Carane cook pilaf Uzbek resep tradisional

Mbok ana wong kuwi sing bakal ora ngerti carane cook pilaf. Ing saiki, cara ing preparation ing sajian populer iki jumlah ageng, lan kadhangkala tinimbang meat bisa kalebu macem-macem sayuran, jamur, panganan laut lan malah sayuran. Nanging dhewe pilaf - sajian nasional Uzbek native, kang wis disiapake ing resep pancet, nyawiji minced meat karo bagéyan meat, wortel lan bawang.

Ing tradisional pawon Uzbekistan ana loro utama nyepakaké dhaharan, kang beda-beda saka saben jinis liyane saka meat digunakake. Sadurunge carane cook risotto, sak tenane baking lemak. Uzbeks nggunakake banget akeh, lan kewan lan asal sayur-sayuran. Cotton utawa lenga iki diwutahake menyang ceret wesi cast banget panas liwat geni lan calcined dawa, kadang iku perlu kanggo nglakoake sendok slotted, lan ing pungkasan proses nalika lenga wiwit munggah saka kumelun putih, iku diselehake ing kabèh peeled trikatuka, kang dirancang kanggo mbusak bitterness lenga.

lemak Mutton digunakake kanggo pilaf, Cut menyang cilik persagi lan ilang kanggo mbentuk greaves crispy. Lagi banjur kejiret lan lemak calcined 7 menit liyane kanggo numpes mutton mambu tartamtu.

Sawise ing zirvak lemak disiapake masak (steamed sayuran karo rempah-rempah) lan lay meat. Sampeyan perlu kanggo mesthekake yen produk karo overcooking disimpen katon asli lan ora kelet kanggo dhasar cauldron. Mung Uzbeks nyata ngerti carane masak, supaya nguripake metu fragrant, asri lan luar biasa sedhep. Padha salted meat, lan banyu ditambahake menyang kaping pindho, akeh pengalamane karo rempah-rempah iku mung nalika zirvak rampung siap. Figure zirvak glethakaken ing ndhuwur lan ing kasus ora nglakoake risotto. Nggawa panganan nganti masak liwat banget kurang panas, lan banjur ngumpulake karo sendok terus menyang Muter cauldron sing Pierce ing sawetara panggonan karo saté kayu, dijamin karo tutup lan ninggalake pilaf "uga stewed" kanggo setengah jam. Sawisé iku, ing sajian rampung, sampeyan bisa nyampur lan ngawula.

hostess Modern kadhangkala Sarak saka resep Master Uzbek saka masak pilaf, èkspèrimèn ing pawon, lan banjur wonder kok padha duwe tinimbang pasugatan misuwur hakekat porridge beras biasanipun karo meat. Ana saperangan saka subtleties sing nggawe pilaf saestu banget ing pawon dhewe. Lan aku saiki bakal njlèntrèhaké cara kanggo nyiapake pilaf ing cauldron ing ngarep.

Iku apik kanggo njupuk sing ceret Cast-wesi tinimbang aluminium, kang ora ngidini long languish Kushanov. Kanggo pilaf diaktifake metu crumbly, iku perlu nggunakake beras long-gandum. Panjenenganipun nyerap banyu lan ora tiba loro. Wortel lan bawang kudu njupuk liyane, nanging ing witjaksono jumlah lan iku paling apik kanggo Cut wortel menyang lancip ngudani, lan ora samubarang kang angel ing grater. Antarane rempah-rempah ngirim menehi luwing seneng kanggo papak, panas mrico, Zira, lemah katumbah, anyar lemah ireng mrico. Sweetness kumambang menehi prunes, woh garing utawa barberry. Padha sing ditambahake, ngarahke ing rasa.

Nalika frying bawang ing gajih kudu kasebut kanthi teliti, teliti supaya ora obaran, digunakake njaluk pilaf siap karo bitterness. Panggang trikatuka nemtokake werna final saka panganan. Zirvak pilaf kudu matèni dawa simmered. Menapa malih, ing angel meat, luwih banyu ngirim ditambahake sak preparation saka duduh ing. Wektu liya ditambahake kanggo banyu sawise mbikak ing pilaf beras. Wiwit godhok sajian ing cauldron, aja nutupi iku karo tutup. Nalika banyu wis nguwab, a beras kelet kayu nggawe sawetara ing bolongan mau lan diwutahake banyu. Lan sawise bosen lan dijamin karo tutup kanggo babagan sing jam nganti masak.

Carane kanggo cook risotto ing kompor meksa, mangerténi ora saben hostess. Pancen, rong konsep iki koyone rampung kompatibel. Nanging kanggo nggawe éca pilaf ing kompor meksa gampang. asas preparation akeh masak pilaf padha ing cauldron. Sayuran lan meat entheng goreng ing pot tanpa tutup ing lemak. Nanging simmer ing daging iku ora perlu, amarga banget cepet masak ing kompor meksa. Sawise meat browned, nambah beras ing telusur, iku wis nyebar lan paling ndhuwur munggah karo cukup sing dicokot saka banyu. Wiwit banyu ora evaporate, iku kudu cukup kanggo nutupi beras. Saiki sampeyan bisa nutupi meksa kompor tutup, nguripake ing "daging" lan kabeh. Pinter pot dhewe bakal ngabari pemilik karo lonceng swara sing pilaf siap.

Saiki sing ngerti carane cook pilaf resep bener Uzbek, sampeyan bisa eksprimen karo macem-macem komponen nggunakake pitik tinimbang meat, laut, jamur, lan malah iwak. Sugeng dhahar!