Pesto Sauce Recipe: Carane ing Italia

Paling umum, pasugatan umum, kang kadhangkala duwe apa-apa anyar kanggo ngomong sampeyan ora bisa, bisa ndarbeni roso lan ambu anyar wiwit muter karo pasuryan anyar, yen mung kanggo nggunakake sauce apik, utamané yen masak karo nyawa.

Akeh sauces becik digabungake karo macem-macem produk lan paling pasugatan lan padha wis dadi bagéan saka sajarah, minangka dikenal ing kaping sawetara abad. Senadyan sawetara kuna, padha terus seneng popularitas unprecedented antarane gourmets. Nah, sing ora ngerti sauce bechamel utawa bolognese? Nanging padha nemokke dangu ago ... Lan durung, yen hostess kepengin please ngarep cedhak duzey utawa dekorasi bab sing ora biasa meal perayaan karo kanca-kanca cedhak diundang lan tanggi, iku ndudohke manungsa waé menyang sauces lawas apik.

Ora kurang misuwur lan Italia pesto, kang wis sampurna cocog kanggo meat lan iwak ne abang lan putih, nanging uga kanggo sayuran, stuffing lan roti lapis - iki kuwi sauce Versatile. Nalika, ing ngendi lan dening kang iki nemokke pesto, iku wis ora dikenal - ing kontras menyang bechamel misuwur lan bolognese. Nanging hostess thank chef dingerteni, buyout lan dadi penulis saka sauce asli.

sauce pesto Italia dadi ora mung kanggo iwak lan daging pasugatan, kang dadi lan tortellini (iki dumplings Italia, mung karo fillings), spageti lan jinis pasta (minangka ing Italia disebut kabeh pasta), nanging uga kanggo minestrone ing (iku kaya sayur sup). sauce iki thickly ngolesaké pitik utawa iwak sadurunge manggang ing open, lan malah nggunakake minangka krim kanggo jajan cemilan karo Ham lan keju. sauce misuwur iki bisa tuku ing toko, nanging luwih apik kanggo ngerti resep sauce kanggo pesto lan cook ing ngarep dhewe.
Nanging carane nggawe pesto? Apike, kabeh úa asli mbutuhake proses dening mecah utawa crushing, mbokmenawa, saka iki lan ana jeneng kang? Italia Pestare tegese kanggo nyelehake meksa utawa diidak-idak ...

Ngenalke prasaja "klasik" resep kanggo sauce pesto.

Kanggo wong, kita kudu banget sawetara komponen. Bakal mung loro nganggo sandhangan anget saka Basil, a Bunch of parsley, isih kudu satus gram Parmesan utawa hard keju liyane, loro tablespoons gedhe kawasan rimba pinus perkakas, sawetara cloves saka papak lan satus milliliters saka sayur-sayuran (luwih zaitun) lenga. Sarta lan uyah, mesthi.

Inggih, úa kasedhiya, lan saiki carane nggawe pesto. Sayuran ijo uga ngumbah lan garing. Keju grate. Chop cloves papak cilik. Pine Fry perkakas ing telusur tanpa lenga, nanging ora bisa Fry. Kabeh gabungan ing mortir Cast-wesi lan ulekan kanggo tlatah, nanging sampeyan bisa nggunakake Blender. Oil lan uyah ditambahaké ing mburi masak. Mekaten, sauce siap. Kaya sing? Persis.

Sampeyan bisa nyimpen sauce disiapake ing kulkas ing Bowl nutup kanggo minggu, lan ing mesin pembeku iku ora bakal ilang freshness sasi sawijining. Miturut cara, sauce bisa cukup kanggo nambah katumbah utawa bayem utawa liyane Jamu. Nanging kawasan rimba pinus perkakas bisa digunakake hazelnuts utawa almonds - resep pesto iku siji, nanging pilihan akeh, lan tinimbang Basil tradisional malah bisa nggunakake sun-pepe tomat lan Mint.

Resep kanggo pesto, ing asas, tansah padha. Preparation - banget. Cara tradisional digunakake ulekan lan mortir, nanging sampeyan bisa milih "tata krama" cara - karo Blender utawa prosesor pangan. Ing kasus, sampeyan njaluk asli, kaya ing Italia, ing sauce sing wis ijo padhang, werna appetising. A kombinasi kacang cemara lan Basil menehi sajian, kanggo kang panganan pesto, Fantastic roso Italia. Roma, Naples, Milan ...
Impen ... impen ...