Carane cook keuangan menyang dumplings ing kefir: saperangan resep-resep

Dumplings sing ciri khas masakan Ukrainia. Padha nuduhake ing Panggonan pisanan ing fame lan popularitas saka sayur sup. Apa sampeyan ngerti sing ibukutha kuliner Ukraina kutha kamulyane Poltava? Sawise kabeh, ana wis disiapake ing sayur sup paling éca lan dumplings paling endah ing kabèh negara. Inggih saka Poltava beetroot sayur sup karo donuts bakal pirembagan sawetara wektu liyane ... Nanging ... dumplings Ageng ukuran ajiné manungsa saben tender, mung nyawiji ing tutuk ... Punapa mawon uga Isi nang, rahasia saka popularitas dumunung ora ing. Kasunyatan sing keuangan kanggo produk iki disiapake ing kefir. produk susu menehi iku kelenturan lan lembut. Kene sampeyan bisa maca babagan carane nyiyapake keuangan kanggo dumplings karo Kajaba saka yogurt.

produk keuangan Rapid karo minimal

Ing kasunyatan, ing saben kutha Ukraina, nanging aku bisa ngomong - ing saben kulawarga wis dhewe resep kanggo produk iki. Wong damel keuangan ing kefir, wong - ing yogurt, ora nguntungke susu, whey. Ing cendhak, ing prodhuk susu minangka bahan kang kudu dadi. Ayo dadi miwiti karo resep paling prasaja ora njupuk akeh wektu. Kanggo nyiapake keuangan ing kefir cepet, njupuk rong cangkir saka glepung, endhog lan uyah. Nanging banyu ing resep conventional, nambah 250 ml saka prodhuk susu budhoyo. Miturut cara, Ibu rumah tangga Ukrainia ora kaya sing dadi-disebut yogurt sedheng lemak. Sing liyane alam produk punika, ing alus lan liyane lentur keuangan wis dijupuk. Salt wis sadurunge dipun bibaraken ing yogurt lan nambah úa sing isih. Knead keuangan lentur lan ninggalake kanggo 15 menit utawa setengah jam teka. Banjur nerusake kanggo ngecor.

dumplings gembur

Yen sampeyan ngunjungi padha ing Sorochintsy (region Poltava), banjur pesthekake yen ana paling ngormati. Iki supaya disebut-"alus" dumplings. Ing rahasia saka kaluhuraning sing gampang diterangno. Ing keuangan menyang dumplings ing yogurt punika campuran baking soda. Pour menyang Bowl jero limang lan setengah cangkir saka glepung. Sijine kanggo siji lan sendok setengah saka soda lan uyah sethithik kurang. Nyampur bobot ngeculke. Ing bunder, ngalahake endhog karo sendok sayur sup saka gula. pucuk ngengkel aku ora perlu, mung kanggo chatting whisk utawa malah garpu telung menit kanggo mbentuk umpluk ing lumahing. Saka glepung mbentuk "gunung" sing, gunung karo kawah ing Bias. crobong iki pour endhog legi lan setengah liter saka yogurt. Ana siji liyane caveat penting. Kefir kudu dadi manawa kanggo suhu kamar, supaya keuangan ora dadi banget nyenyet. Nyampur lan muter metu keuangan nganti mandheg tancep kanggo driji. Banjur nutupi karo andhuk lan ninggalake kanggo setengah tekan jam.

Carane nyiyapake iku mlaku

Sawetara ngerti carane nggawe keuangan menyang dumplings ing kefir. Kudu bisa kanggo isih masak lan ngawula. Sampeyan bisa uncalan produk ing nggodhok banyu rada asin, nglakoake alon-alon sing spatula kayu-kayuan lan dianakaké ana kanggo 5-6 menit ing kurang panas. Nanging dumplings Poltava klasik steamed. Ing pot gedhe saka nggodhok banyu iki diselehake sieve supaya ora tutul Cairan. Ing ngisor lay metu dumplings lan surat karo tutup. Telung menit mengko, prodhuk alon-alon nguripake liwat menyang sisih liyane. Dumplings karo Isi manis cepet nyebar ing Bowl Keramik karo butter, Cut menyang bêsik, lan ora nguntungke krim. Nutup tutup lan goyangake vigorously wadhah. Iku penting sing saos lemak enveloped saben dumpling, utawa produk kelet bebarengan. Cukup beda wis dadi panganan iki, yen Isi punika gurih. Sawise sijine kanggo godhok banyu kanggo nggawe jajanan kanggo saperangan, nyetel ing geni lan telusur frying. A Piece saka daging babi (apik, Ukrainia), Cut menyang cilik persagi lan calcined ing cracklings. Ing Fry lemak kawangun ing trikatuka. Kangge nggayuh standar perlu lan dumplings kita karo keuangan ing yogurt. Narik wong metu saka layar lan uncalan menyang telusur, aduk karo spatula kayu-kayuan.

Keuangan kanggo dumplings ing yogurt ditambah karo wêdakakêna biscuit

Ana resep-resep regional liyane. Kadang úa padha, nanging teknologi kneading keuangan liyane. resep iki apik kanggo dumplings karo keju gurih, utawa kentang Isi. First, diwutahake menyang suhu kamar Bowl kefir (pint) lan nambah bubuk standar setengah ngemas kanggo cookie. Ninggalake kanggo 5-10 menit kanggo wêdakakêna baking lan bakteri asam laktat ferment kawangun. Lan banjur nambah endhog, sendok uyah lan wiwiti nyampur glepung (kira-kira 600-700 g).

Pierogi keuangan ing kefir karo soda matèni

Ing resep iki, fitur kuwi. First dicampur saka 400 ml yogurt lemak, endhog lan jiwit saka uyah. Entuk sendok setengah saka manggang soda lan netes ing kira-kira ing jumlah sing padha saka cuka (apa bae). Nalika reaksi kimia ditulis ing hissing lan bubbling, mandheg, pour soda menyang yogurt. We sift glepung geser, nggawe crobong kanggo pour kefir lan nyampur. Knead keuangan kanggo 3-4 menit. Yen perlu, pour glepung. keuangan ora njaluk banget nyenyet, uncalan karo pasukan saka bun ing ndhuwur meja (sèket kaping). technique prasaja frees lem. Mulane, ing keuangan metu fleksibel lan ora break malah yen muter ing lapisan banget lancip.