Pickled cucumbers

Klasik langgeng! Apa ora iku? Lan iki ditrapake ora mung kanggo seni, nanging uga ing komponen utama panedhaan Tabel kita. Lan iki: kentang, daging babi lan, mesthi, pickled cucumbers. Sing terakhir iku ora mung favorit nambani paling wong ing negara kita, nanging uga cemilan favorit kanggo vodka.

Saiki mangsa pickling cucumbers ing ayunan lengkap, supaya kita seneng bareng karo sawetara resep-resep sing preparation. Malah yen wis ora padha karo katresnan khusus kanggo mundhut barang utowo jasa saka pickles kanggo mangsa, sawise maca resep kita temtunipun bakal pengin nyoba mau.

Kita ngerti sing pickled cucumbers okehe tetep vitamins paling terkenal lan gizi. Iki kita karo kawruh prakara marang malah kita kaki-nini. Lan sing roso khusus kanggo rasa menehi fermentasi malolactic biasa. Kanggo fermentasi iki njupuk paling sukses sampeyan kudu nggunakake gula ketemu ing woh-wohan. Sing, kanggo cucumbers ferment arep gula.

We kudu ora lali bab tombol liyane kanggo fermentasi sukses - suhu paling luweh kang kudu ora ngluwihi (utawa kurang saka) 15-22 ° C. Sawise kabeh, yen suhu punika ndhuwur - ing rasa cucumbers noticeably deteriorate (lagi alus lan ora dadi asri), lan yen ngisor - alon proses fermentasi.

pickled cucumbers Originally disiapake ing tubs lan barel kayu - crockery klasik kanggo pickling - nanging dina iki pasugatan kuwi ing farm mung sithik. Aku ora nggarap regejegan kasunyatan sing ing kontaner iki cucumbers dijupuk pantes memuji paling. Nanging, kita nggarap kanggo mbuktekaken sampeyan sing sayuran disiapake dening resep ing ngisor iki ing kontaner pangan conventional, iku ora Samsaya Awon saka cucumbers pickled klasik lan isin kanggo wong-wong mau ing ngarepe tamu utawa anggota kulawarga ora kudu. Menapa malih, cucumbers, masak dening resep, bakal please everyone.

pickled cucumbers ing botol telu-liter.

Resep iki mbutuhake timun seger, adas sawetara cabang, lombok mrico, sheet horseradish lan pasangan sheets currant.

Ing ngisor botol telu-liter kudu sijine cabang saka dill, horseradish rwaning, mrico lombok kaya sing dikarepake, lan saperangan saka godhong currant, sampeyan kudu isi cucumbers jar. Korban ing cucumbers desirably Cut supaya aliran proses fermentasi cepet.

Saiki sampeyan kudu nyiyapake brine ing: limang tablespoons saka uyah karo Geser kudu kasebut kanthi teliti, ngalahake telung liter banyu saka kadhemen. Brine kanggo cucumbers disiapake. Saiki disiapake kanggo pour cucumbers brine, sijine twig dill, horseradish rwaning lan nutup jar tutup nilon. Banks karo cucumbers kudu sijine ing Panggonan anget (ora ing srengenge) secara harfiah kanggo 2-3 dina. Kabeh wektu iki, botol kudu nguripake kaping pirang-pirang dina kanggo proses fermentasi luwih seragam.

Sanalika lagi siap (lan iku gampang kanggo mriksa dening mbukak tutup lan wong ngrasakake irisan saka timun), sampeyan bisa duwe opsi loro kanggo luwih tumindak. Pickled timun, dijamin karo tutup nilon, sampeyan mung bisa ngirim menyang ruang paling ngisor lan disimpen kanthi aman nganti spring (utawa wis mboko sithik). Yen sampeyan ora duwe ruang paling ngisor - banjur cucumbers kudu ngencengi minangka nderek.

Brines komplong kudu disuntak menyang telusur lan nggawa menyang godhok. Ing wektu iki, ing cucumbers biasanipun banyu, masak ing advance lan ninggalake kanggo 15 menit, ora luwih. Banjur, nggodhok banyu kudu lemes saka lodhong lan pour brine nggodhok menyang sterilized lan meneng. Kabeh gendul pickles kudu Lebokake munggah kemul anget lan ninggalake nganti padha rampung kelangan. Ing jenis pickles bisa disimpen malah ing apartemen anget.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, pickled cucumbers - proses pancen ora rumit, nanging asil cetha monggo sampeyan. cucumbers kuwi bakal merata cocok lan apik nang endi wae - minangka cemilan karo vodka lan mashed kentang, lan minangka bahan Olivier.

Sugeng dhahar!