Asparagus. Apa iku, carane cook lan apa sing kena dipangan?

Nanging supaya kedaden sing sayur-sayuran nganti kita ketemu akèh popularitas. Iku cukup diakses ing toko, kanggo nyiapake iku mung ana macem-macem resep-resep. Nanging kita kudu wektu lan maneh seneng liyane tomat conventional lan cucumbers. Mbok amarga kita ngerti apa-apa bab iki werna ijo? Dadi, asparagus. Apa iku?

The asparagus padha

Senajan asparagus ora nggunakake kita banget populer, wis thukul lan digunakake kanggo macem-macem tujuan (kaya panganan, obat, minangka hiasan saka bouquets) kanggo saperangan ewu taun. Mesthi sampeyan wis katon ing bouquets decorated twig ijo, kaya wit Natal. Iki asparagus.

fitur utama - ing mangsan lan perlu kanggo mangan seger. Durung dianjurake kanggo nyimpen asparagus ing kulkas kanggo luwih saka 2 dina. Asparagus bisa beku, nanging iku seng di pengeni ing rampung (masak) wangun.

Minangka asparagus sayur-sayuran, foto sing bisa ndeleng ngisor, ketemu telung varieties:

• Green. Paling umum, arep kabeh babak taun.

• Putih. Punika arep saka Maret kanggo Juni. Amarga kerumitan ngempalaken lan mangsan wis rega luwih dhuwur, nanging rasa iku luwih empuk ijo.

• Purple. Langka macem-macem, kang wis aftertaste tartamtu lan rada pait. Ing proses nyepakaké owahan kanggo ijo.

Ana sing dadi-disebut Korean utawa soy asparagus. Apa iku? Produk iki (Fuji Fuzhi, soy teken) digawe saka susu soy lan sayur-sayuran sadurunge kita ora.

asparagus sing migunani?

1. Asparagus ngandhut kalium, seng, wesi, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin A, B1, B2, B9, C, E, PP.
2. Asparagine, ngedhunaké tekanan getih lan strengthens jantung.
3. Coumarin kanggo nambah kawontenan pambuluh getih lan getih clotting.
4. Saponin nambah kelenjar metune dibusak saka mucus bronchial lan phlegm.
5. Carotenes mesthekake Nyegah kanker.
6. folic asam ndadekake kulit ayu, ngalangi rambute mundhut lan graying.
7. Jus saka asparagus mbantu kanggo njaluk nyisihaken saka gedhe lan warts, ngalangi ing tatanan saka cellulite.
8. Punika pitados bilih asparagus - aphrodisiac apik.

Lan iki ora daftar komplit ono gunane sawijining.

Apa supaya éca?

Sawetara wong ora ngerti kok dadi akeh fuss wungu watara iku biasa kaya asparagus. Apa iku padha ngerti. We tuku, disiapake, nanging boten khusus ing ora ketemu. Paling kamungkinan, ing alesan kanggo kuciwo iku preparation saka aturan padha ora mèlu.

Carane kanggo cook asparagus ngarep, ora bakal kuciwa ing rasa?

stalks asparagus First sing sakabeheng karo banyu kelangan. Sampeyan kudu Cut mati ing sisih ngisor, bab 1/3. Ing jalur iki, werna gagang biasane sethitik korek. Bener, iku uga bisa kanggo duwe, nanging kasunyatan sing sisih ngisor cukup angel, nalika tenderness ndhuwur iku beda.

Luwih, asparagus bisa pet ing banyu lan uap, Fry ing telusur frying, cook ing gelombang mikro, nanging ana siji aturan penting - sampeyan bisa ora kaluwihen ing geni. Yen asparagus ndarbeni werna karu lan dadi alus banget.

Ing aturan penting kaping pindho: yen rencana kanggo mangan asparagus ing kadhemen, kelangan iku sing arep cepet. Contone, mbilas sawise masak ing banyu kadhemen.

Ing gelombang mikro

Pour 5-6 Asal-Usul ing piring kanggo open gelombang mikro, luwih persegi. Tambah saperangan tablespoons banyu. Nutupi Bowl karo film cling lan nggawe bolongan cilik ing, supaya uap nang. Kirimi asparagus ing gelombang mikro lan nyetel wektu kanggo 2.5-3 menit. More ora perlu. Mesthi, cook Asparagus maneh, supaya bakal dadi luwih empuk nanging asparagus overcooked sing dipercaya kanggo seneng.

Ing telusur frying

Kalor telusur, pour lenga sayur-sayuran (uga, yen zaitun), sijine ing asparagus lan Fry liwat medium panas nganti nganti nemu jurusan lembut sing kaya. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah.

Ing saucepan,

Godhok banyu ing telusur, sijine ing stalks asparagus lan cook nganti dadi alus. Sawise tenderness asparagus Ndarbeni, saluran. Yen sampeyan ninggalake Asal-Usul ing banyu, padha digested. Putih asparagus nggodhok bab 10-15 menit, ijo - 5-8 menit. Iku luwih apik kanggo nyeleh Asal-Usul ing pot supaya menang padha sidik banyu.

Ing ketel pindho

Kabeh iku padha. godhok banyu, sijine menyang sing asparagus khusus lan godhok nganti tender.

Saenipun asparagus masak kudu rada crunchy. Bisa digunakake loro minangka sajian kapisah (Duwe nepsu karo ilang butter utawa sawetara sauce), utawa minangka sajian sisih, utawa minangka bagéan saka panganan liya (soups, roti lapis lan malah desserts).

contraindications

Sayange, ora kabeh wong bisa mangan asparagus. Supaya sayur-sayuran iki ing kasus iki.

1. padharan ulcer lan duodenal ulcers, uga penyakit serius saka ngambakake gastrointestinal.
2. Cystitis.
3. rheumatism artikular.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

Dadi, kita mangertos sethithik bab ngendi kang teka saka asparagus, apa iku lan apa mangan. Saiki iku wektu kanggo pindhah menyang pawon kanggo njaluk metu saka kulkas liyo, nanging tuku ing Pas saka cetha nyawa sayuran endah lan apa menu ngarep biasanipun magepokan lan menarik.