Pasta Carbonara: resep karo Ham lan krim. tips dhasar masakan masak

Ing masakan Italia piye wae quietly lan unobtrusively conquered donya. Iki mbokmenawa amarga kasunyatan sing pasugatan iku universal. On roso, lagi cocok kanggo wong: saka wong babar blas undemanding lan pungkasan karo foodie inveterate. Thanks kanggo pasta masak Italia mandhek dadi saben tumindake boring lan tak status pasugatan bentenaken. Utamané yen meja wis dadi pasta carbonara: resep karo Ham lan krim agawé nedha bengi bakal éca lan piquant.

carbonara éca

Kaping pisanan, pasugatan disiapake beda saka kita digunakake kanggo. Sepisanan, kanggo sauce digunakake jowl unsmoked lan uga salted, digawe dening resep khusus. Sampeyan iki disebut guanchile. Wong-wong sing ora mangan daging, iku digantèkaké karo tomat sun-pepe, zucchini, lan sayuran. Sareh, ing sauce kanggo pasta carbonara klebu wedhus, uga-akeh pengalamane keju: Pecorino Romano. Kejabi nyatanipun bilih iku arang banget angel kanggo nemokake ing mbukak spasi Russian, prodhuk nduweni rasa banget tartamtu, malah kanggo Italia sing rakulino kanggo iku. Pangeran, ora ana krim ing resep asli. Dadi konsistensi ing dhaharan ana luwih kandhel lan angel.

Nanging, padha arep mangan wong. Mulane, iku nemokke "dicocogake" pasta carbonara. Resep karo Ham lan krim gampang kanggo ngleksanakake, bahan sawijining kasedhiya ing negara endi wae. Lan rasa dadi luwih apik lan entheng, tanpa panambah rasa lamb. komponèn keju saka aturan kudu keju. Nanging nyatane, sampeyan bisa njupuk versi favorit saka durum.

Pasta Carbonara: resep karo Ham lan krim

Wulan sing preparation prasaja. Padha uga malah sinau budding hostess:

1. A sawetara cloves saka papak sacoro apik disigar. Surung Italia ora nyaranake.
2. A waktu kang kilo saka Ham Cut banget Cilik - persagi utawa ngudani.
3. First, sedhela panggang papak - mung kanggo nyawiji. Iki kudu rampung ing lenga zaitun. Nanging kita bisa nggawa kanggo metokake, lan kembang lenga, roso mung.
4. Ngisor iki diwutahake Ham lan goreng kanggo Rendering lemak.
5. paket podo spageti masak. Wektu ing proses iki diwenehi menit kurang saka ditandhani ing paket sing diaktifake metu pasta "al dente".
6. Sanalika nyepakaké sauce kanggo carbonara pasta. Sing nyawiji Bowl 4 yolk (protein sing dibusak) polstakana krim fatter, mrico lan 50 g saka grated keju. Whipping ora perlu!
7. Saus pipis spaghetti panas - wis sethitik "mate" kanggo suhu sing.

Sing terakhir wis glethakaken ing ndhuwur Ham. Iki kaendahan sprinkled karo parsley utawa Basil lan dipangan langsung: ing wangun digawe adhem mudhun ora paste carbonara. Resep karo Ham lan krim, dening cara, ngidini panggunaan saka daging babi, daging babi, daging babi lan delicacies liyane. Mung kondisi - sing komponèn daging ora roso banget padhang, digunakake bakal Skor sauce cathetan. Yen kasengsem ing resep paling prasaja kanggo pasta carbonara karo Ham, bisa mung dibusak saka dhaptar komponen endhog. Mung padha biasane ngirim inexperienced kuciwo Bojo, lumps lempitan. Senajan, mesthi, rasa bakal dadi rada beda.

versi pribadi

Saben kulawarga wis pasta carbonara dhewe. resep krasan bisa kalebu macem-macem rempah-rempah, milih sesuai karo pilihan ing kulawarga kang. Nanging úa asring tambahan ora dijamin dening resep asli. Salah siji saka gagasan sing paling menarik iki dianggep jamur.

Ham Cut Kajaba kanggo resep pisanan. Langsung nyepakaké komponèn liya: bank kabuka dikemas kaleng jamur, decanted lan rada dipencet. Ing skillet kawitan, banget short jamur merang pripuskayut. Sanalika dheweke wiwit kanggo njaluk "tan", nambah Ham. Nalika kabeh goreng, spageti nggodhok. Ing wektu nalika daging nemu sing sethitik rosy, pour krim - katelu saka liter per 200 gram Ham. Nalika aduk iku nguwab menyang nglukis. Banjur nambah mrico, uyah, endhog yolks nanging ora perlu. mangsa luwih Jamu Italia. Ing final tutul - assembling pasugatan. nest Pasta wis glethakaken, ing Seredka diwutahake sauce, kabeh wis sprinkled generously karo grated keju.

harmoni rasa

Penting ora mung nyiapake sajian, nanging intelligently aplikasi. Italians kerep diwutahake langsung menyang plate mentahan endhog yolk. Aja manawa kanggo sprinkle ndhuwur karo mrico ireng lan seger Jamu. Minangka tambahan - salad sayur-sayuran karo ora nguntungke krim lan butter. Ngombe paling apik kanggo sajian bakal garing anggur, temtunipun abang.

Tip saka penulis saka pasugatan

Kanggo implementasine kasil saka resep kudu njupuk menyang akun sawetara saka subtleties. Sepisanan, sauce cantik cepet solidifies lan banget sedhep panas. Menapa malih, dadi panas ora nandhang sangsara. Dadi carbonara pasta glethakaken metu ing piring warmed. Kapindho, sadurunge introduksi menyang sauce krim padha, banget, kudu rada anget. Nanging ora kakehan supaya dadi ora ditekuk yolks. Katelu, kanggo yolks saos karakteristik padhang werna kuning dipisahake saka protein ing patang jam sadurunge masak, pangan lan nusuh poliethelin prisalivaem.