Punapa punika prabédan saka sushi lan nggulung? We nyelidiki bebarengan

Punapa punika prabédan saka sushi lan nggulung? Pitakonan iki saka kapentingan kanggo akeh wong sing seneng bisa pampered pasugatan oriental. Supaya kanggo njawab cetha, kita kurban sing gambaran rinci iki gaweyan kuliner uga komposisi, cara saka Pabrik, etc.

sushi

Punapa punika prabédan saka sushi lan nggulung? Sadurunge njawab pitakonan iki, iku kudu nyatet sing tanah iki tradisional masakan Jepang. Iku kalebu loro produk utama, yaiku iwak lan beras.

Kaping pisanan sushi biasané asil laut workpiece ngendi grits digunakake minangka bumbu, kang banjur mung dibuwak. Sampeyan iki mung menyang mburi abad ka-15, ing Jepang wis mandegake kanggo uncalan beras lan wiwit mangan karo iwak. Lan sajian iki sawetara abad mutasi lan mung produk seger wiwit nggunakake tinimbang dikemas kaleng iwak.

nggulung

Bentenipun antarane sushi lan nggulung kurang. Sawise nggulung - iki mung salah siji saka jinis tanah, kang ana dina iki gedhe akeh. Menapa malih, iki jinis pasugatan oriental olih pangakuan gedhe lan nyedhaki nyebar antarane konsumen. Sayange, informasi bab sing nemokke corak nggulung pisanan, kanggo dina iki durung wadi. Nanging, iki ora nyegah presentation pasugatan kanggo nelukake atine para Palates paling olahan saka planet kita.

Punapa punika prabédan saka sushi lan nggulung?

Experts Wigati dimangerteni menawa prabédan antarane jinis iki pasugatan oriental punika:

• wangun;
• komposisi;
• Manufaktur asas.

wangun

1. Dina iki, ana nomer luar biasa saka jinis sushi, kang beda-beda antarane piyambak ora mung kanggo úa utama, nanging uga ing wangun. Nanging, iku kudu nyatet sing sajian klasik kuwi oval utawa oblong cake digawe saka beras, kang salajengipun glethakaken Piece saka iwak seger lan banjur ligated Strip ganggang nori.

2. Tembung "nggulung" teka ing masakan oriental saka basa Inggris lan nerjemahake minangka "corak". Mangkono, pelindhung glethakaken beras nori lan stuffing sembarang, kang banjur kebungkus ing muter ( "nori-maki"). Miturut cara, yen sampeyan ana nang pasugatan seaweed lan glethakaken ing ndhuwur croup, kang wis sprinkled roe iwak utawa Sesame, nggulung iki disebut "uro-maki".

struktur

Ask a question Oriental spesialis masakan apa prabédan sushi lan nggulung, sampeyan bisa krungu jawaban ing ngisor iki: komponen utama ne abang lan putih iki - beras khusus karo isi lem, uga gula, uyah, kecap asin, cuka beras lan laut. Uga gaweyan kuliner kuwi luwih mulang pickled irisan-irisan jahe lan sauce sawi disebut "wasabi" kang bisa kanggo mateni kabeh microbes ketemu ing iwak mentahan. Nanging, ing koki sushi nggunakake mung seger salmon, tuna, urang, eel garang utawa octopus. Minangka kanggo nggulung, banjur kanggo nggawe wong profesional perlu kudu tuku nori seaweed teken. Minangka Isi kanggo sajian iki digunakake woh, sayuran, daging, keju utawa panganan laut. Uga varieties cukup populer saka nggulung panas.

cara Pabrik

Nggulung lan sushi, kang prabédan ing struktur lan wangun, uga beda-beda ing cara produksi. Contone, sushi nggodhok beras digawe dening teknologi khusus: saka jamur sereal cake karo udan tangan, banjur glethakaken ing iwak udan.

Nanging nggulung produksi mbutuhake sawetara koki skill. Dadi, ing sheet saka seaweed kudu diselehake beras lan sawetara stuffing, lan banjur Lebokake karo mat pring (Makis). Digawe muter dibutuhaké Cut dadi sawetara bêsik menyang kekandelan saka 1-2 cm. Ing úa padha ing Motong kudu diselehake roto-roto lan nggawe paling ayu.