Krim masak tartar ing ngarep

sauce Tartar iku populer kabeh ndonya. sauce nglukis kadhemen iki becik njangkepi rasa macem-macem ne abang lan putih. Ing Eropah, ing Tartar wiwit nyepakaké minangka awal minangka tengah pungkasan abad. Nalika akèh popularitas gained sauce liyane kadhemen - mayonnaise, lan ngowahi iku ngembangaken macem-macem sayuran lan rempah-rempah, koki Perancis wis teka munggah karo resep anyar sing enggal kanggo rasa connoisseurs pangan apik. Dina iki, sauce tartar iku salah siji saka sauces paling dipuntepangi lan paling umum digunakake ing donya.

Punika pitados bilih ing sauce tartar iwak laut punika tambahan paling. Nanging, iku becik cocog kanggo meat ne, lan pasugatan sayur-sayuran.

Dina iki, sauce tartar sampeyan bisa tuku ing nyimpen sembarang, nanging ora rahasia iku kasunyatan sing ing Pabrik industri sauces digunakake dening macem-macem saka sudhut aditif Ponggawa sing nambah urip panyimpenan saka prodhuk lan bisa ngurangi biaya sawijining. Mulane, yen sampeyan pengin rasa nyata masakan Perancis, worth sauce cook tartar ing ngarep.

Makaten, kita nimbang carane nggawe krim saka tartar ing ngarep ing resep klasik. Iki kita kudu loro nggodhok lan siji endhog mentahan (kita mung kudu yolks, tiyang kuilt pethak bakal migunakaken kanggo preparation saka pasugatan liyane), 120 ml saka lenga zaitun apik, setengah linglang kanggo nggawe jus, bab sèket gram bawang ijo, kang kudu banget sacoro apik disigar, 3-5 sawetara olives lan pickled gherkin. Kajaba iku, sampeyan kudu uyah, mrico, disiapake sawi (Dijon paling).

Kanggo nyiapake ing krim saka tartar ing ngarep, iku paling gampang kanggo nggunakake Blender sing wis Edo cappuccino. Nanging, mesthi, sampeyan bisa nindakake ing whisk biasanipun.

First samubarang kang angel yolks endhog masak lan mentahan karo sendok. Banjur, pour jus ing linglang kanggo yolks lan nambah jiwit saka uyah lan tablespoon saka Dijon mustar. Njupuk whisking dicampur, nambah lenga zaitun. Penting kanggo nambah lenga ing mboko sithik, ing tataran kapisan preparation iku perlu kanggo pour secara harfiah nyelehake dening gulung. Banjur, minangka kabeh podho massa nglukis, lenga bisa wis pour stream sing lancip. sauce ing asil ngirim meh podo konsistensi saka mayonnaise.

Saiki nambah ing Bowl karo cucumbers disigar, olives lan ijo bawang, mix, mrico lan sauce kita siap.

Sampeyan kudu nyatet yen sauce tartar tansah bisa ing ngarep karo rasa padhang saka shoplifting conto. Kajaba iku, resep bisa diowahi, ngarahke ing rasa. Contone, sampeyan bisa sulih bawang ijo dill, utawa nambah sauce papak disigar. Banget rasa olahan bisa ngrambah yen setengah saka pranata ing resep saka linglang jus kanggo ngganti anggur putih. Lan supaya diwenehi roso luwih alus, ing preparation saka sauce bisa ditambahake menyang dhaptar úa saperangan spoonfuls saka ora nguntungke krim.

Diversify rasa kecap ngarep tartar bisa ngrambah ngembangaken macem-macem Jamu gondho, sayuran seger, capers utawa aditif liyane. Sawise kabeh, ing fitur utama sauce iki - kombinasi lanang seragam basis lan sayur-sayuran bêsik.

Sampeyan kudu nyatet sing sauce ngarep-masak kudu digunakake langsung, nyimpen kanggo dangu ora bisa, amarga, kados toko, ora preservatives. Ing wektu panyimpenan maksimum - rong dina ing kulkas. Tansah sauce punika paling apik ing jar kaca kanthi tutup meneng.

Lan carane nggawe krim saka tartar "ing kesusu-susu?" Ing kasus iki, ing basis kanggo sauce njupuk mayonnaise (krasan utawa nyimpen) lan nambah menyang disigar pickles, Jamu, capers. Pour jus lemon utawa anggur lan mangsa karo mrico kanggo rasa. kabèh iki pipis lan uga prasaja pawujudan sauce tartar siap.