Apa kanggo cook keju Cottage? Katrangan cara kanggo cook curd saka ora nguntungke susu, yogurt utawa ora nguntungke krim

Cottage keju - migunani halal produk susu fermentasi. Kanggo mangerteni carane nggawe dhewe, nonton bakal mangerteni saka artikel iki. Punika carane lan apa cook keju ing ngarep. Sawise mrikso kabeh informasi ing ngisor iki, kabeh wong bisa nindakake ing pawon kang terkenal produk pangan.

Langkah № 1. Preparation saka Product

Apa kanggo cook keju Cottage? Kanggo menehi hasil karo dhaptar úa. Delicious, fragrant lan crumbly Cottage keju (supaya disebut ing Cottage keju lawas) bisa digawe mung saka alam cow kang susu. May digunakake, lan wedhus, nanging wis dhewe aneh mambu, kang wis bisa ditularaké lan produk digawe therefrom. fatter bakal susu nutritious lan kalori njaluk curds. Kabeh, ora luwih úa kanggo preparation saka Cottage keju ora dibutuhake. Sawetara hostess dianjurake kanggo nambah sawetara spoonfuls saka gula susu. Sampeyan perlu kanggo akselerasi proses acidification. Nanging supaya diwenehi keju alam, iku seng di pengeni "ora cepet-cepet", lan menehi susu nguripake ora nguntungke alamiah. Carane cook curd saka susu? Kanggo pirembagan bab iku luwih.

Langkah № 2. Susu rubah menyang kefir

Susu sijine ing Panggonan anget (nanging ora ing langsung suryo srengenge) kanggo dina. ing bank tutup ngirim ora bisa nganggo gulu nyenyet mung wis bisa dijamin. Nglakoake isi sing, rubuh sak souring saka susu ora bisa, digunakake, sampeyan bisa njaluk curd ngeculke. Nalika susu wis rubah menyang curds, nerangake wektu kanggo proses iku luwih. Carane aku ngerti yen prodhuk diuripake nguntungke kaya ngirim? Katon rapet ing jar. Umpluk online Cairan biasa kudu diparengake. Sendok jar podkovyrnite. yogurt siap-digawe bakal duwe konsistensi nglukis padha pudding.

Langkah № 3. perawatan Thermal

Saiki sing ngerti apa cook saka curd ing. Saka susu, sing asil ing souring diowahi menyang curd. Iku wis diwutahake menyang saucepan stainless utawa enameled resik lan sijine ing banget kurang panas. Digawe panas preform 10 menit lan mateni kompor. Ninggalake prodhuk susu kanggo ngrampungake cooling. Sak iki wektu whey misahaké saka curd ing. Sampeyan bakal bisa ndeleng carane pari-parian saka Cottage keju ngambang ing Cairan kuning transparent. Iki serum, dening cara, uga terkenal halal produk sing bisa digunakake kanggo nyiyapake keuangan, okroshka, marinades kanggo meat.

Langkah № 4. Misah curd saka whey

Sijine ing ember kantong gauze crosslinked utawa katun. Iku nimbang saluran asam laktat saka telusur. Langsung, kabeh serum ora bakal mudhun menyang ember. Dasi simpul tali ing tas lan digantung. Iki migunani kanggo apa ing jedhing, kang dumunung talang a. Mboko sithik medhak serum lan ing tas textile bakal Cottage keju, kang siap-kanggo-mangan utawa masak dhaharan metu saka iku.

"Cepet" keju: resep

Yen sampeyan duwe susu seger, lan keju kudu njaluk minangka cepet sabisa, kang dianjurake kanggo nggunakake cara saka preparation, diterangake ing pandhuan iki.

3 liter saka susu wis digawe panas ing kurang panas kanggo 10 menit. Kangge, loro lemons, cilik ing ukuran, remet jus. A stream lancip, pour iku menyang susu, isih aduk. Ninggalake kothong kanggo 5 menit. Sabanjure, Tipe ing jus liyane saka siji linglang. Susu bakal miwiti kanggo nggulung. Nalika preform wis digawe adhem, saluran liwat cheesecloth lan nundha.

Carane cook keju saka kefir produksi industri?

Ana rong cara njupuk saka dituku keju yogurt - anget lan kadhemen. Coba wong loro.

cara anget kanggo

Yogurt saka paket, pour menyang jar utawa pot. Ninggalake ing Panggonan anget kanggo saperangan jam. Nalika serum wiwit wadhah insert kapisah ing adus banyu. Anget preform 5 menit. Sabanjure, kelangan lan pour liwat ngleboke kain minangka diterangake ing bagean sadurungé.

cara kelangan kanggo

Miturut ngempalaken informasi bab apa cook saka Cottage keju, mikir bab yogurt. Iku bab, kang didol ing plastik utawa tas ing saben departemen supermarket biasa. Yen sampeyan tuku ngarep utawa susu curdled ora bisa, iku yogurt majalah sampeyan bisa bantuan metu ing kahanan iki. Coba cara kanggo nyepakaké keju dening wis cooling ing prodhuk susu. Paket karo yogurt, nyeleh ing mesin pembeku kanggo rong dina. Copot lan Cut. Beku yogurt sijine ing bolongan cilik karo colander utawa strainer lan manggonake liwat pan utawa ember. Minangka leleh saka whey bakal pindhah menyang ngisor sing. Ing colander tetep keju alus putih.

Calcined keju: nggawe produk migunani ing ngarep

Prodhuk nyawisake miturut gambaran ing ngisor iki, wis ditondoi dening kurang acidity, kang utamané dianjurake kanggo bayi pangan lan halal. Kanggo nyiapake keju saka ora nguntungke susu kandungan Ca, sampeyan kudu lactate calcium tepat ing jumlah 3 teaspoons (12 gram), 20 gram banyu lan nggodhok ostuzhennoy 2 liter kabèh susu.

cara saka preparation

Calcium punika dipun bibaraken ing banyu. Susu, nggawa menyang godhok lan dibusak saka panas. Iku pour gulung dening gulung solusi saka calcium, kabeh nalika nglakoake isi tank. Ing susu bakal clot sak proses iki. Ninggalake prodhuk asil kanggo ngrampungake cooling. Luwih misahake curd saka whey sadurunge diterangake. Kanggo Cairan dipindhah luwih cepet, sampeyan bisa sijine tas saka prodhuk susu fermentasi ing oppression. Saka rong liter susu njaluk 300-400 gram keju.

Bisa nggawe keju krasan karo ora nguntungke krim?

Siapke keju karo ora nguntungke krim iku dipercaya sing njaluk. biasa produk lemak malah melas kanggo wong ing proses. Nalika krim panas-dianggep dipisahake serum sugih ing lemak sehat, lan curd, lan kuwi ora bakal. Cream digunakake kanggo nyiapake proses churning butter krasan. Nanging sawijining nggunakake ing preparation saka keju minangka bahan tambahan kanggo curdled utawa kefir. Ing cara iki, kandungan lemak susu fermentasi.