Marinade kanggo shish kebab saka pitik, Lamb lan daging babi.

Paling éca daging - kebab kebab! Sing ora wis ana kita masakan Eropa, rasa rahasia pangan ing Perancis, Italia lan Jerman - ing sauces khusus lan aditif. A barbecue - iku barbecue nang endi wae, lan ana bisa dadi kaya sing, nglaras rasa daging seger, mambu kumelun, obrolan penake lan saiki Georgian anggur. Oh ya, ing program lampu kalebu luwih nyenengake lan dawa, karo pangertèn jero toasts Kaukasia.

Apa ndadekake kuwi barbecue éca? Kabèh rahasia - marinade khusus kanggo bakar-bakar. Saben master marang misteri marinade mung kanggo elit. Punika badhe koyone sing koyok kompleks ing ilmu iki: sprinkled karo cukà, bawang ambruk asleep - lan ing areng. Nanging ora! aspek Cairan, kang bakal daging Panggangan, main peran penting banget kanggo pangan waras, gedhe-looking lan kandhungan. Ayo kita ora terus misakit pirsawan lan nerusake langsung kanggo resep-resep.

Marinade kanggo bakar-bakar karo cuka paling umum ing negara kita. Iku paling cocog kanggo preparation saka daging babi, nanging ora bisa kaluwihen kene, digunakake daging bakal angel lan bakal ndarbeni kulit peteng. Inggih punika cara kanggo: kilo daging ing sendok Tabel saka cukà, jahe lan apel manis lan ora nguntungke gedhe. Kabeh úa, sing Blender ulig, Cut daging babi menyang cilik bêsik lan tumiba menyang mushy pickle jam 2. Aja manawa kanggo nambah mrico - iku lemah ireng alam, ora wangi. Sampeyan bisa ngayahi karo úa khusus kanggo barbeque - nanging amatir.

Marinade kanggo bakar-bakar bisa masak cepet ing kabeh tanpa nggunakake sembarang Cairan. Lan pracaya kula, asil bakal biasa, yen sampeyan tindakake aturan sawetara. Sepisanan, ing Caucasus ngomong kebab ora ngidinke tangan wanita. Dadi, Ladies, ngisi papan ing Auditorium lan seneng alam, durung setengah kuwat bakal nggawe masterpiece seni kuliner. Ing kasus iki bisa kanggo njupuk khusus irisan-irisan preform pitik "barbecue" utawa daging babi, disigar nanging gedhe bêsik. Iku entrecote paling cocok. Daging glethakaken metu ing meja lan sprinkle karo mrico (ireng mung - tanpa opsi) Lan uyah. Rasa Master nemtokake ngicipi - ing Rusia, karo driji asil dilat. Apa ora bakal kaget - ing Caucasus ora wedi infèksi saka meat, amarga rahasia utama barbecue ing - freshness kabeh úa. Banjur meat "kneaded" kanggo bêsik rampung direndhem klamben. Banjur iki sijine ing pot gedhe lan dijamin karo akèh bawang. Sing kabeh marinade kanggo bakar-bakar. Terus mengko jam, sampeyan bisa Fry ing meat - rasa mung gedhe!

Mesthi, yen arep ing preparation saka daging babi, iku paling apik kanggo milih marinade kanggo bakar-bakar karo ayran. Iku produk susu iki rampung nétralaké mambu daging lan ndadekake succulent, alus lan sedhep. Kanggo nyiapake ing lamb kudu bisa milih lan daging dhewe - diwenehi Kasunyatan bilih nyekel urip wedhus sing dipercaya kanggo, dateng ing pilihan saka meat ing pasar naluri Panjenengan. Baran ngirim ora lemak-tailed - ing kasus iki, mambu ora ngganggu malah marinade paling pinter. Iku uga luwih apik kanggo njupuk mburi carcass - iku alus. Sam marinade kanggo bakar-bakar kasusun saka bahan-bahan sing padha karo versi sadurungé: mrico, uyah, nambah jahe, lan, mesthi, Ira. meat marinated ing wengi - iki bakal njamin asil apik. Padha ngandela marang Aku, cempe ing ayranom raos luwih alus lan penting saka sembarang daging babi apik banget.

Umumé, ana rahasia liyane Caucasus long-urip: daging, dina lain, mung cocok kanggo pangan asu. Ora suwe, pelanggan Transcaucasia Cafe nawakake pilih pet, sate kang lagi saiki ana. Lan ora perlu marinade sembarang: daging paling - iku mung panggang liwat areng daging seger.