Apa Hedgehog karo duduh lan apa padha mangan?

Hedgehogs karo duduh - supaya umum disebut meatballs minced meat pipis beras. Padha utamané sedhep nalika lagi dadi karo kentang, mashed kentang lan sprinkled karo fragrant, sauce éca. meatballs iki - alternatif gedhe kanggo patties meat. Saben Bojo prepares mau dhewe ing cara lan ing luang, nadyan cara hedgehogs masak ora beda-beda akeh saka siji liyane.

Contone, klasik resep kanggo hedgehogs lan saos. Kanggo iku kita kudu 400 g daging sapi cacah, daging babi utawa pipis, 1 sakepel saka beras gandum dawa, bolam trikatuka 2, 1 wortel, tomat 250 ml, rempah-rempah lan lenga sayur-sayuran - kanggo rasa. Kanggo nambah meat minced ing gilingan meat bengkong siji trikatuka lan beras uncooked. Mangsa karo uyah, mrico kanggo rasa, nyampur sarta lan muter mati saka massa asil saka bal ukuran cilik, luwih sethithik saka Walnut. Sabanjure, kita anget munggah lenga ing telusur frying, Fry njeroné wortel disigar lan bohlam kapindho. Nambah tomat kanggo wong lan godhok sethitik. Bakal duduh. Ing saucepan lay meatballs, pour sauce ing, tos maneh sawetara pari-parian allspice lan teluk rwaning lan paling ndhuwur munggah karo banyu panas nganti Cairan ora sacara kebak nutupi meatballs. Nutupi telusur karo tutup lan simmer nganti beras tekan negara siap. The meatballs siyap, kang bakal nyumerepi saka meat, resembling jarum. We nyebar hedgehogs kita karo sauce ing piring lan ngawula.

Ana cara liyane saka masak. Ing kasus iki, kita kudu siji lan setengah kilogram meat, loro bawang, loro endhog, 150 g beras gandum dawa lan rempah-rempah. Figure kudu godhok nganti negara semifinished lan kelangan. Gandhewo kink ing gilingan meat. Tambah stuffing setengah masak beras, trikatuka, endhog mentah, rempah-rempah lan knead kabeh uga. Muter metu padha saka bal massa asil - hedgehogs mangsa. Karo duduh banget prasaja, iku, kita kudu loro gedhe wortel, loro bawang, loro tablespoons saka glepung, 200 gram 30% krim, a tablespoon saka tomat tempel, 1.2 liter saka nggodhok banyu, rempah-rempah lan Jamu pepe - kanggo rasa. Cut menyang setengah dering, bawang kita, wortel telung ing grater coarse. We sijine mau menyang telusur frying utawa saute jero telusur karo lenga panas lan Fry sing sethitik. Sabanjure, pour glepung, nambah tomat, lan sethitik goreng. Terus kanggo nglakoake, pour vodichku lan krim. Sawise kabeh iku boils alon-alon sijine maneh meatballs, nambah uyah, mrico lan rempah-rempah isih sing kaya, lan cook. Sawise 30 menit, hedgehogs lan saos bakal kebak disiapake.

Nanging meatballs bisa diganti lan meatballs, kang uga teka karo duduh. Kene, contone, sing daging babi cutlets kuwi 400 g saka daging babi cincang, siji chive, Piece cilik saka roti putih, 100 ml saka susu utawa krim, telung tablespoons glepung lan padha - saka lenga sayur-sayuran, lan endhog, uyah lan mrico - kanggo rasa. Roti sijine ing susu utawa krim, supaya iku limp sethitik. Bawang corak ing gilingan meat. Remet roti lan sijine ing minced karo trikatuka, uyah, mrico, kanggo break endhog lan nyampur uga. patties Lepim wangun standar, crumble mau menyang ing glepung panen lan Fry ing butter loro-lorone. Podo karo menyang duduh panas nyiapake meatballs, sing dibutuhake 1 glepung tablespoon, luwih gandum, siji tablespoon butter susu 100 ml utawa krim lan loro tablespoons saka tomat tempel, setengah sendok teh uyah. Ing jero telusur utawa saucepan nyawiji ing butter lan Fry ing glepung, kang wis admixed uyah. Iki uga sijine tempel tomat, nglakoake. Pour susu utawa krim (nggunakake kang roti direndhem, lan yen ora cukup, sampeyan bisa podbavit banyu panas sethitik). konsistensi ngirim meh podo sauce iki. Nalika sauce siap, sijine iku meatballs goreng lan simmer liwat kurang panas kanggo sepuluh menit. cutlets siap saka minced meat karo sauce Ngawula karo kentang mashed utawa pasta.