Moussaka karo eggplant lan kentang: Yunani resep masakan

Masakan Oriental wis dawa gained Fame lan katresnan donya. Iku infused tradhisi Culinary saka negara, ngelawan saka pilihan rasa lan adat. Spicy pasugatan lubèr rempah-rempah, ketajaman lan meat delicacies. Salah ngruwat wis sinawang moussaka karo eggplant lan kentang. Resep migrasi kita saka Yunani.

Sapungkure Rusia casserole meat lan sayuran ing sauce keju. delicacy Yunani dikenal adoh ngluwihi wates saka negara kita. sajian ora mbutuhake iklan lan exclamations laudatory, katresnan kang kanggo kombinasi harmonious úa, dhuwur nilai nutrisi lan satiety. Cook negara kokwaca pudding ing dhewe. Nanging, preduli saka teknologi kang preparation saka komponen tetep panggah.

Resep karo eggplant lan meat minced

Paling asring ing jenis kuwi njabat ing restoran lokal lan kafe Russian. resep cukup prasaja lan cetha banget. Úa ngisor iki kalebu ing komposisi:

• meat minced pound (saka meat sembarang);
• keju - 200 g;
• loro kentang;
• loro eggplant medium-ukuran;
• lemak krim - 350 ml.

Kudu tempel tomat (50 g), trikatuka, papak cloves telu, glepung (50 g), butter (30 g) lan uyah.

proses

Sadurunge moussaka nyiapake, ngresiki sinenkie peeled, kita bakal Cut menyang lancip piring, isi karo banyu salted lan ninggalake macerate kanggo jam. Kanthi cara iki sampeyan njaluk nyisihaken saka bitterness ing. Nashinkuem gandhewo passeruem ing kembang lenga, banjur remet metu papak, nambah meat minced - godhok kanggo sawetara wektu ing sangisore tutup. Sawise 20 menit ing tempel panyebaran tomat pan, rada prisalivaem. Pateni piranti kangge pembakaran.

Siapke sauce "bechamel": sijine ing sing preheated saka butter, nambah glepung lan Fry. Pour krim ing stream lancip, saya aduk dicampur. Tambah uyah nalika sauce dadi nglukis - mati.

Panggolekan sajian

Njupuk baking parchment persegi iki dijamin, lenga lubricating. Kentang pisanan lapisan panyebaran cangkir peeled (dhuwur uyah). Nutupi meat minced, glethakaken ing ndhuwur sethitik biru. Pouring sauce ono krime, sijine ing open kanggo 40 menit. Siji menit sadurunge ngowahi mati kanggo turu karo grated keju. Nalika porsi, dekorasi karo dill utawa parsley. Yunani moussaka karo eggplant lan kentang, resep sing bakal bungahaken ease surprise rasa olahan lan asli.

Resep kanggo Balkan

Ing menu saka akeh institusi nawakake sajian sange liyane daging sapi minced karo tutul saka anggur putih. Yen sampeyan ora pengin pindhah menyang restoran, hiburan bisa digawe independen. Diwenehi produk ing ngisor iki:

• 400-500 g saka daging sapi tenderloin;
• 3-4 bêsik. sethitik biru;
• lima tubers kentang;
• sayuran - trikatuka, telung tomat, loro cloves saka papak;
• kaca saka anggur putih (garing);
• parsley;
• Kalih atus gram keju;
• 30 g saka butter.

Kanggo nggawe rasa pedhes saka rempah-rempah needed: jiwit saka thyme, Rosemary, mrico putih.

Úa kanggo saos: setengah liter saka susu, 50 glepung g, a spoonful akeh butter, uyah.

Carane cook moussaka? Endi kanggo miwiti?

sinenkie diresiki nyemplungaken ing banyu kanggo 30-50 menit. Sak iki wektu, Fry ing trikatuka disigar. Kita bakal Cut daging sapi menyang cilik bêsik, kaya goulash, lan nambah menyang bawang. We menehi ing meat browned, pour anggur, parsley shinkuem. Cover lan tutup ora tutul kanggo 10 min.

tomat blanshiruem, peeled, Cut menyang persagi. Tomat ngirim menyang telusur kanggo meat bebarengan karo papak ulig lan rempah-rempah kasebut. Tomim bab 30 min. Bakal Cut bunderan sinenkie Fry loro-lorone.

Siapke sauce saka susu, glepung lan butter ing analogi sadurungé. Saiki nerusake kanggo tatanan saka ngruwat Yunani: ing ngisor telusur lay metu kentang klub, setengah sethitik biru, daging sapi, stewed karo tomat lan rempah-rempah. Daging kacemplungaken ing bagéyan liya saka eggplant ing, pour sauce ing.

Kirim moussaka open karo eggplant lan kentang. resep bisa dikombinasikaké karo zucchini, pitik. Ing mburi baking dibutuhake kanggo nambah keju. Nggoleki meal kanggo saben dinten lan slametan upacara.

Klasik moussaka karo lamb

Ing Yunani, iku wis nyepakaké kanggo nambani mung lamb. Macem-macem daging menehi roso khusus saka sajian. Ing pawujudan iki, ora kentang minangka dhaharan lan tanpa kalori lan marem. Yen sampeyan arep kanggo nggawe moussaka tradisional, sumber saka produk penting:

• daging kilogram lamb (sirloin) ;
• Four sethitik biru;
• trikatuka, telung cloves saka papak;
• telung tomat;
• anggur garing ing volume saka 100 ml.

Aja aja tanpa cloves, katumbah, nutmeg - kanggo njupuk kabeh rempah-rempah sing jiwit, uga minangka Bunch cilantro.

Sauce: tuwung shredded keju, endhog, 100 g saka glepung, 300 ml saka susu, 30 g saka butter.

Langkah dening langkah

Preparation moussaka ora njupuk luwih saka siji lan setengah jam. Kanggo miwiti, nggawe lamb minced utawa kita bakal Motong menyang cilik bêsik. Kanthi sethitik biru mbusak pil, isi banyu lan ora tutul setengah jam. Banjur pepe, Cut menyang dering lan Fry.

trikatuka Passeruem lan papak, nambah meat. bobot Protushivaem of 5 min. Sijine tomat peeled, nambah kabeh rempah-rempah lan disigar cilantro. Cover tutup tomim 10 min. Isi anggur protushivaem luwih 5 menit.

Ing sisih ngisor telusur carpeting goreng sinenkie (2.1 part), tutup ndhuwur karo lamb (setengah). Lapisan katelu sing eggplant ing, pagawean papat - meat. Kabeh isi karo sauce susu: ing lenga panas pour glepung, sing passeruem sethitik, pour susu, nambah endhog.

Aduk saya nggawa menyang thickened lan pour grated keju. Iki dicampur isi produk ing telusur. moussaka Baked ing open kanggo setengah jam. Banjur kita sijine casserole ing meja, Cut menyang squares apik. Nanging, sampeyan bisa ngajukake garnish saka sayuran seger, Jamu lan kaca saka anggur abang.

Kaya nyepakaké moussaka karo eggplant lan kentang. resep bisa ditafsiraké ing sawijine discretion: kanggo gabungke karo jamur, panganan laut, iwak.