Salting salmon ing ngarep

Salmon diarani salah siji iwak kang paling éca. Nanging, sayangé, versi gereh - ora prodhuk murah lan bakal ora dadi terjangkau for everyone. Salting salmon ing ngarep - becik kanggo wong-wong sing pengin disimpen. Sampeyan bisa tuku iwak beku utawa seger lan pickle dhewe. Sampeyan ora bisa dadi wedi, sawise siji rasa salmon beku ora ngganti.

milih produk

Nalika teka ing supermarket kanggo iwak, dadi manawa kanggo mbayar manungsa waé kanggo carane salmon seger ing presented. Elinga yen produk seger ora duwe ambu ora enak amis kuwat. Ambune liyane penake saka tartamtu.

Ing produk seger daging banget kandhel, gampang waras sawijining wangun sanajan sawise iku wis diklik.

Iku apik kanggo defrost salmon ing ngisor kulkas. Lan ora digunakake kanggo banyu iki, utamané panas.

Sawise iwak wis defrosted, wisuh iku, lan karo piso cetha, Cut menyang halves loro. Kanggo wis luwih gampang kanggo ngukir salmon, sampeyan ora bisa defrost iku nganti mburi banget.

Kanggo pickle salmon, fillets njupuk, garing saka Kelembapan karo andhuk kertas utawa kain.

Ayo kang ndeleng carane iku bisa kanggo pickle salmon ing ngarep.

Salting salmon ing ngarep

1. salting Garing

Lay ing Papan kanggo nglereni fillets salmon supaya ana kulit ngisor. Saiki sampeyan kudu nyiyapake dicampur khusus: loro tablespoons saka uyah (kudu gedhe), sendok saka gula lan sendok teh saka mrico ireng lemah.

dicampur kuwi perlu kanggo samubarang kang angel kabeh iwak loro-lorone, banjur melu ing setengah, lan Lebokake tightly ing andhuk. Sawisé iku, dadi manawa kanggo nyelehake iku ing rong dina ing kulkas.

Katahan salmon kuwi kanggo dangu: paling minggu. Ngajokake menyang meja, Cut iwak menyang irisan-irisan lancip, entheng sprinkle karo jus lemon lan nambah sayuran ijo.

lenga 2. Salmon

Salting salmon ing ngarep wiwit karo kasunyatan sing kulite wis dibusak saka iwak, ditarik metu utomo lan mbusak kabeh balung cilik. Banjur fillet irisan ing piring polusantimetrovye.

Siji pendhak kilogram saka fillet kudu mung telung teaspoons saka uyah. Nyampur karo fillets lan kasebut kanthi teliti, nyampur kabeh ing Bowl. Sijine kabeh menyang jar lan "ndelik" ing kulkas kanggo paling sethithik 10 jam.

Sawise wektu iki sampeyan bakal cook salted salmon. Yen sampeyan pengin, nambah jumlah cilik saka mrico, gula lan cuka.

3. Salmon karo linglang

Resep iki bakal njupuk fillets, dipérang dadi rong bageyan, gula lan uyah, jumlah cilik saka mrico lan rempah-rempah.

Salting salmon ing ngarep mbutuhake pendhak kilogram saka iwak, nyampur 4 tablespoons saka uyah lan gula. Ing ngisor Bowl pour rempah-rempah dicampur, gula lan uyah. Banjur sijine maneh setengah iwak, sprinkle maneh karo dicampur lan sprinkle karo jus lemon.

Padha kudu rampung lan karo setengah kapindho iwak. Sawise kabeh wis dikempalken ing Bowl, sijine iku ing kulkas. Kanggo salting salmon wonten, iku bakal cukup mung rong dina.

Yen bisa disebut pacangan iwak asin, sampeyan bisa mangan dheweke sawise dheweke ngapusi mudhun ing kulkas kabeh dina.

4. salting cepet

Kanggo salting salmon liwati minangka cepet sabisa, nyoba resep iki ing ngarep.

Njupuk mrico ireng lan uyah nggoleki. Cut iwak menyang loreng lancip, lay kuwat ing paket utawa Bowl sembarang, pour uyah lan mrico, nyampur sarta lan ninggalake kanggo jam ing kamar.

Sawise mung 60 menit ing iwak bakal rampung siap. Iku bisa ngawula minangka Isi kanggo roti isi utawa salad minangka bahan utama.

5. salting salmon ing brine

Kanggo setengah fillet kilogram, sampeyan kudu 300 gram tomat utawa timun brine, seasoning kanggo iwak, uyah. Cut irisan-irisan fillet ing setengah centimeter nglukis, sijine lapisan ing ngisor Bowl, sprinkle karo uyah lan seasonings. Saiki lapisan sabanjure iwak, limang seasoning lan uyah. Pour kabeh brine lan ninggalake ing kulkas kanggo dina.