Sayur sup Sauerkraut Resep - Yum!

Nalika nerangake sup, sapisan dituduhake kompor Rusian tradisional ing gubug karo setengah omah, Tabel Oak massive lan pot akeh ne abang lan putih iki ing sawijining pusat. Aku kaya kanggo njupuk sendok kayu-kayuan lan miwiti meal tengen metu saka pot. Ya, masakan Rusia isih misuwur asli lan macem-macem. Lan kanggo dina iki ora punah ing Rusia penyayang potensi éca saka sayur sup. Lan yen sampeyan wis salivating mili, kene sawetara resep-resep, carane cook sayur sup karo sauerkraut.

Resep 1.

Ing pot nem-liter sampeyan kudu: sauerkraut 900g, 5-6 kuwi kentang ukuran medium, 3 peppercorns Bulgaria (kanggo macem-macem Pick munggah loro abang lan siji kuning), 2 bawang, 5 tomat, 5-7 zubochkov papak (kanggo rasa), 4 Tabel. tablespoons saka kembang lenga, mrico ireng lan allspice (loro Kacang polong), uyah, teluk rwaning.

Soto sauerkraut, resep kang wis ngalamun kanggo ngleksanakake, masak duduh kaldu saka lawuh karo Kajaba saka kabèh wortel lan parsley ROOT. Nalika duduh kaldu siap, mbusak wortel lan parsley, mbusak meat, Cut menyang bêsik lan sijine maneh menyang ing duduh kaldu. Nalika duduh kaldu masak, njupuk sauerkraut, jus lemes, sacoro apik chop iku, sijine ing telusur lan pour sing sethitik sawetara banyu lan dijamin karo tutup, simmer kanggo patang puluh menit. Sabanjure, chop trikatuka lan mrico diced. Ing telusur dhewe Fry gandhewo pisanan (telu papat menit) ing lenga, lan banjur nempatno mrico lan bawang kanggo Fry-Pengarang sepuluh menit tanpa tutup. Resik lan Cut menyang persagi kentang. Nalika Gobis lan trikatuka godhok nganggo mrico, kentang lan sijine mau menyang ing duduh kaldu, nambah rwaning teluk lan cook kanggo 15 menit. Anggere cook sayur sup, Fry ing telusur ing kulit peeled sacoro apik lan disigar tomat lan papak nggoleki-Cut. Panggang tomat lan papak nambah menyang pot, sijine ing Kacang polong kanggo mrico, uyah lan cook kanggo liyane menit 10-15. Sawise siji mateni ingkang panas, sampeyan perlu kanggo menehi sup masakan Gobis sethitik. Ngawula karo ora nguntungke krim lan roti ireng.

Kene sauerkraut sup éca.

Resep 2.

sayur sup iki ora mung Gobis, nanging uga karo jamur, jamur dadi sampeyan kudu nyiyapake ing advance. Lan kanggo kabèh nggodhok nyiapake: sauerkraut 800g, 50g sembarang jamur pepe, 100 gram wortel, trikatuka lan tomat tempel, parsley, 20g glepung 50grammov saka butter lan krim, lemak, Jamu dill utawa parsley, uyah.

Loop liwat kelompok jamur lan rendhem mau kanggo 10 menit ing kadhemen banyu. Sawise wektu iki, wisuh jamur lan rendhem ing banyu bola-bali, nanging ing 4 jam. Sawise 4 chasa mbusak kelompok jamur saka banyu lan mbilas. Banyu kang padha direndhem, ketegangan liwat cheesecloth, kanggo lempitan menyang sawetara lapisan. Jamur sakabeheng ing banyu saring sijine, lan sijine kanggo godhok nganti negara siap. jamur Gandheng mbusak banyu (banyu maneh ora pour), Cut menyang cilik bêsik lan Fry ing butter. Saiki Gobis. Sak tenane mbilas, penet lan disigar, godhok ing butter, aduk periodik. Ing telusur kapindho, nyawiji lemak lan, aduk saya, pour glepung lan kanggo Fry nganti werna wiwit ngganti. Sabanjure iki ditambahaké thereto sethitik banyu sethitik, nglakoake saya supaya lumps, lan kabeh iku campuran nganti Gamelan. Pre-peeled lan disigar wortel melenko lan bawang, disigar ROOT parsley lan tempel tomat kanggo sijine ing telusur karo lenga lan uyah sethithik lan Fry. Saiki njupuk pot sing luwih gedhe, nyebar iku Lion sauerkraut lan isi banyu kang jamur masak. Iki uga sijine piyambak jamur sing wis browned lan ngenteni luwih tumindak. Sijine telusur ing geni lan nggawa isi kanggo godhok ing. Banjur nambah kanggo sing kang browned ing telusur kapindho, maneh menehi Gobis sayur sup kanggo godhok, mateni, lan nandheske sawetara menit. Disandangi karo ora nguntungke krim, sprinkle karo dill utawa parsley lan ngawula.

Mungkin wong bakal arep sing soto sauerkraut - resep banget angel, nanging ora dadi becik nalika kabeh sing nyoba nggawe sampeyan Culinary ing swara ngomong sing sayur sup Gobis liyane éca ing donya ora ana?