Resep hominy Abkhazian lan subtleties saka masak

Hominy - sedhep, sajian marem lan inexpensive sing bisa asring katon ing meja ing Georgia, South Aram, Abkhaz lan kulawargané Circassian. Nyiyapake iku úa gampang mbutuhake ora akeh. Ing kasunyatan, hominy resep - resep kanggo porridge banget nglukis (asring dipangan tinimbang roti), kang wis masak hard-nggodhok, lan banjur Cut piso utawa mori kayu thread khusus.

Romania lan Moldavia masakan hominy nggodhok konsistensi banget nglukis. Kita bisa ngomong sing ora malah porridge lan steamed roti. Ing sajian rampung wis malah shaped kaya loaf. Kaukasia uga nyiapake hominy, nyedhaki porridge ing. Iku brewed saka grits jagung utawa glepung. kondisi indispensable liyane - resep hominy ing Caucasus ora ndherek Kajaba saka uyah, gula utawa rempah-rempah, porridge dadi metu pancen seger. Dipun rasa unik úa pilihan: keju asin sauce suluguni alychevy lan duduh pedhes liyane.

Hominy Abkhazian: resep

Nyepakaké hominy ora menehi hasil amba. Mbok ingkang paling penting - iku kanggo guess aspek banyu lan cornmeal. Akeh digunakake aspek saka 1: 3, nanging ing resep saka Ibu rumah tangga Abkhaz iku - 1: 2,5. Dadi, salah siji kaca kebak grits nggoleki jagung utawa glepung kita kudu loro lan setengah cangkir banyu. Uga kudu brine suluguni, bab 150 gram, lan tablespoon saka butter, kanggo tenderness.

Resep tradisional hominy, kita wis kasebut, ora ndherek Kajaba saka uyah. Nanging, ing kawitan porridge uga koyone banget manis, lan pilihan rasa sabangsa kita sing Luwih beda saka tradhisi diadopsi ing Caucasus. Mulane, yen sampeyan bisa hominy lan uyah, nanging cukup sing dicokot - lan sampeyan bakal ngerti yen sampeyan perlu uyah ing resep iki, lan pinten.

Kanggo hominy éca kudu pot tengen, lan iku luwih apik, yen bakal duwe tembok nglukis. Utensils becik kanggo masak pot, nanging ing saucepan lapisan untu kang atos banget paling pas lan normal. Pour menyang iku jumlah required saka banyu, nambah sawetara dicokot uyah lan nganti boils banyu.

Mudhun grits asleep menyang nggodhok banyu - proses penting lan tanggung jawab. Iku kudu rampung alon-alon, stream lancip nalika aduk saya karo isi saucepan. Banjur njaluk siap kanggo seragam kekacoan lan tanpa lumps becik.

Resep hominy grits jagung mbutuhake 20-30 menit kanggo nyiapake. Nalika porridge digawe saka glepung, cukup kanggo setengah wektu iku. Nanging, kanggo mindhah kanggo dangu ora bakal bisa saka kompor - iku kerep perlu kanggo nglakoake hominy ing. Masak meal ing geni cilik. Pejah dicenthang gampang banget: kanggo kelet kanggo mush PIN Rolling kayu lan muter. Yen sereal ora kelet, supaya iku siap!

Nanging ora Rush kanggo lay metu ing piring hominy. First karo agul-agul kayu-kayuan, moistened karo banyu, misahake isi pot sing dicokot sithik saka tembok lan ninggalake kanggo saperangan saka menit ing kompor. Banjur mung perlu kanggo nguripake sajian lan siap kanggo uncalan metu "loaf" ing sajian ayu. Miturut cara, integritas lan wangun saka hominy, ing kasunyatan, iku tumiba loro, utawa kabeh pari-parian mbentuk monolith siji, lan kang menehi kritik kualitas sereal rampung.

Hominy dadi karo macem-macem produk beda. suluguni iki, lan keju, lan kvass, lan papak, lan Georgia adjika, lan bawang goreng lan daging babi karo daging babi ... Umumé, milih apa rasa lan seneng iki jajanan hearty lan sehat!