Carane masak kue "Spartacus"? Resep iku klasik lan cara masak liyane.

Sajarah masak ora nyimpen informasi babagan nalika kue "Spartacus" pisanan dimasak. Resep klasik iki dieling-eling dening akeh kanthi jeneng liyane. Nanging panganan dessert dhewe banget populer nganti saiki.

Terbukti Klasik

Nggawe panganan panganan manis yaiku ilmu sing angel. Sampeyan mbutuhake ketaatan sing ketat marang formula. Yen ora, panganan panen bisa uga ora bisa digunakake. Utamane ati-ati kudu sing sing pisanan bakal nyoba nyiyapake kue "Spartacus". Resep klasik kanggo kasus iki bakal nglakoni sing paling apik.

Saka produk sampeyan kudu:

Kanggo baking cakes:

Kanggo 400 gram glepung, butter butter setengah, 2 endhog, 4 sendok teh bubuk coklat, gelas gula, 4 teaspoons madu lan 12 gram soda.

Kanggo krim:

3 yolks endhog, paket mentega, setengah liter susu, tas vanillin, 6 sendok gula lan 90 gram glepung.

Kanggo glaze:

50 gram mentega, 125 gram gula, 3 sendok teh coklat lan 150 mililiter banyu.

Nalika kabeh produk ana ing panggonan sampeyan bisa miwiti nyambut gawe lan nyiapake jajan "Spartacus". Resep klasik biasane diwiwiti karo kue bakar:

1. Ing kontainer sing tahan panas, kumpulake endhog, madu, coklat, gula lan lenga, banjur sijine ing geni. Sanalika komponen dissolve, introduce soda. Pemanasan terus nganti 7 menit.
2. Banjur mateni geni, lan isi wadhuk glepung lan campuran becik.
3. Dhelikake ing meja kanggo nggawe test kneading final. Sampeyan kudu njaluk lengket sethitik.
4. Massa asil digulung dadi bundle lan dipérang dadi 10 bagean sing padha.
5. Saben potong digulung ing lapisan lan panggangake ing sheet manggang ing oven nganti 6-7 menit. Suhu kudu 185 derajat.
6. Saiki sampeyan bisa miwiti nyiyapake krim iki, pisanan sampeyan kudu nggosok yolks karo sendok karo gula.
7. Sawisé iku, tambah vanillin kanthi glepung, lan ing pungkasan banget, tuangake susu panas.
8. Campur campuran ing geni lan cook nganti thickens.
9. Misahake mecut butter karo gula lan ditambahake menyang produk semi-panas sing panas.

10. Saiki, kanggo nyiapake glaze, kumpul kabeh komponen ing siji pan, sijine ing geni lan panas kanggo 3 menit sawise nggodhok.

11. Langkah pungkasan yaiku kanggo ngumpulake produk. Corgi kudu disebarake ing saben liyane, promazyvaya krim sing. Ndhuwur karo glaze ing kabeh pinggir.

Njaluk jajan sing enak banget "Spartacus." Resep klasik cukup prasaja, nanging butuh wektu tartamtu.

Pilihan sing padha

Meh saben sajian bisa dimasak nganggo macem-macem cara. Pernyataan kasebut kanthi lengkap kanggo kue. Kanggo "Spartacus" uga resep biskuit sing sampurna. Nanging, ing kasus iki, kue kasebut dhewe beda-beda.

Krim lan glaze bisa diowahi, lan kanggo baking cake nggunakake opsi paling gampang. Sampeyan mung kudu:

Ing 150 gram glepung setengah gelas gula lan 5 endhog. Yen pengin, sampeyan bisa nambah vanilla cilik.

Proses kasebut kudu dilakoni kaya mangkene:

1. Yolks kasebut kanthi teliti kapisah saka protèin, banjur digabung karo glepung.
2. Mecut ing wong edan kanthi gula ing umpluk sing kandel. Amarga wektu nylametake, endhog bisa dipigunakaké sajagad.
3. Sambungake rong massa lan gawe campuran final. Protein kudu ditambahake kanthi bertahap, kanthi bêsik cilik, supaya ora ana.
4. Tempelake adonan ing cetakan sing wis diolah saka jero karo minyak sayur lan dikirim menyang oven. Ana kudu 150 derajat.

Sawise 30 menit, biskuit bakal siap. Nanging sampeyan ora bisa njupuk formulir kasebut ing 7-10 menit. Sawise cooling kudu kasebut kanthi teliti, Cut bebarengan sawetara roti. Ing babagan liya, teknik tetep padha. Resep biscuit sacara nyata nyuda wektu baking. Iki uga penting.

Penyesuaian Nasional

Saben bangsa duwe prioritas dhewe ing panganan. Lan malah sajian padha karo beda. Contone, ibu-ibu rumah tangga Ukrainia duwe gagasan dhewe babagan nggawe kue "Spartacus."

Kanggo nindakake iki, kudu:

Kanggo tes:

Gelas gula, 3 gelas glepung, 50 gram mentega, 2 sendok madu, 450 mililiter susu, 1 endhog, 1 séndok bubuk coklat, lan séndok cuka lan soda.

Kanggo custard:

300 gram minyak hewan, setengah liter susu, segelas gula lan 60 gram glepung.

Biasane iki rampung kaya iki:

1. Ing wadah sing wiyar, sijine susu, madu, endhog, butter lan gula. Sijine pasugatan ing banyu sarta panas nganti komponen rampung dibubarake.
2. Sawise iki, nambah soda lan cuka lan nggawa dicampur ing godhok.
3. Copot wadhah saka panas lan disisihake kanggo cooling.
4. Tambahake bobot total coklat karo glepung lan ngganti adonan.
5. Sijine ing kulkas nganti 4 jam.
6. Kanggo nyiapake krim, bahan (kajaba minyak) kudu diselehake ing saucepan lan dilebokake ing geni. Panas terus kanthi aduk terus nganti kental.
7. Sijine butter ing campuran panas lan goyangake kanthi apik.
8. Adonan rampung dipérang dadi sawetara bagéan. Saben uwong diganti dadi pancake lan panggang ing oven ing 180 derajat. Siji kue bakal ora ngluwihi 5-8 menit.

Saiki mung disimpen kanggo ngumpulake kabeh blangko ing tumpukan lan smear karo krim masak.

Varian non-standar

Bakal narik banget yen sampeyan nggawe kue sing digawe saka mastic "Spartacus". Pilihan iki ora cukup umum, nanging cukup menarik. Ing kasus iki, glaze bisa diganti karo mastic.

Kanggo persiapan sampeyan kudu:

Kanggo saben 200 gram susu dipadhetke 15 gram jus lemon lan 160 gram bubuk susu lan gula bubuk.

Sampeyan bisa nggawe mastic kaya mangkene:

1. Ing wadah sing resik, gabungke wêdakakêna nganggo bubuk susu.
2. Campuran dicampur ing wangun geser, banjur gawe depresi cilik ing ndhuwur.
3. Tuang susu sing dipadhetake menyang lan wiwit nggarap mastics. Jus lemut ditambahake gulung dening gulung. Massa rampung kudu ora tetep ing tangan sampeyan. Yen ora, sampeyan kudu nambah bubuk maneh.

Sadurunge nggunakake, massa rampung kudu digulung nggunakake pin rolling ing papan motong menyang lapisan tipis. Dheweke bisa diwenehi apa wae. Tetep mung kanggo nutupi jumlahe jajan iki minangka selimut. Biasane mastic dadi werna krim. Kanggo menehi iyub tengen, sampeyan mung ngetik pewarna pangan ing langkah sing dienggo.