Shiitake jamur: resep-resep migunani

Kanggo pembuangan saka pasugatan mboten umum ditemokaké undoubted iku wakil saka jamur wit Japanese, kang nduweni jeneng "jamur turu Buddha". Miturut legenda wiku petani wong nuthuk ing pemblokiran mallets Chestnut kayu kayu, kang ana proses wutah. Kabeh iki rampung kanggo shiitake jamur (liyane saka jeneng) endowed karo marasake awakmu, situs saka "mycelium dormant" lan Buddha.

Lan padha tak - marasake awakmu saka jamur kayu unik. Padha nyelidiki ing akèh negara, kalebu Eropah lan Amerika, lan ngakoni panemuan migunani lan terkenal ing lapangan biokimia. Miturut sinau struktur shiitake ing, ilmuwan wis katutup polisakarida "lentinan" gadhah kemampuan kanggo perang tumor, lan "jamur molah malih", endowed karo sifat perjuangan karo macem-macem virus, malah sadurunge AIDS.

Uga, jamur shiitake bisa digunakake minangka aditif ing panganan kanggo mbatalake keluwihan kolesterol lan kontribusi kanggo normalake awak minangka wutuh. Amarga konsumsi manungsa saka prodhuk iki mundhak kakebalan, iku wis efek sarujuk ing lambung kena pengaruh dening ulcers, normalizes meksa getih. jamur iki - a immunostimulant apik, kang ora analogues ing flora kita. Panjenenganipun dikenali minangka tambahan efektif ing perang nglawan colds lan werna-werna prosès natoni.

Nanging, iku wis ora mung menehi saran kanggo watuk lan colds, iku mbantu kanggo murah gula getih, lan mila migunani kanggo diabetics, malah ing wangun insulin-gumantung. Mesthi, Shiitake - jamur digawe dening alam (lan mbok menawi malah dening Buddha) kanggo pengawetan saka kesehatan manungsa. jamur uga bisa digunakake ing kombinasi karo macem-macem ageng saka obat sing kanggo nambah perawatan, nanging ing kasus iku ora bisa dikombinasikaké karo obat aspirin lan tincture saka aconite.

Sanajan dheweke ora situs poisonous lan ora efek saka radiation, ana sawetara contraindications: Aja nggunakake ing jamur ngandhut, bocah ing yuswa 5 taun lan intolerances jamur wong.

jamur shiitake ing macem-macem ne abang lan putih

Fungi digunakake ora mung minangka aditif. Popularitas ageng koki saka macem-macem masakan Asia. Temtu ing pasugatan pisanan nggunakake jamur muncul ing Jepang, endi kayu "healer" lair. Nanging puluh mengko, sawise jamur dadi misuwur donya, masakan donya wiwit saingan ing seni nggawe.

Yen sampeyan tuku jamur shiitake, carane cook, bisa ditemokake ing masakan oriental cookbooks utawa Internet.

jamur sayur sup

Shiitake dibutuhake kanggo rendhem kanggo 40 menit, banjur cook kanggo babagan sing jam lan nambah kentang. Ing wektu iki, sacoro apik disigar wortel lan bawang spassirovat. 10 menit sadurunge pungkasan masak kanggo nambah kanggo sayuran sayur sup jamur, sijine rwaning teluk lan pour 2 spoons akeh kecap asin. Ngawula karo dill lan grated keju tahu.

Mie karo jamur shiitake

Egg mie nggodhok salted ing banyu lan ninggalake kanggo kelangan sawise masak kanggo 2-3 menit. Ing panas telusur frying sijine disigar bawang, jahe lan papak remet. Nglakoake ing kecap asin lan sawetara irisan-irisan saka lombok mrico lan 2 teaspoons saka gula. Kabeh sak tenane campuran, nambah kaca minangka banyu sing wis ora diobong.

Nalika kabeh kasebut kanthi teliti, panggang, nambah jamur shiitake, diced. Fry ora luwih saka rong menit. Yen bisa, nambah novel utawa godhong choy pak (yen ora ana, aja padha sumelang). Mie menyang telusur. Aja dibusak saka panas, nglakoake iku - sajian siap.