Carane cook grub? Georgian sup-grub: resep-resep, foto

Kharcho ing Georgia - iku sup sedhep, nourishing lan fragrant sing masak cepet sanget lan gampang. Sampeyan kudu nyatet sing panganan iki ana pisanan misuwur antarane wong-wong sing manggon adoh ngluwihi wates saka Georgia. Ing gati, carane cook grub mangerténi ora mung populasi pribumi negara, nanging warga negara liyane.

informasi umum

Ngalih ing saka generasi kanggo generasi, cara klasik masak kharcho Georgian ngalami akeh owah-owahan. Akibaté, kita duwe sawetara resep-resep, kang beda-beda ora mung pesawat saka bahan dhasar, nanging uga saka rasa sup. Dina iki, manungsa waé bakal presented sawetara opsi saka carane cook grub ing ngarep. Elinga yen kabeh sajian sedhep lan waras iki dijupuk saka daging sapi utawa daging kambing. Nanging yen úa ora, sampeyan bisa nggunakake daging babi, lan malah manuk.

Sayur sup-grub: resep klasik

Dhewe nggawe sayur sup kanggo resep, sampeyan bakal oleh ora mung sedhep lan gondho pisanan mesthi, nanging masterpiece Culinary nyata. Iki amarga kasunyatan sing cara klasik saka preparation melu nggunakake grub daging sapi lemak, beras, bawang, prunes, uga seasonings tradisional, kang banget populer ing Georgia. Iku pesawat iki produk bisa menehi sajian rasa ditandingi pisanan lan ambu.

Dadi, sadurunge cook grub, sampeyan kudu tuku:

• corned balung sikil - 300 g;
• Anjir Round - 100 g;
• bawang trikatuka cetha - 2 pcs;.
• papak ora amba - 3 cloves;
• prunes pitted karo pulp - 3 pcs;.
• chili cetha - polong cilik;
• tkemapi lan hops-suneli - kanggo njupuk ing sendok amba 1st;
• tempel tomat - 60 g,
• ngombé banyu - nambah discretion (watara pitung cangkir);
• lenga olahan sayur-sayuran - sendok gedhe;
• dill lan katumbah (seger), uga Tabel uyah - digunakake kanggo rasa.

Nyiyapake úa

Sadurunge Sayur Georgian grub, kabeh komponen disiapake kanggo diproses ing advance. Iki mbutuhake uga kanggo wisuh balung sikil sapi, lan banjur Cut menyang bêsik cilik sing ora. Salajengipun rinsed sereal beras menyang transparan banyu, bolam trikatuka shred menyang cilik persagi lan prunes rendhem ing nggodhok banyu. Sawise vzbuhnet pepe woh, iku kudu sakabeheng lan Cut menyang cilik bêsik. Iku uga perlu kanggo chop papak lan katumbah seger, lan banjur nyampur mau bebarengan karo tomat tempel, sayur-sayuran lenga, tkemali lan hops-suneli. Minangka kanggo chili panas, iku ora dianjurake kanggo Cut iku. Sampeyan ngirim godhok, banjur mbusak lan discard.

perawatan panas

Kharcho Georgian kudu disiapake ing Bowl stainless gedhe. Sampeyan perlu kanggo nyelehake balung sikil sapi lan isi karo banyu supaya Cairan mung rada produk dijamin. Nunggu nggodhok, geni kudu pindhah dhateng pangawasan, lan meat cook kanggo bab 30 menit. Luwih, pot dibutuhake kanggo sijine dicampur saka tomat tempel lan seasonings lan chili. Godhok úa kanggo babagan 9 menit, iku perlu kanggo sijine prunes, bawang lan beras sereal. Nggawa úa menyang godhok, iku seng di pengeni kanggo simmer kanggo bab 7 menit. Mengko ing telusur kudu ditambahake kanggo seko saka banyu ngombé lan sarem meja. Godhok sayur sup kanggo jam waktu liyane, iku kudu dibusak saka panas mrico, cedhak tightly lan tetep ora ing kompor kanggo setengah jam.

Mlaku dadi kanggo tabel

Éca lan nourishing kharcho tamu Georgian kudu dadi panas. Daging sapi sup dibutuhake ngatur ing piring lan sprinkle ndhuwur karo disigar dill seger utawa parsley. Yen dikarepake, kanggo kuwi sajian kawitan bisa luwih saiki pita roti utawa ora nguntungke krim.

Georgian kharcho: resep karo foto saka sajian rampung

Bener Georgian sup kudu dadi langkah saka lemak, lan duwe poignancy khusus. Kanggo nepaki kondisi, kita mutusaké kanggo nggunakake Piece cilik saka Lamb ing balung karo cukup lemak. Minangka kanggo liyane, banjur katajeman ing wae sampeyan bisa nambah pungent mrico lan spice campuran kanggo shurpa utawa grub. Uga, diwenehi sup reddish ora nyaranake nganggo tomat tempel biasa lan tomat seger, anyar plucked saka Taman.

