Roll-cake "Dongeng"

Turah mbrawah saka gulali ing rak-rak jajanan kopi bungah pastries presented, roti, nggulung lan cookie. Kadhangkala sing pengin cook soko saka apa weruh ing toko ing ngarep, nanging akeh Ibu rumah tangga mandheg kakiyatan pegawe.

Swiss roll cake - a jenis barang sing Ibu rumah tangga inexperienced wedi kanggo cook kanggo dhiri amarga saka kerumitan wikan proses. Nanging sawise maca artikel iki, sampeyan bisa ngerti sing paling ora dadi medeni lan cukup Genah. Ngimpi please tamu lan baking kluwarga krasan dadi kasunyatan.

Úa kanggo biscuit ing

Kanggo nggawe masterpiece confectionary, minangka muter-cake, sampeyan kudu panggangan jajan.

Sadurunge nerusake karo preparation saka keuangan kanggo karang jajan, sampeyan kudu nguripake open ing suhu watara 200 derajat, lan njaluk baking kanggo muter sabanjuré.

Siapke cake wis sworo seru, sampeyan kudu nyimpen ing kulkas:

- endhog (patang lembar);

- granulated gula (120 gram);

- glepung (120 gram, luwih sifted).

Cooking cake

Tartamtu ati-ati perlu kanggo nuduhake proses misahake lan partikel whipping endhog - albumen lan yolk.

Kita nyoba kanggo mencet protein protein yolk digunakake ora munggah nalika pukul.

aturan penting nalika pukul protein iku padha kudu diselehake ing resik, pot garing.

Yolks nambah setengah gula lan ngalahake ing kacepetan dhuwur nganti massa foamy kuning bulak seragam.

Sabanjure, wisuh lan ngilangke garing karo whisk a. Njupuk whipping protein.

Nambah menyang seko saka gula lan ngalahake ing kacepetan maksimum nganti umpluk nglukis kawangun kang ora tiba metu nalika tumbling crockery.

Nanging wektu kanggo nyampur sisih endhog diantemi.

Kanggo nindakake iki, njupuk spatula silikon lan alon-alon nambah protein ing endhog yolks.

Sifted glepung kudu disambungake menyang spatula silikon bobot endhog, alon-alon nanging ing wektu sing padha aduk cepet, supaya dadi ora kanggo tetep lumps saka keuangan glepung lan pulo ing protein ora duwe wektu kanggo dumunung mudhun.

biscuit bake

Pelumas tray baking karo butter utawa lenga, dijamin karo parchment kertas, kang uga generously smear pelumas padha.

Pour keuangan masak ing manggang sheet lan alon-alon warata ing agul-agul Pundhak.

Sijine ing open preheated kanggo wektu maneh saka 13 menit nalika mbukak lawang saka open sak baking cake dilarang amarga keuangan bakal fade amarga owah-owahan dumadakan saka suhu.

Ing mburi wektu gat baking predetermined, kelangan karang jajan, tanpa njabut saka jamur lan parchment. tutup cake kandhel karo foil lan manggonake ing kulkas kanggo 8-12 jam.

Cream "Charlotte"

Biscuit - iku jenis cake sing apik "muter" karo akeh jinis pangobatan lumahing lan krim, utamané karo lemak opsi sing. Kanthi campuran lenga krim lan cake muter. Resep saka salah siji sing paling tender lan sedhep, kita bakal nimbang.

Kanggo menehi preparation dibutuhake:

- butter (200 gram, lenga sing arep ing kandel lan kwalitase);

- endhog (loro);

- Susu (125 ml);

- gula (170 gram);

- vanilla gula (siji tas);

- cognac (siji tablespoon);

- coklat wêdakakêna (siji sendok teh).

Njupuk krim masak

Iki waé, kita bakal wis butter saka kulkas lan dipun kanggo nyaksekake.

Sabanjure, misahake tiyang kuilt pethak saka yolks lan nyampur karo susu pungkasan. Filter massa asil, supaya kanggo njaluk nyisihaken saka film yolk. Nambah gula lan vanilla.

Sing dicampur asil sijine geni cilik, nggawa menyang godhok, cook nganti nglukis, nalika aduk saya.

Mateni geni sing, nutupi film tempel asil lan diijini kelangan kanggo babagan puluh derajat.

Luwih, lenga lan njupuk iku whisk Blender ing kacepetan dhuwur nganti alus massa, meh putih. Periodik nambah spoonful saka sirup digawe adhem lan whisk, sendok ing pungkasan dadi cognac.

krim asil kudu dibagi menyang bagean witjaksono, lan salah siji saka wong-wong mau nambah coklat, nglakoake lan pecut. Sisih putih saka krim bisa dipérang dadi pirang-pirang bagean, lan Paint pigmen werna sing dipengini.

sirup

Iki langkah paling gampang, kang mbutuhake muter cake.

Sampeyan kudu:

- banyu 115 gram;

- granulated gula (100 gram);

- cognac (siji tablespoon).

Sugar nyampur karo banyu ing saucepan, nggawa menyang godhok, kelangan lan nambah Brandy.

Sirup kanggo impregnation saka karang jajan siap.

Panggolekan muter cake

Saka kulkas karang jajan, mbusak film saka iku lan parchment, roto-roto Cut pinggiran.

Ampas cake telung grated lan nambah kanggo bobot saka coklat wêdakakêna (kira-kira siji sendok teh). Sing dicampur asil iki nyebar ing manggang sheet lan garing ing open pepe sing sethitik.

Bali menyang Korzh, sing wis nunggu sirup permeate kang. Apa iku luwih apik karo sendok utawa rerumput.

Sabanjure, miwiti saka pojok, kang bakal corak jajan, kita sijine akèh krim putih. Kasebut kanthi teliti, mateni.

Aplikasi krim coklat ing ndhuwur muter asil. Boca tutup masterpiece kita pepe crumbs biscuit.

Yen dikarepake, dekorasi lumahing confection colored krim.

Njaluk kaendahan kapal ing kulkas kanggo sawetara (lima utawa enem) jam kanggo impregnation luwih.

Cake muter, karo foto kang bisa ditemokake ing artikel iki siap.

Sugeng dhahar!