Apa sing soups? jinis soups

Kita ora bisa mbayangke urip tanpa sayur sup: panas, nglukis lan sugih utawa cahya sayur-sayuran, kadhemen panas ngrembug, utawa gazpacho sup fragrant lan panas - padha banget dijupuk Panggonan ing diet saben dina kita. Ing mangsa lagi anget lan menehi kekuatan, lan ing mangsa panas menehi coolness lan freshness. Ana kabeh jinis soups favorit, lan ana banget mirunggan lan endah. Contone, sayur sup sarang manuk Cina utawa kiburu kang asalé saka Tanzania, godhok nganggo Kajaba saka tanah conventional.

Nanging ing kabeh soups masak tradisional sing dipérang dadi telung klompok utama: panas, adhem lan manis.

soups panas

Wong kabèh adhedhasar salah siji ing macem-macem broths (meat, iwak, sayuran, jamur) utawa susu. Carane, contone, dikenal kanggo kabeh saka kanak-kanak sayur sup susu karo mie. Similar antarane piyambak lan teknologi sing preparation. First brewed dhasar Cairan. Lan banjur ngenalaken menyang nyawisake sayuran, jamur, kacang buncis, cereals lan produk glepung (macaroni, pasta, mi) ing urutan.

Ana ing ngisor iki jinis soups panas dening cara masak: Isi, puree, transparent.

Isi soups

Klompok paling gedhé lan paling dikenal kasusun saka Isi soups. Bakal utama - a panggang sayuran (utawa dikenal kanggo kabeh Ibu rumah tangga goreng), karo Kajaba saka glepung utawa tanpa iku. Teknologi kanggo nyepakaké soups kuwi kalebu langkah kayata nggodhok duduh kaldu passirovka nyepakaké sayuran lan nambah menyang sakteruse Isi lan sayur sup rempah-rempah lan Jamu. Paling populer sing melu ing jinis Isi soups: dikenal saka jaman biyen, ing Rus sup, pickle, sup, Salsola, minestrone Italia, kentang sayur-sayuran karo pasta lan legumes (Kacang, kacang).

Cream soup

Soups wis dadi populer ing tabel iki menawa kita bubar. Nanging ing masakan Eropa padha Occupy meh pisanan antarane pasugatan pisanan. úa komposisi soups refueling padha uneg-uneg prabédan mung tataran siji masak. Kabeh komponen (sayuran, legumes, cereals, jamur, daging) sup iki Blender kategori ulig utawa samubarang kang angel liwat sieve menyang negara puree podho, banjur padha sing ditambahake menyang sayur sup rampung, kang wis masak sethitik liyane wektu. Kanggo rasa lan nutrisi Nilai paling soups pengalamane krim, butter. Ngawula karo roti panggang utawa krupuk. grup ekstensif iki kalebu macem-macem jinis soups, lan preparation bisa dadi SD prasaja utawa cukup Komplek.

soups cetha

Sayur sup Transparent kalebu loro komponen: duduh kaldu lan garnish. Padha bisa diwenehake salah siji bebarengan utawa kapisah. Duduh kaldu godhok, strictly ngisi kabeh teknologi, supaya iku tetep bening. Garnish bisa duwe macem-macem komponen lan nyepakaké dhewe. Miturut cara kanggo conditionally dipérang dadi rong klompok nyediakke: pisanan panganan bebarengan karo duduh (dumplings, bagéyan meat utawa iwak dumplings, dumplings, endhog, lan sapiturute), nalika kaloro dhewe (pai, pie, croutons, pai, krupuk). Paling populer sing jinis ing ngisor iki soups kategori punika: kuping succulent, consommé French olahan, macem-macem soups lan mboten umum Chinese gulung endhog sup.

soups kadhemen

Padha indispensable ing mangsa panas panas lan nyiapake paling mangsan sayuran. Kanggo basa Cairan digunakake kvass, biasa produk (yogurt, ayran, fermented susu panggang, yogurt), jus sayur-sayuran lan tèh hèrbal. teknologi pangan cukup prasaja, lan murup utama kasunyatan sing suhu saka sayur sup rampung ngirim ora luwih saka 14 derajat. Sampeyan bisa nambah es becik ditonton yen pengin, kang uga menehi sajian èfèktif. Kategori iki banget populer, akeh jinis soups. Resep wong ngerti meh kabeh: okroshka tradisional Russian, beetroot sayur sup, panas lan pedhes gazpacho Spanyol, hearty tarator Bulgaria.

soups manis

Banget mirunggan lan kategori soups warni. Digunakake minangka basis kanggo Semono uga Sindhunata lan woh jus, syrups, puree. Minangka garnish panganan dumplings, puddings, manis baked pudding, Meringue, jagung utawa oat flakes, muesli. Pilih saka rempah-rempah kayu legi, cloves, jahe, zest lan jus saka woh-wohan jeuk, lan sampeyan bisa dekorasi karo ngalahake krim utawa ora nguntungke krim. Ana macem-macem jinis soups saka sayuran, wong sing paling populer ing Latvian lan Lithuanian masakan nasional.

Sayur sup - iku komponèn saka nedha awan waras lan sedhep. Given bhinéka spesies lan cara masak bisa dadi arang banget dawa lan saben dina kanggo please kulawarga lan kanca-kanca karo soko anyar lan asli.