Dadi, nyiapake Georgian sup-grub. Kanggo nindakake iki kita perlu kanggo:

• chops lamb karo lemak - 300 g;
• Anjir Round - 2 spoons amba utawa 3 (ing telusur ing 3 L);
• bawang trikatuka cetha - 2 pcs;.
• medium-ukuran papak - 2 cloves;
• Spice campuran kanggo grub utawa shurpa - sendok gedhe;
• chili cetha - polong cilik;
• tomat seger (medium) - 3 PC;.
• ngombé banyu - nambah ing discretion;
• lenga sayur-sayuran - sendok gedhe;
• fennel, katumbah, teluk rwaning, parsley (seger) lan uyah - kanggo rasa nggunakake.

preparation saka komponen

kabeh úa kanggo diproses sadurunge Sayur grub ,. Kanggo nindakake iki, wisuh Lamb ing balung, lan banjur nyopot kabeh film inedible lan vena. Sampeyan ora bisa ngirim Cut, minangka iki kita bakal menehi hasil sawise produk nggodhok.

beras gandum Round dibutuhake kanggo mbilas ing sieve banyu kajelasan, papak, grate utawa chop sacoro apik, trikatuka lan seger Jamu chop karo piso. Minangka kanggo tomat, banjur padha perlu kanggo wisuh, rendhem ing nggodhok banyu kanggo sawetara menit, banjur alon-alon mbusak kulit. Yen dikarepake, ing tomat diproses bisa sacoro apik Cut karo piso. Nanging yen sampeyan duwe Blender, iku luwih apik kanggo Ngonversi menyang slurry kabeh podho kanthi piranti.

Masak ing kompor

Optimalake éca lan fragrant, iku kudu disiapake langkah dening langkah kanggo Georgia sup-grub, resep karo foto kang wis presented ing artikel iki. Kanggo miwiti dibutuhake kanggo njupuk pan gedhe, sijine iku chops lamb, uyah umum, mrico lan teluk rwaning lombok, banjur pour banyu ngombé lan masak kanggo babagan sing jam. Nganti meat masak, sampeyan bisa miwiti kanggo perawatan panas úa. Kanggo nindakake iki, njupuk Bowl nglukis-walled, lay metu ing bawang dheweke cetha bohlam, lenga sayur-sayuran lan seger tomat. Nambahake ing kuwasane padha saka lemak sethitik saka Lamb, kabeh úa kudu simmer kanggo sawetara menit. Sampeyan perlu kanggo nggawe manawa sayuran sing ora diobong. Dadi, kang dianjurake kanggo periodik nambah mutton duduh kaldu. Sawise produk sing alus, padha kudu nambah campuran Spice kanggo grub utawa shurpa lan parsley seger, cilantro lan dill. Sabanjure, mateni kompor lan ngenteni nganti duduh kaldu dhasar masak.

Sawise meat masak, iku kudu dibusak, kelangan lan Cut kabeh utuh. duduh kaldu siap dibutuhake kanggo nyaring lan alon-alon pour menyang telusur karo tomat lan bawang. Nggawa sayur sup kanggo godhok, iku perlu kanggo lay ing bokong, kang kudu godhok kanggo bab 15 menit. Akhire ing beras kharcho dibutuhake kanggo mbusak kabeh meat shredded lan disigar papak cloves. Nglakoake úa, padha kudu pet kanggo 1-3 menit lan banjur dibusak saka piring, tutup lan incubate sisih babagan 14-17 menit.

Cara kanggo aplikasi kanggo meja sajian Georgian

Nourishing lan sedhep sup-grub ing chops lamb kudu dadi kanggo tamu ing negara panas karo pita roti utawa roti biasa. Yen dikarepake, sajian rampung, sampeyan bisa nambah saperangan spoons panganan cuci mulut saka ora nguntungke krim lan disigar seger Jamu. Sugeng dhahar!

Georgian sajian karo pitik

Yen sampeyan pengin éca lan marem kanggo Feed kulawarga, dadi manawa kanggo cook sayur sup-grub. resep prasaja melu nggunakake biasa pitik. Nanging manuk iki kudu broiler, lan sup a.

Dadi, kanggo nggawe dhewe éca meal Georgian, sampeyan bakal kudu:

• Ayam - setengah carcass;
• beras Round - 2-3 cam;
• bawang trikatuka cetha - 2 pcs;.
• medium-ukuran papak - 2 cloves;
• tomat pickled - 3 pcs;.
• chili cetha - polong cilik;
• tkemali lan hops-suneli - kanggo njupuk ing sendok panganan cuci mulut;
• ngombé banyu - nambah discretion (watara pitung cangkir);
• dill, cilantro lan parsley (seger) lan uyah - kanggo rasa nggunakake.

Nyiyapake úa

Mbaka resep karo kharcho pitik ngajak kanggo strictly bakal menyang kabeh aturan saka preparation saka sajian iki. Sawise kabeh, mung cara sampeyan bisa njaluk sup éca lan sugih, kang ora bakal menehi samubarang anggota kulawarga.

