Lobio saka kacang abang, masakan Kaukasus

Lobio - sajian tradisional masakan Kaukasus, nglukis, sup pulpy saka kacang buncis. pasugatan kuwi disiapake malah ing Amérika Kidul. Paling asring disiapake lobio saka kacang abang, nanging sampeyan bisa nggunakake putih utawa jarum, lan lentils utawa kacang buncis. sajian iki banget prasaja kanggo nyiapake, nanging mbutuhake akèh wektu kanggo cook. Yen sampeyan ora duwe cukup wektu, sampeyan bisa nyiyapake lobio saka kacang buncis dikemas kaleng (saka bank-bank). Pasugatan Kaukasus masakan biasane cantik cetha, yen ora pas, sampeyan bisa ngurangi jumlah mrica sulih abang mrico ireng. Saben resep presented kene lobio kacang wis fitur sing khas kanggo wilayah beda Kaukasia.

Lobio saka kacang abang ing Georgia

Lobio - iki ora jeneng sajian, tembung "lobio" karo basa Georgia wis diterjemahaké mung minangka "kacang buncis". sajian iki masak banget prasaja. Kanggo iku kudu kacang abang (kira-kira. 800gr), 3 bunches saka katumbah ijo, Beam Basil, parsley Beam lan ijo trikatuka, siji gedhe trikatuka, siji abang panas mrico, papat cloves saka papak, uyah lan adjika. Kacang mbilas, nambah banyu lan godhok nganti siap (2 days). 15 menit sadurunge pungkasan masak nambah Jamu disigar, bawang lan seasonings. lobio siap knead menyang mush.

Lobio saka kacang abang ing Abkhazian

Ing Abkhazia lobio - sajian masakan nasional. Utawa rodo ora lobio, Abkhazian sajian iki (lan ing kacang buncis banget) disebut "Akudim". Iku meal dina utama, dadi iku karo polenta (porridge jagung banget nglukis, jeneng Moldova lan basa Abkhaz diarani "abysta") utawa karo roti. Abkhazians sing tradisional dipangan karo driji, ing lobio bêsik dip roti utawa polenta. Nanging yen sampeyan supaya sajian iki ing cafe, sampeyan isih bakal dadi sendok. Kanthi lobio minangka Isi roti malah bake. cable wis direndhem sewengi ing kadhemen banyu. Esuke toya lemes, banyu seger wis diwutahake kacang buncis sing padha mung sadhuwure kacang buncis lan masak liwat medium panas kanggo paling sethithik sak jam, nalika banyu wis meh nguapaké. Nambah bawang goreng, adjika (Abkhaz, nanging bisa diganti karo disigar mrico abang karo hops-suneli), tomat tempel (dicokot jar cilik ing telusur), uyah lan apik kanggo seger, cilantro disigar. Isih rada nggodhok lan nglakoake-fray whisk kanggo tresna paling buncis (yen buncis wis angel, sampeyan kudu cook liyane). Ngawula, direngga nganggo sayuran ijo lan trikatuka dering.

Ing basis sampeyan bisa nyiyapake meal perayaan - lobio saka kacang abang karo walnuts. Kanggo walnuts iki (bab setengah kaca kilogram kacang garing) nggulung liwat gilingan meat. Godhok lobio minangka resep ing sadurunge. Bebarengan karo trikatuka lan tomat nambah perkakas lemah lan jus pomegranate sethitik, kanggo dekorasi sajian iki bisa sprinkle karo pomegranate wiji.

Lobio saka kacang abang ing Kolkh

Ing Samegrelo katresnan lan ngerti carane cook kacang buncis lobio mboten umum - panggang. Iku diarani ing basa Mingrelian "Lebiya Harkaliya", kang secara harfiah nerjemahake minangka "kacang buncis -. Pebbles" Iki amarga, kados ing resep-resep sadurungé ing sajian iki kacang buncis sing ngangetaké kekacoan lan katon kaya pebbles. Cook kacang buncis ing banyu saka biasanipun, lan ora Digest. Saute trikatuka (paling apik ing butter ilang). nggodhok kacang buncis, wis saluran banyu menyang telusur kanggo bawang. Fry kanggo bab 10 menit. Tambah adjika, uyah, papak ulig lan Jamu seger. Bisa dadi sajian iki karo daging Lion utawa garang.

Yen pengin, sampeyan bisa nyiyapake sajian iki sing beda sethithik - karo endhog. Kanggo nindakake iki, mung masak kacang buncis goreng karo bawang. Tambah kabeh rempah-rempah lan seasonings lan pour ngalahake yaitsami, pipis, sacoro apik disigar sayuran. Tetep ing kurang panas nganti masak ing endhog.

Mugi sing disenengi ngajokaken resep-resep lan sampeyan bakal nemokake masakan Kaukasus.