradish, lan banjur - ing jamur ing lapisan. Aja lali nambahake rwaning teluk, dill, bell pepper lan cloves. Uga perlu kanggo pour uyah ing saben lapisan. Sampeyan bisa mangan jamur ing babagan 45-50 dina, supaya salinize ing tengah Autumn, supaya ing Taun Anyar dadi liburan ana cemilan gurih ing meja. Nuwun!

Carane kanggo ngawula?

Sampeyan kudu nyatet yen marmalade bisa dadi panganan sing misah, utawa sampeyan bisa nyiyapake macem-macem masakan karo wong-wong mau, contone, soups, salad, pancake, pai. Priksa manawa saben wong bakal khusus - arum lan appetising. Yen sampeyan isih mutusake nggarap madu minangka panedhaan, kita saranake sampeyan sprinkle kanthi dicincang. Deleng lan nyenengake sajian panganan sing dijamin. Sampeyan uga bisa nambah bawang, potong dering. Iku kabeh gumantung ing rasa lan kepinginan. Nuwun!

Elinga manawa sampeyan dituku ing jamur, pungkasan mangsa lan mangsa awal, sampeyan bakal tansah menehi apa sing diwenehake menyang meja. Salting bakal diobong panas kanthi kekuwatan malah dadi tuan rumah sing wiwitan, sing mung sinau babagan katrampilan kuliner.