Carane cook lele a? Cooking Tips

Catfish - iwak segara ngenani kulawarga Perciformes, alus, banget lemak daging daging dheweke bedo saka iwak-iwak liyané konsistensi mbanyu tembus lan rasa rada manis ing steaks balung dheweke iku sakbenere absen. Sayange, sawetara ana ing diet iwak kamulyane - amarga saka omongane uwong "Komplek" saka sawijining preparation. Lan iku muspra. We kudu ngerti carane cook lele, nggunakake sawetara trik, lan rasa ora bisa ditandingi iki iwak dadi salah siji pilihan sampeyan Culinary.

Pancen, yen, ora ngerti carane cook lele, nyoba kanggo Fry ing telusur ing cara sing paling umum - iku kamungkinan kanggo mung "nyebar." Temtu, iwak iki paling cocog kanggo manggang ing open, nanging koki experienced ora winates kanggo siji resep siji, lan metu saka tangan teka mahakarya Culinary bener. Catfish panggang, steamed, goreng ing antuk giliran, iku dadi metu sange risotto, pie, burger, goreng, sup lan malah akèh pasugatan beda kanggo cocog karo saben rasa lan pilihan. Kene sawetara resep-resep lan tips carane cook lele.

Risotto "Catfish karo pomegranate"

úa:

• fillets Catfish (diresiki);
• siji garnet (mateng);
• Anjir - 350 g;
• duduh kaldu (sayur-sayuran) - salah siji liter;
• siji trikatuka ukuran cilik;
• butter - 50 g,
• Champagne garing;
• mrico;
• uyah;
• dill.

Preparation:

1. Sadurunge lele nyawisake miturut resep, pisanan kapisah kasebut kanthi teliti, pari-parian garnet setengah wis liwati ing Blender, jus saring.
2. Trikatuka sacoro apik disigar lan sijine ing pot kang 30 g saka butter ilang, Pengarang.
3. Irisan setengah saka irisan-irisan lele fillet disiapake saka medium ukuran, ditambahake kanggo pot bebarengan karo beras. Tansah ing geni kanggo babagan menit, aduk.
4. Pour jus pomegranate lan banget sethitik Sampanye. Menehi Cairan kanggo nguapaké liwat dhuwur panas.
5. Pour ing duduh kaldu (saperangan saka ladles). Nggawa menyang godhok, Bates geni kanggo kurang lan ninggalake nganti masak beras, minangka needed nambah sethitik duduh kaldu.
6. Ing telusur frying nyawiji lenga isih, sijine iku ing separo kapindho saka fillets, asin, akeh pengalamane karo mrico lan nambah Sampanye (dicokot sethitik). Ngadeg kanggo 3-4 menit liwat medium panas. Busak saka panas lan pour pomegranate wiji isih, ninggalake sethitik kanggo hiasan.
7. Kanggo nyiapake sajian sing nambah disigar dill sethitik, lele saka telusur frying, nglakoake alon-alon. Risotto nyebar dening piring portioned, decorated karo pomegranate lan fennel.

Carane cook lele ing open?

úa:

• lele (fillet) - 2.5 kg;
• hard keju - 0.3 kg;
• Mayonnaise - 0,5 l;
• telung bolam.

Preparation:

1. Ing iwak thawed, sakabeheng lan obsushivayut conventional kertas andhuk.
2. Cut lele bagian gedhe.
3. keju samubarang kang angel, pipis, mayonnaise lan trikatuka wis comminuted.
4. Ing bêsik Motong iwak diselehake ing dicampur disiapake horeg alon-alon lan kiwa kanggo 20 menit kanggo fillet marinated.
5. Banjur panyebaran iwak ing wangun khusus kanggo manggang lan ngirim ing preheated 190 ° C open lan panggangan nganti mateng.

Pie karo lele iwak

Sadurunge cook lele, utawa rodok jajan karo iwak iki, stok úa ing ngisor iki:

• lele (fillet) - pound;
• keuangan (tanpa ragi) - pound;
• 2-3 kentang tuber;
• lenga (sayur-sayuran) - 3 tbsp. l.
• siji trikatuka;
• uyah lan mrico kanggo rasa.

Tips kanggo preparation:

1. Adonan dibagi dadi rong bagéan witjaksono. Lubricate wangun saka lenga sayur-sayuran lan nyebar bagean saka test, banjur lapisan lancip saka kentang mentah pipis.
2. Pengalamane karo mrico lan uyah.
3. Lay sprinkled karo bagéyan uyah lan mrico lele ing ndhuwur - sacoro apik disigar trikatuka.
4. Entheng sprinkled karo lenga lan tutup karo liyane saka keuangan tortilla mbalek.
5. Zaschipyvayut cake watara sudhut lan ninggalake kanggo 20 menit ing Panggonan anget.
6. Banjur sijine pie iwak ing open panas kanggo 200 ° C kanggo ngrampungake preparation saka punctures wis nggawe karo garpu ing ndhuwur. Dadi kanggo tabel.

Sugeng dhahar!