Mangkono, iku kudu thawed sak tenane setengah saka carcass unggas, sak tenane wisuh iku dibagi dadi bagian. Copot kulit saka unggas ora dianjurake, minangka panganan bisa njaluk mimpin.

Sawise pitik wis diproses, iku perlu kanggo samubarang kang angel papak ing grater cilik, sacoro apik chop trikatuka, mbilas sereal beras lan chop seger Jamu. Minangka kanggo tomat uyah, padha kudu peeled lan pinipis pulp dening sendok conventional utawa Blender.

Masak ing kharcho kompor

Proses kabeh úa kudu godhok banyu ngombé ing saucepan gedhe lan banjur sijine maneh ing sayur sup pitik. Sawise 10 menit, iku perlu kanggo nambah uyah lan cook kanggo bab waktu saka jam. Sabanjure kanggo manuk sampeyan perlu kanggo nambah pungent pepper chili, shredded bolam trikatuka lan tempel tomat uyah. Nggawa kabeh úa kanggo godhok, padha kudu cook ing banget kurang panas kanggo babagan sing jam. Sak iki wektu, manuk sing arep kanthi siap. Iku kudu dibusak, lan duduh kaldu nambah beras sereal, tkemali lan hops-suneli, parsley seger, dill lan cilantro. Godhok kabeh úa kadhaptar seng di pengeni bab waktu saka jam. Wusananipun, ing sajian kudu nambah papak grated. Luwih, ing meat pan sijine needed maneh, banjur mbusak Bowl saka panas lan ngadeg ing tutup ditutup kanggo 10-12 menit.

ngawula

Elinga yen kharcho Chicken dijupuk ora kurang sedhep lan fragrant saka sajian padha digawe saka daging sapi utawa daging kambing. Ngawula menyang meja sing arep karo pita roti, ora nguntungke krim lan seger Jamu.

sayur sup daging babi

Georgian sajian disebut grub bisa disiapake lan daging babi. Nanging daging kuwi ora kudu kalebu kakehan lemak. Iku seng di pengeni kanggo ndarbeni ing balung.

Dadi, kanggo nggawe sayur sup, kita kudu:

• chops daging babi tanpa lemak - 300 g;
• beras Round - 2-3 spoons gedhe;
• bawang trikatuka cetha - 2 pcs;.
• medium-ukuran papak - 2 cloves;
• ketchup - sendok gedhe;
• ngombé banyu - nambah discretion (watara pitung cangkir);
• adjika - sendok cilik;
• hops-suneli - dessert sendok;
• dill, cilantro lan parsley (seger) lan uyah - kanggo rasa nggunakake.

úa perawatan

Kanggo nyiapake sayur sup ngirim kasebut kanthi teliti wisuh meat ing balung lan beras gandum babak. Sabanjure, kita perlu kanggo chop bawang bawang lan seger Jamu.

perawatan panas

Sawise nyepakaké bahan dhasar dibutuhake kanggo isi pot karo banyu, sijine iku ing chops daging babi lan nggawa menyang godhok ing geni kanthi cepet. Sabanjure, duduh kaldu kudu dibusak nggunakake skimmers umpluk, uyah lan simmer liwat kurang panas. Limalas menit mengko, daging kudu ditambahake bolam trikatuka adjika lan ketchup. Sawise daging babi mateng, iku kudu dibusak saka duduh kaldu, kelangan lan kasebut kanthi teliti, Cut ing kabeh pulp. Sabanjure, kita perlu kanggo nyelehake menyang duduh kaldu hops-suneli, beras gandum babak lan sayuran ijo. Godhok kabeh úa kanggo liyane 15 menit, padha kudu nambah chives grated lan disigar pulp.

Wusananipun, kabeh komponen perlu kanggo nyampur sendok gedhe, nggawa menyang godhok, surat lan dibusak saka panas. Kharcho metokake ing kondisi iki kanggo bab 10-15 menit, iku kudu nyebar ing piring. Yen dikarepake, bebarengan karo tamu sup bisa diajukake ora nguntungke krim, pita seger lan disigar sayuran ijo.

kanggo ngringkes

Nalika sampeyan bisa ndeleng, cook sayur sup kharcho Georgian ora dadi angel. Wangsulan: Bab ingkang utama karo daging sing tepat iki -Gunakake balung karo jumlah cilik saka lemak, uga anggi-anggi, Jamu lan tomat (pasta, tomat seger, adjika, ketchup lan ing.). Kanggo sajian iki diaktifake metu malah tastier, ing mburi duduh kaldu sing arep sampeyan kanggo nambah cloves papak sacoro apik disigar. Sampeyan ngirim uga nyatet sing, yen pengin, menyang Georgia sup luwih bisa lay kobong abang mrico, wortel, Cut menyang irisan-irisan lan paprika.